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Bolinho de Ameixa com calda quente
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Postado por Fit Food Ideas. 18 de junho de 2015 11:58

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Mais uma receita deusa que fez parte da minha semana Detox Corpo, Mente & Alma no Spa Tantien! Esse programa Detox acontece uma vez por mês, então fiquem de olho no IG e blog do Spa para saberem mais informações.

Vamos a receitinha do bolinho funcional #semglúten com calda de uva passa…

Bolinho de Ameixa

  • Ingredientes:
  • 1 xic. Ameixa seca sem caroço
  • 3 Ovos (Claras e Gemas separadas)
  • 2 csobremesa Manteiga ghee 
  • 3 csopa rasas Açúcar mascavo
  • 2 csopa Mel
  • 200 ml Leite (pode ser leite de arroz)
  • 2 xíc Farinha de arroz (ou um preparo pronto de farinha sem glúten que vende em lojas de produtos saudáveis)
  • Canela em pó a gosto
  • 1 csopa Fermento em pó 

 

  • Modo de preparo:
  • Bata as claras até ponto de neve. Reserve.
  • Bata no liquidificador a ameixa, leite, gemas, açúcar mascavo, manteiga e mel.
  • Despeje a mistura líquida em uma tigela com a farinha, fermento e canela. Misture até obter uma massa homogênea.
  • Por fim, acrescente as claras em neve delicadamente.
  • Coloque em forminhas de silicone para cupcake ou em uma forma para bolo untada e enfarinhada.
  • Asse em forno pré-aquecido em 180o graus por aproximadamente 30 minutos.
  • Prontinho!

Calda de Uva Passa

  • Ingredientes:
  • 1 xic. Uva passa
  • 4 pedaços de Canela em pau
  • 1 litro Água 

 

  • Modo de preparo:
  • Coloque em uma panela, leve ao fogo baixo, deixe reduzir até 1/3 do volume.
  • Prontinho!

Despeje a calda sobre os bolinhos assados e polvilhe canela antes de servir!

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beijos!

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Babi Por : Babi
Categoria: Receitas
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