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Cheesecake de Frutas Vermelhas
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Postado por Fit Food Ideas. 11 de julho de 2015 1:44

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Minha receita preferida! Amo fazer e comer! 😉 Ela surpreende pelo sabor e textura! E ainda não leva queijo, ovos, tofu e por isso é considerada vegana. Assim todos podem comer!

Ensinei o passo-a-passo da cheesecake no programa Você Bonita da Carol Minho na TV Gazeta! Sempre muito difertido…Aperta o play!! É só clicar na foto abaixo  😉

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Cheesecake Funcional de Frutas Vermelhas 

Ingredientes:

Creme

  • 3 xíc(chá) Castanha de caju demolhadas (coloque-as na água por umas 5 horas ou de um dia para o outro e descarte a água)
  • Suco de 1 limão
  • 1 csopa Essência de baunilha
  • 1/2 xíc (chá) Mel
  • 1/2 xíc (chá) Óleo de coco

Massa

  • 1 xíc (chá) Nozes
  • 1 xíc (chá) Avelãs
  • 60g de Tâmaras picadas batidas em 60ml de água

Cobertura

  • 1 xíc (chá) Frutas vermelhas
  • 2 csopa Mel
  • Suco de 1/2 Limão pequeno

 

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Modo de preparo Base:

1) Bata as tâmaras com a água até formar uma pastinha.
2) Acrescente as nozes e avelãs e bata novamente até a mistura se compactar.
3) Em uma forma com fundo removível e untada com óleo, disponha a massa para formar a base e reserve.

 

Modo de preparo Creme:

1) Bata todos os ingredientes no processador até formar uma massa homogênea.
2) Distribuia o creme na forma que já está com a base.
3) Leve ao congelador por 2 horas.

 

Modo de preparo Calda: 

1) Bata todos os ingredientes no processador até formar uma massa homogênea.
2) Após desenformar a cheesecake, despeje a calda e decore com frutas frescas em cima.
3) Prontinho!

 

Simplesmente a melhor cheesecake, na minha opinião! Perfeita para qualquer ocasião! 🙂

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beijos!

Babi

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Babi Por : Babi
Categoria: Receitas
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