Você sabe o que é creme vegetal? Sinceramente acredito que a maioria das pessoas ainda tem dúvidas… Creme vegetal é a mesma coisa que Margarina?! Será? Vamos descobrir ao final deste post, pois perguntei para a nutricionista da DietNet, Lara Natacci, alguns mitos e verdades sobre este alimento.!

Vamos lá…

• 1) Creme vegetal contém lactose? Mito! O creme vegetal não possui lactose, por ser derivado de óleos vegetais. No entanto, é necessário se atentar aos sabores Manteiga, pois estas variações podem conter leite e/ ou derivados de leite em sua composição, e consequentemente, conter lactose.
• 2) Creme vegetal pode ser utilizado em diversas receitas? Verdade! O creme vegetal é versátil e pode ser utilizado na preparação de lanches, saladas e pode ser passado no pão e na torrada.

• 3) Creme vegetal contém gordura trans? Mito! O creme vegetal não contém gordura parcialmente hidrogenada, chamada de gordura trans. Sua composição é formada, em sua maior parte, por ácidos graxos insaturados, as chamadas “gorduras boas”. A OMS – Organização Mundial da Saúde recomenda que 15% a 30% do valor energético de uma dieta seja composto de gorduras, destas sendo preferencialmente as mono e poliinsaturadas.

• 4) Creme vegetal contém gorduras “boas” que fazem bem ao coração? Verdade! As gorduras insaturadas contribuem para a saúde cardiovascular e a manutenção de níveis adequados de colesterol sanguíneo, quando aliadas a hábitos de vida saudáveis e à prática de atividade física.

• VOCÊ SABIA? Creme vegetal não é uma margarina! Enquanto a margarina possui, obrigatoriamente, leite em sua composição, o creme vegetal é um produto a base de óleos vegetais! As bases dos produtos são diferentes.

O creme vegetal contém gorduras “boas” que devem fazer parte de uma dieta equilibrada, principalmente para manter a saúde cardiovascular. Por ser feito à base de óleos vegetais e contém gorduras poli-insaturadas, que não são produzidas pelo nosso corpo e podem colaborar na redução da formação da aterosclerose.

Além disso, alguns cremes vegetais também contêm fitoesteróis, compostos vegetais que auxiliam na redução da absorção do colesterol.

E aí gostaram de saber? Eu confesso que aprendi bastante com o post! 🙂