Bolo de Frigideira: Laranja

• Ingredientes: 
• 1 Ovo
• 2 csopa Farinha de Aveia
• 1 csopa Farinha de Linhaça Linomax @sanavitaoficial
• 1 csopa Suco de Laranja integral @dobem
• 1 csobremesa Açúcar Demerara
• 1 ccafé Raspas de Laranja (cuidado para não raspar a parte branca pq amarga o bolo)
•  1 cchá Fermento em pó 

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes
• Despeje na frigideira untada com óleo de coco. 
• Em fogo baixo, tampe por aproximadamente 2 minutos até a massa firmar e depois vire para dourar o outro lado! 
• Prontinho! 

Oii Fitters,

Resolvi testar uma combinação nova para um bolo-pão!

Chocolate e cranberry combinam muito e chocolate com um toque de laranja também, então porquê não  misturar esses 3 ingredientes?! Para a nossa sorte ficou delicioso! Super #fitdelideli  =D

Essa receita é sem glúten e sem lactose.

Caso você não goste de laranja troque pela mesma quantidade de leite (de sua preferência). 😉

Vamos à receitinha…

Bolo-Pão com Gotas de chocolate, Cranberry & Laranja

• Ingredientes:
• 2 Ovos
• 3/4 xic Farinha de Arroz
• 1/2 xic Fécula de Batata
• 2 csopa Farinha de Amêndoas
• 1/2 xic Açúcar Demerara
• 60 ml Suco de Laranja
• 1 cchá Essência de baunilha
• 1 cchá Fermento em pó
• 1 cchá Bicarbonato de sódio
• Cranberry (a gosto)
• Gotas de chocolate (a gosto)

• Modo de preparo:
• Misture todos os secos e reserve.
• Misture os ovos, suco de laranja e essência.
• Adicione a mistura líquida aos secos e depois acrescente as cranberries e gotas de chocolate (coloquei 1/4 xic de cada).
• Despeje a mistura em uma forma untada com óleo ou forminhas de silicone.
• Leve ao forno pré aquecido em 180 graus até dourar (aproximadamente 20 minutos).
• Prontinho!

Sirva ele ainda quente pra aproveitar o chocolate derretidinho! Hmmmm!

beeijos!

Babi

Olá Fitters!!

Nada como um bolinho funcional de laranja, hein! 😉
Ah, e SEM lactose

Vamos à receitinha…

Muffin de Laranja 

• Ingredientes:
• 2 Ovos
• 1/2 Laranja (com casca, mas sem os caroços e a parte branca do meio)
• 1/4 xíc Óleo de Coco
• 1 xíc Farinha de Arroz
• 1/2 xíc Açúcar Demerara
• 1 csobremesa Fermento em pó

• Modo de preparo: BEM SIMPLES!
• Bater no liquidificador os ovos, a laranja e o óleo de coco.
• Juntar essa mistura aos demais ingredientes
• A massa está pronta!
  

Em uma tarde chuvosa resolvi abrir um dos meus livros de culinária e me deparei com essa receita de bolo de banana! Alguém já provou petit gateau de banana?! Nossa nunca tinha pensado, mas os ingredientes são facéis e um bolo quentinho nesse frio me parece a edida perfeita, hein!

A receita original é da chef Morena Leite (livro Capim Santo – Receitas para receber amigos) leva farinha de trigo, mas adaptei para uma versão sem glúten utilizando farinha de arroz! 😉

Vamos lá…

Petit Gateau de Banana

• Ingredientes:
• 1 Ovo inteiro
• 2 Gemas 
• 100g Banana Nanica bem madura (1 unidade grande cortada em rodelas)
• 1/3 xíc (chá) Suco de Laranja
• 1 csopa Açúcar demerara
• 1 csopa Manteiga ghee (ou Óleo de coco)
• 1 csopa Farinha de Arroz

• Modo de preparo:
• Cozinhe a banana em rodelas com o suco de laranja até que se desmanche (aproximadamente 15 minutos)
• Acrescente a ghee (ou óleo de coco), o ovo, as gemas e a farinha de arroz e misture até obter uma massa homogênea
• Despeje a massa em as forminhas untadas com ghee e farinha de arroz
• Leve ao forno pré-aquecido em 200o graus por 7 minutos.
• DICA: As laterais ficarão mais resistentes e o meio mole
• Prontinho!

No livro ela sugere o pequeno bolo como acompanhamento para um peixe, mas eu como eu sou dessas que ama doce prefiro como opção de sobremesa! Sirva o bolinho com iogurte grego natural e/ou geléia de morango!

Simplesmente maravilhoso!!!

beijos!

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Hola!

Acho que todos concordam que viajar é uma das melhores coisas do mundo.  Imagina poder viajar e comer muitas delícias…saudáveis #fitdelideli! Perfeição, né?! Criei a #saudávelforadecasa  para mostrar que isso é possível! Não importa aonde estivermos, pois sempre haverá uma opção de alimentação mais saudável!

Por que ser saudável não é uma questão de ser #semglúten, #semlactose, #semaçúcar, etc e tal…É uma questão de fazer escolhas conscientes. Entender qual o “combustível” necessário para manter o seu organismo funcionando e o corpo e mente com saúde. Cada um de nós tem um metabolismo único. Ah, e isso pode envolver diferentes tipos de comida, inclusive #comglúten e #comlactose. 😉

Na minha passagem por Lima, fiquei hospedada no Hotel B e me apaixonei por todos os detalhes deste hotel boutique que equilibra muitíssimo bem o clássico com moderno. Um casarão da década de 20 recheado de obras de arte contemporânea.

No meio do caminho para o quarto uma paradinha para saborear a água aromatizada com laranja, limão e gengibre! Combinação deliciosa, viu! 😉 Hidrata e ainda ajuda a acelerar o metabolismo! (Tomava toda hora que passava lá! hehe)

O café da manhã (minha refeição preferida em qlqr lugar do mundo! De vocês também?) era repleto de opções #fitdelideli. Muitas fontes de proteína com diferentes preparos de Ovos,  Quinoa (o queridinho da gastronomia peruana), Cogumelos e Salmão defumado. E para completar muitos pães, frutas, sucos e iogurte com granola e geléias caseiras.

Um charme a louça! Amo esse estilo retrô e vocês?

Depois de um café da manhã desses o melhor a fazer é sair para conhecer a cidade! Bem próximo ao Hotel B, que fica no bairro de Barranco, fica o Museu de Arte Contemporânea (MAC) que impressiona pelas obras e pelo amplo gramado verde, perfeito para um pic nic! #ficaadica

No meio da tarde, vale retornar ao Hotel B para aproveitar o chá da tarde! #yummy

Já para o jantar, a pedida é ir conhecer um dos melhores restaurantes do mundo, o Central. (Não se esqueça de reservar com bastante antecedência, tá? Depois da última premiação ficou ainda mais concorrido conseguir uma mesa) Sem dúvidas uma experiência gastronômica fantástica que vale qualquer graminha de gordura que #comcerteza adquiri! 🙂

E para fechar o dia com chave de ouro nada melhor do que um banho de banheira. O quarto é tão aconchegante que nem dá vontade de sair dalí! Pé direito alto, iluminação diferenciada e a cama mais macia da vida! Esse hotel só poderia fazer parte da associação Relais & Chateaux, que se preocupar em oferecer hotéis com as melhores acomodações, paisagens, alimentação e máximo conforto aos hóspedes.

A capital do Peru, Lima,  vale a visita por ter uma das culinárias mais ricas do mundo. (principalmente se você ama comer #comoEu) Independente do restaurante que você vá a cultura local estará presente de alguma forma e você será capaz de entender como o tempero deles é capaz de transformar um simples prato em algo além, marcante!

Espero que tenham gostado das dicas e fotos!  Tem mais fotos de outros restuarantes que visitei no IG do Fit Food Ideas!

beijos!

Que tal preparar uma sobremesa super especial pro Dia das Mães?! Adorei a idéia de montar uma “cheesecake” descontruída! É uma apresentação moderna, mas o sabor continua sendo delicioso!

A receita funcional é do Kurotel, Centro Médico de Longevidade e Spa,  fundado em 1982 em meio às belezas da Serra gaúcha, na cidade de Gramado.

É um local reconhecido por promover e estimular as pessoas a se comprometerem com um estilo de vida mais saudável, motivando escolhas positivas. Valorizando a longevidade e vitalidade e bem estar.

Vamos à receitinha #semglúten, #semaçúcar & #semlactose…

“Cheesecake” de Tofu e Alfarroba

• Ingredientes Base:
• 150 g de farelo de quinoa
• 50 g de farelo de amaranto
• 1 xícara de tâmara sem caroço
• Raspas de um limão
• 100 g de castanha de caju
• 2 colheres de sopa de agave
• Cardamomo em pó e canela em pó a gosto

• Ingredientes Creme:
• 1kg de tofu firme
• 2 colheres de sopa de pasta de tahine
• Suco de 3 laranjas
• Raspas de limão
• 100 ml de agave
• 2 colheres de sopa de agar-agar
• Cardamomo em pó e canela em pó a gosto

• Ingredientes Cobertura:
• 400g de frutas congeladas
• 100g de alfarroba
• 2 colheres de sopa de agave

• Modo de preparo:
• BASE: processe a castanha de caju com os farelos e a tâmara. Mescle todos os ingredientes e refogue em uma caçarola até dourar. Reserve.

• CREME: Leve para ferver os sucos, raspas, agar-agar, especiarias e agave. Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo. No processador, processe os demais ingredientes e acrescente os sucos. Deixe virar um creme bem liso.

• COBERTURA: Bata todos os ingredientes, leve para ferver por 5 minutos em fogo baixo. Coloque em uma forma quadrada untada e com papel filme. Deixe endurecer e corte em cubinhos de 1cm.

• MONTAGEM: Coloque 2 colheres de copa do creme, coloque ao conto do prato de sobremesa e puxe o creme com as costas da colher fazendo a curva do prato para formar uma onda. Ao lado, coloque 1 colher de sopa do crocante. Espalhe os cubinhos da cobertura.
• Prontinho!

Sempre vou postar receitas do Kurotel, pois elas são a cara do #fitdelideli! 😉

beijos!

Fez em casa? Não esquece de postar uma foto no Instagram com a hashtag #fitdelideli pra gente acompanhar! 😉

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• Ingredientes:
• 350g Cenoura (4 médias)
• 2 csopa Manteiga Ghee
• 2 dentes de Alho amassados
• 1 csopa Açúcar Mascavo
• 3 csopa Açúcar Demerara
• Suco de 1 Tangerina/Laranja ou Clementina (tamanho peq/med)
• Tomilho a gosto
• Sal rosa a gosto
• Pimenta do reino moída na hora a gosto

• Modo de preparo: 
• Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga ghee e depois acrescente os demais ingredientes. Posicionei as cenouras uma ao lado da outra e depois tempere com sal e pimenta. Tampe. 
• Depois de 10 minutos, abra e mexa para o molho não grudar no fundo da panela. Tampe e aguarde mais uns 5 a 10 minutos para as cenouras terminaram de cozinhar. 
• Prontinho! 

Eu amo granola e geralmente como acompanhada por alguma protína (quejo magro como cottage e tofu ou iogurtes) ou frutas (como banana amassadinha fica maravilho e é um excelente pré-treino!)
Mas como eu gosto d inovar eu resolvi fazer muffins com a minha granola preferida!! E não é que ficou deli?! 😉

Vamos à receita sem glúten & sem lactose…

Muffin de Granola

• Ingredientes:
• 2 Ovos
• 1 xíc Farinha de arroz
• 1/2 xíc Fécula de batata
• 1 cochá Bicarbonato de sódio
• 1/2 ccafé de Sal rosa
• 3/4 xíc Leite de arroz (ou de sua preferência)
• 1/2 xíc Açúcar demerara
• 1/4 xíc (60ml) Óleo de Coco Extra Virgem sabor Laranja Copra (DICA: Esse óleo de coco com sabor de laranja é novidade! Estou apaixonada! O muffin ficou parecendo de laranja mesmo! Não fica nenhum sabor de coco.)
• 1 cchá Essência de baunilha
• 1 xíc Granola sem glúten Detox Market

• Modo de preparo:
• Misture as farinhas, o bicarbonato e o sal. Reserve.
• Misture os ovos, óleo, leite, açúcar e a baunilha. Acrescente a mistura dos secos e misture levemente até atingir uma massa homogênea porém com alguns gruninhos. 
• Acrescente a granola.
• Despeje a massa em forminhas (usei de silicone, então não precisei untar).
• Leve ao forno pré-aquecido em 180º graus por aproximdamente 30 minutos ou até que eles cresçam e dourem.
• Prontinho! 

A granola deu uma textura nova ao muffin. Ficou uma casquinha crocante incrível! 

beeijos!

Babi