• Ingredientes:
• 350g Tofu (sem a água que vem na embalagem)
• 2 csopa Suco de Limão
• 2 csopa Azeite de Oliva 
• Sal a gosto

• Modo de preparo:
• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Armazene num pote e mantenha na geladeira.
• Prontinho!

beeijos!

Babi

• Ingredientes:
• 1 Ovo + 1 Clara (ou 2 ovos)
• 2 csopa Farinha de Farinha de Grão de bico (ou Arroz ou de Aveia)
• 2 csobremesa Óleo de Coco
• 1 cchá Açúcar Demerara (A gosto. Ou Mascavo ou de Coco ou Fit)
• 1 ccafé Fermento em pó
• 1 ccafé Bicarbonato em pó (Opcional. Uso para intensificar a cor do choco )
• 1 csobremesa Farovitta (mix de sementes e castanhas – fonte de fibras) (opcional) 

• Modo de preparo:
• Misture tudo em um uma tigela com garfo, mixer ou bata no liquidificador. 
• Despeje metade da mistura na frigideira pequena untada com um pouco de óleo de coco. Mantenha o fogo baixo.Tampe. 
• Espere dourar de um lado e depois vire. 
• Repita o procedimento com o restante da massa.
• Prontinho!

Dividi a massa e fiz em uma frigideira pequena pq queria montar o Naked Cake.

beeijos!

Babi

Barrinha de Proteína 

• Ingredientes:
• 2 scoops (21g cada) Proteína de Arroz sabor baunilha (ou Whey de sua preferência)
• 1 csopa Nutella do bem (ou creme de avelã diet) 
• 2 csopa Leite de arroz (ou de sua preferência)
• 1 csopa Óleo de Coco
• 1 csopa Mel

• Modo de preparo:
• Bata todos os ingredientes no processador ou liqui até obter uma massa homogênea.
• Modele no formato que desejar.
• Enfeite com frutas secas e/ou sementinhas, se quiser. (Eu só coloquei pra ficar mais bonita!)
• Mantenha na geladeira até a hora do consumo.
• Prontinho!

Oii Fitters!!

Depois do post sobre os benefícios da biomassa de banana verde deixei a preguiça de lado e fui pra cozinha ou melhor pra feira porque foi lá o único lugar que consegui encontrar banana verde!! #ficaadica

Achei o preparo bem tranquilo. Parece ser trabalhoso, mas não é viu! 😉

Depois de pronta as opções do como utilizá-la são inúmeras!!! Acrescentar algumas colheradas no feijão para aumentar o valor nutricional , usar no lugar do creme de leite no estrogonofe, no lugar da manteiga no risotto, no lugar do leite condensado pra fazer brigadeiro de panela,…Ou seja, aonde a imaginação permitir! 😉

Vamos à receitinha…

Biomassa de Banana Verde 

Ilustração da Fit Food Ideas

• Você vai precisar de:

• 1 cacho de banana verde (Nanica, Prata ou Da Terra)
• Tesoura
• Água suficiente para cobrir as bananas e ferver
• Panela de pressão
• Liquidificador
• Pote para armazenar
• Forminha de gelo para armazenar

Modo de preparo:

1. Retire as bananas do cacho cortando uma a uma com a tesoura, sem abrir a casca!
2. Lave bem as cascas com uma esponja
3. Coloque água suficiente em uma panela de pressão que consiga cobrir as bananas. Espere a água ferver e aí coloque as bananas (coloquei de 6 em 6) para dar um choque térmico e tampe.
4. Assim que a panela pegar pressão (começar a chiar) desligue e deixe as bananas cozinhando até que a pressão saia sozinha. (Nada de colocar um garfo e tirar a pressão da panela, hein!). OBS: No caso da banana da terra, contar 10 minutos após pegar pressão e aí desligar e deixar a pressão sair.
5. Retire as bananas uma a uma e descarte a água da panela. Faça um corte no comprimento da casca para retirar a polpa.
6. Coloque as polpas imediatamente no liquidificar para bater.
7. Bata até obter uma massa homogênea e espessa. Acrescente um pouquinho de água quente para ajudar a bater e atingir a consistência desejada.
8. Prontinho!
9. Guarde em um pote hermeticamente fechado na geladeira por até 1 semana ou coloque em forminhas de gelo e congele por até 3 meses!

Achei muito prático guardar a biomassa em formato de cubinhos de gelo, pois assim podemos descongelar apenas a quantidade necessária para as receitas. 😉

Ilustração da Fit Food Ideas

Mas, como utilizar a biomassa congelada?!?
Basta colocá-la em uma panela e levá-la ao fogo. Acrescente um pouco de água e vá mexendo até a biomassa virar novamente uma massa homogênea e espessa. Prontinho! Agora é só utilizá-la nas receitas!
OBS: Caso ainda tenham gruminhos, é só bater no liquidificador que ela ficará lisinha novamente.

Agora é só acrescentar a biomassa em receitas salgadas e doces! Vou compartilhando aqui as minhas receitas com biomassa! Fiquem de olho! 😉

Beeijos! 

Fit Food Ideas