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#Saudávelforadecasa: Urubamba
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Postado por Fit Food Ideas. 29 de junho de 2015 4:05

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Lugar mágico no meio do Vale Sagrado dos Incas! Beleza natural encantadora…Não faltam adjetivos para descrever esta pequena cidade chamada Urubamba, que fica há 1h30m de carro de Cusco e no meio do caminho para chegar a Machu Picchu, o nosso destino ao final da viagem.

Escolhemos um hotel, no qual pudéssemos nos livrar de quaisquer preocupações e nos conectar com a natureza! É claro que também não poderia faltar conforto e comida (boa, né? afinal amo comer!).

A escolha ficou fácil quando descobrimos que o Sol & Luna Lodge Spa era o novo membro da Relais & Chateaux, a associação de hotéis ao redor do mundo que se preocupa exatamente nas exigências que buscávamos! 🙂

Cada hóspede fica em uma Casita, um chalé muito aconchegante com lareira, sala de estar e varanda, além de um banheiro maravilhoso e camas super confortáveis.

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A vista era linda de qualquer lugar do hotel! No café da manhã podíamos ver as montanhas enquanto escolhíamos qual suco tomar. Sempre combinações de sucos muito originais e deliciosas como Pêra + Pitaya.

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Após o café da manhã, a pedida é sair para conhecer a cidade a pé. Em menos de 10 minutos, chegamos ao mercado local e pudemos nos deparar com uma variedade de tipos de milho e pimentas.

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A pausa para o almoço foi próximo ao mercado mesmo. Um restaurante vegetariano que nos encantou pela decoração, qualidade e variedade da comida! Tão bom que voltamos todos os dias ao Kaia para uma das refeições. Um dica que deixo pra vocês e que descobrimos graças ao Trip Advisor! 😉 #muitoagradecida

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A lúcuma é considerada o ouro dos Incas. A fruta, que lembra o formato do abacate, tem sabor super adocicado, mas baixo índice glicêmico e por isso pode ser utilizada como substituto do açúcar como adoçante natural. Além disso, é rica em betacaroteno, vitaminas B3 e E, fibras, hidratos de carbono e minerais.

Eu me apaixonei pela lúcuma! Ela está presente em todos os lugares no Peru…Provei sorvetes e até Starbucks com ela! Delii, mas bem doce! #ficaadica

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Torta de lúcuma com base de castanhas e cacau. Simplesmente DI-VI-NA!

Um dos meios de transporte principais dos locais são os Moto-Taxis, que lembram muito o Tuk Tuk do sul e sudeste asiático. Eles são baratos (1 a 2 soles) e te levam para onde você quiser rapidamente. Adoramos! Eram muito fofos e cada um tinha uma decoração inusitada!

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De volta ao hotel, é hora de curtir os tratamentos do SPA, treinar (tem uma academia!) e apreciar a vista multicolorida maravilhosa ao redor das casitas…

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Antes do jantar no restaurante Wayra, que fica dentro do hotel e serve pratos saborosos e lindos, assistimos a uma apresentação circense belíssima com artistas muito talentosos!

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A parte mais difícil foi dizer adeus à Urubamba, uma cidade que me fez sentir no meio de um cenário cinematográfico! Céu azul, montanhas, flores…muita VIDA!

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Espero que tenham gostado das dicas de como é possível ser saudável fora de casa! Seja para manter uma alimentação equilibrada como para encontrar paz e tranquilidade em diversos lugares ao redor do mundo. 🙂

beijos!

Babi

 

 

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#SaudávelForaDeCasa: Lima
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Postado por Fit Food Ideas. 27 de junho de 2015 12:57

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Hola!

Acho que todos concordam que viajar é uma das melhores coisas do mundo.  Imagina poder viajar e comer muitas delícias…saudáveis #fitdelideli! Perfeição, né?! Criei a #saudávelforadecasa  para mostrar que isso é possível! Não importa aonde estivermos, pois sempre haverá uma opção de alimentação mais saudável!

Por que ser saudável não é uma questão de ser #semglúten, #semlactose, #semaçúcar, etc e tal…É uma questão de fazer escolhas conscientes. Entender qual o “combustível” necessário para manter o seu organismo funcionando e o corpo e mente com saúde. Cada um de nós tem um metabolismo único. Ah, e isso pode envolver diferentes tipos de comida, inclusive #comglúten e #comlactose. 😉

 

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Na minha passagem por Lima, fiquei hospedada no Hotel B e me apaixonei por todos os detalhes deste hotel boutique que equilibra muitíssimo bem o clássico com moderno. Um casarão da década de 20 recheado de obras de arte contemporânea.

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No meio do caminho para o quarto uma paradinha para saborear a água aromatizada com laranja, limão e gengibre! Combinação deliciosa, viu! 😉 Hidrata e ainda ajuda a acelerar o metabolismo! (Tomava toda hora que passava lá! hehe)

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O café da manhã (minha refeição preferida em qlqr lugar do mundo! De vocês também?) era repleto de opções #fitdelideli. Muitas fontes de proteína com diferentes preparos de Ovos,  Quinoa (o queridinho da gastronomia peruana), Cogumelos e Salmão defumado. E para completar muitos pães, frutas, sucos e iogurte com granola e geléias caseiras.

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Um charme a louça! Amo esse estilo retrô e vocês?

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Depois de um café da manhã desses o melhor a fazer é sair para conhecer a cidade! Bem próximo ao Hotel B, que fica no bairro de Barranco, fica o Museu de Arte Contemporânea (MAC) que impressiona pelas obras e pelo amplo gramado verde, perfeito para um pic nic! #ficaadica

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No meio da tarde, vale retornar ao Hotel B para aproveitar o chá da tarde! #yummy

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Já para o jantar, a pedida é ir conhecer um dos melhores restaurantes do mundo, o Central. (Não se esqueça de reservar com bastante antecedência, tá? Depois da última premiação ficou ainda mais concorrido conseguir uma mesa) Sem dúvidas uma experiência gastronômica fantástica que vale qualquer graminha de gordura que #comcerteza adquiri! 🙂

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Pão de folha de coca – Diferente, mas saboroso
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Ao contrário dos tradicionais ceviches que são servidos frio, este é quente e é maravilhoso!
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Leitão de leite com Purê de mandioca
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Cacao em diferentes texturas – A melhor sobremesa que já comi!

E para fechar o dia com chave de ouro nada melhor do que um banho de banheira. O quarto é tão aconchegante que nem dá vontade de sair dalí! Pé direito alto, iluminação diferenciada e a cama mais macia da vida! Esse hotel só poderia fazer parte da associação Relais & Chateaux, que se preocupar em oferecer hotéis com as melhores acomodações, paisagens, alimentação e máximo conforto aos hóspedes.

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A capital do Peru, Lima,  vale a visita por ter uma das culinárias mais ricas do mundo. (principalmente se você ama comer #comoEu) Independente do restaurante que você vá a cultura local estará presente de alguma forma e você será capaz de entender como o tempero deles é capaz de transformar um simples prato em algo além, marcante!

Espero que tenham gostado das dicas e fotos!  Tem mais fotos de outros restuarantes que visitei no IG do Fit Food Ideas!

beijos!

Babi

 

 

 

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Vem aí…Muito chocolate
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Postado por Fit Food Ideas. 25 de junho de 2015 2:51

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Uma das minhas criações de sobremesa preferida!

Dificilmente alguém não gostar de chocolate, né?! Por isso essa tortinha é curinga para fazer pra família, amigos ou quem você quiser impressionar! 😉

Assistam o que vem por aí…

Depois comentem o que vocês acharam do vídeo! Querem mais vídeos com o modo de preparo das receitas?! Comentem pra nós sabermos, por favor! 🙂

beijos!

 

 

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Guest Chef: Primeira edição
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Postado por Fit Food Ideas. 7 de maio de 2015 2:30

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Hoje vou dar uma dica sobre um projeto novo de incentivo à gastronomia que foi criado pelo meu amigo de longa data (muito antes do blog FFI existir), Thiago Maeda! Tenho muito orgulho do trabalho que ele vem realizando como comandante da cozinha do Side restaurante! 🙂

No dia 13 de maio, o Side recebe a primeira edição do Guest Chef, um projeto criado pelo Thi no qual será realizado um  jantar executado a quatro mãos com preparos especiais pelo próprio Thi e um chef convidado.

A ideia é levar o Guest Chef para outros restaurantes uma vez ao mês, sempre com receitas criadas ou selecionadas pelo chef da casa e por um chef convidado.

O cardápio servido em seis tempos é variado e inclui duas opções de entrada, dois pratos principais e duas sobremesas com ingredientes do mar e da terra.

Dentre os pratos escolhidos para compor a mesa, o chef residente da casa, Thiago Maeda, apostou em Escabeche de lulas, beterraba, yuzu kosho e brotos para a entrada, Peito de pato com roti de ameixa e especiarias, purê de couve flor e avelãs para a refeição principal e Baba ao gim com hibiscus, umeshu, creme inglês e açúcar com gás carbônico de sobremesa.

Pato, ameixa e especiarias, couve flor tostado e avelãs picantes criado pelo Thi Maeda
Pato, ameixa e especiarias, couve flor e avelãs picantes criado pelo Thi Maeda

Já o chef que estreia como convidado nesta primeira edição Guest Chef, Thiago Bañares (ex-DOM, Arturito e Z Deli Sandwich Shop),  trouxe a cultura oriental e experiência em restaurantes renomados à cozinha da casa, incluindo entre as opções do cardápio os preparos de Gyoza de porco e kimchii como tira-gosto e Linguado, nori, inhame e salsão como estrela principal da refeição. Por fim, o Sorvete de abóbora e sembei de café encerra a experiência gastronômica da noite.

Gyoza de porco e tutano criado pelo Bañares
Gyoza de porco e tutano criado pelo Bañares

O resultado dessa união de especialidades e sabores poderá ser conferido na noite de quarta-feira (13/05) em dois horários, às 20h ou às 22h . É necessária a compra antecipada do convite através do site da foodpass! Ah, vale lembrar que são apenas 50 lugares por horário. #ficaadica

Nos encontramos lá! 😉

beijinhos!

Babi 

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YouTube: Pão de Batata Doce
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Postado por Fit Food Ideas. 30 de abril de 2015 2:20

Pão #semglúten e #semlactose para o dia a dia! Por que ninguém vive sem pão! Essa é a primeira receita do canal Fit Food Ideas!

Aperta o play e veja como é fácil, fácil de fazer! 😉

Já se inscreve no canal pra não perder a próxima receitinha #fitdelideli!

Captura de Tela 2015-04-30 às 11.10.57beijos!!

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“O Gelato que faz Bem!”
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Postado por Fit Food Ideas. 29 de abril de 2015 10:59

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Tomar sorvete é um dos meus momentos preferidos e agora ficou ainda mais especial! Fiquei super feliz quando soube a nova ação, “O gelato que faz o bem“,  da Davvero em parceria com Emílio Ribas do VER – Voluntariado Emílio Ribas, que é referência em doenças infecciosas como a Aids.

Durante os próximos dias 1, 2 e 3 de maio a gelateria reverterá 10% da venda de qualquer sabor de gelato vendido na casquinha para o VER.

As Chefs Gelataias Suelen Ferrari e Debora Tesoto, formadas na melhor universidade de gelato do mundo em Bologna, na Itália, têm como objetivo promover diversas ações que contemplam ajudar ao próximo.

Na minha última visita à Davvero tomei um sorvete de Chocolate amargo #semlactose e o sabor Café Branco, uma especialidade da casa feita com grãos orgânicos secos, não torrados. Além desses, há muitas opções de sabores de fruta (base água/sorbet) e diet! 😉

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Camiseta da ação social Davvero + VER

#ficaadica #fitdelideli

DAVVERO GELATO TRADIZIONALE
Rua Pais de Araújo, 129 – Itaim Bibi – (11) 3881 6552
Horário: Domingo a quinta e feriados das 11h30 / 22h. De sexta e sábado das 11h30/23h
Cartões: sim, todos.
Cheque: não
Acesso para deficiente físico e fumante.

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Dalva e Dito Convida: Celso Freire
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Postado por Fit Food Ideas. 16 de abril de 2015 1:53
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O tradicional Couvert do Dalva e Dito: Pão de milho, Pão de queijo, Pimentinhas, Compota de Berinjela e Maça, Alho assado e Pasta de feijão

O restaurante Dalva e Dito do chef Alex Atala promove um intercâmbio gastronômico mensalmente.  É uma oportunidade de conhecermos  a pluralidade de chefs e ingredientes dos outros Estados brasileiros. Fantástico, né? <3

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Entrada: Beterraba em finas fatias, creme & brotos com Queijo de cabra e farofa de Pinhão

Até o final desta semana (almoço e jantar do dia 17 de abril), o restaurante será comandado pelo curitibano Celso Freire (Espaço Gastronômico/PR). O premiado chef está em São Paulo exclusivamente para a temporada de uma semana no restaurante de Alex Atala, na qual apresentará pratos desenvolvidos com sofisticação e a preocupação com o uso do ingrediente brasileiro.

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Primeiro prato: Brandade de Siri com Cará, Couve crocante e Molho de Gengibre

Fui lá conferir o menu degustação composto por 4 pratos e a experiência foi incrível! Uma comida com mix de texturas e preocupação com o uso de ingredientes saudáveis (total a cara do #fitdelideli).

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Segundo prato: Jarret de Vitela assado com Canjiquinha/Quirerinha (Parece um risotto!)

Esse banquete foi inspiração pura! Com certeza vou criar muitas comidinhas pro meu dia a dia baseado nas combinações que o chef apresentou! 😉 Esse é um dos objetivos do #saudavelforadecasa!

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Sobremesa (um caso sério de amor): Sagu de Tapioca com vinho tinto e creme de Canela

beijos!

Gostou? Então compartilhe com os amigos e nos siga nas redes sociais para ser sempre inspirada!

IG: @fitfood_ideas

FB: fitfoodideas

YouTube: Fit Food Ideas

 

 

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Novidade no INSTAGRAM
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Postado por Fit Food Ideas. 15 de abril de 2015 1:29

Lindezas, o Instagram alterou (infelizmente) o modo de visualização do conteúdo e agora para vocês verem TODOS os posts do @fitfood_ideas terão que ativar o recebimento de notificações, caso contrário vocês vão perder as receitinhas #fitdelideli  e as dicas de restaurantes e lugares #saudavelforadecasa!

Mas calma! Pois é muito simples o processo de ativação:

  1. Basta clicar nos “” no canto superior a direita (circulado na foto)
  2. E depois clicar em “Ativar notificações de publicação
  3. Prontinho!

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Agora vocês vão continuar sabendo em primeira mão TODAS as novidades do FFI!

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Prepare-se!!!
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Postado por Fit Food Ideas. 11 de março de 2015 4:29

Esse é só pra dar um gostinho do que eu e a Fina filmes estamos aprontado! :p

Em breve vocês vão acompanhar o passo-a-passo das receitas!

Aí não vai ter mais desculpa pra não fazer, hein! Pq o preparo é será sempre muuito prático! 😉

Vocês não vão querer perder! Comida, cores, diversão e praticidade…

Inscreva-se no canal para não perder a grande estréia! 😉

beijinhos!

Babi

 

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Novidade: Colunistas!
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Postado por Babi Conte. 10 de março de 2015 1:42

Oi pessoal,

O blog Fit Food Ideas não ganhou apenas um novo layout, mas também um time de colunistas incríveis que irão compartilhar todo o seu conhecimento para levarmos uma vida mais saudável!

Vamos conhecê-las…

Andrea Breval Andrea Breval Lindenberg

Médica Nutróloga, especializada em Medicina do Esporte e Medicina Preventiva.

 

 

Andreia Bauermann  Andreia Bauermann
Nutricionista, especializada em Nutrição Esportiva.

 

Tassia Botellho Tássia Botelho
Médica Nutróloga, especializada em Medicina Preventiva & Qualidade de Vida.

Vocês encontrarão os textos delas sempre na categoria verde “Saúde & Bem Estar”!

Espero que gostem das dicas e, qualquer dúvida entrem em contato por email.

beeijos!

Babi

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