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Falso Suflê
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Postado por Fit Food Ideas. 10 de fevereiro de 2014 9:10

Olá, Fitters, queridos!!!

Quem segue uma dieta restrita de carboidratos à noite sabe como é dura a vida quando você basicamente pode comer Ovos, Frango, Peixe e Legumes & Verduras! hahaha Não estou reclamando, maaaaas sabemos que a situação pode ficar super hiper monótona, certo?! E isso que faz com que muitas pessoas abandonem/desistam da alimentação saudável! :S
Amo comer omelete, mas imagina só ter que comer isso até o resto da minha vida?!?!!? :O (Eu ainda tenho só 25 aninhos!!! haha)

Bom, dia desses resolvi variar a apresentação do meu jantar e criei um “suflê” que não é suflê pois as claras não são em neve. Ele também parece uma tortinha #sóquenão porque não vai farinha!! hahah Aí resolvi chamá-lo de Falso Suflê, ok!? =P

Vamos à receitinha…

Falso Suflê 

  • Ingredientes:
  • 3 Claras
  • 1 csopa Frango desfiado (refogado)
  • 1 xíc.chá Brócolis cozidos (no vapor ou refogados)
  • 1 csopa Queijo Cottage
  • 1 csopa Creme de ricota light ou Requeijão zero gordura
  • 1 ccafé Fermento em pó
  • Sal e Pimenta a gosto
  • Gergelim para decorar

Modo de Preparo: BEM SIMPLES!!

Bata todos os ingredientes (exceto gergelim) no liquidificador.
Transfira a mistura para ramequins (potinho igual da foto) previamente untados com óleo de girassol/coco ou azeite de oliva
Leve ao forno pré-aquecido em 200º graus até dourar. (O meu levou em aproximadamente 35 minutos)
Prontinho!!

Super prático, #fitdelideli e com ingredientes simples!!
Depois me contem o que vocês acharam! ;)

beeijos!

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Sopa Detox
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Postado por Fit Food Ideas. 5 de janeiro de 2014 2:46

Fitters!!

Essa sopa não podia faltar por aqui, né?! Um blog voltado pra vida saudável tinha que ter uma receitinha de sopa Detox! Um cliché estritamente necessário!!! haha ;)

Vamos à receitinha…

Sopa Verde

 

  • O que você tiver de verdura cozida na sua geladeira!!! Sério!!..Pode usar: Brócolis, Espinafre, Couve, Couve-flor, Escarola, etc. Faça combinações com o que vc mais gosta!! ;)
  • Refogue alguns filés de frango com azeite, alho e cebola. Acrescente água na panela para formar um caldo de galinha!
  • Reserve o frango desfiado em outro recipiente (Ele pode ser salpicado em cima da sopa na hora de servir ou ser utilizado em outra receita, como na Pasta Protéica)
  • Bata no liquidificador as verduras cozidas com um pouco do caldo!
  • Prontinho! A sopa está pronta!
  • Sugestão: Acrescente o requeijão zero na hora de servir!
 
beeijos!


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Pasta Protéica
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Postado por Fit Food Ideas. 5 de janeiro de 2014 1:15

Oi Fitters!!!

Essa é uma das minhas receitas preferidas! E que fez bastante sucesso no começo do Instagram! <3

Vamos à receitinha…

Pasta Protéica

 

  •  
  •  
  • Ingredientes:
  • 3 csopa Frango desfiado
  • 5 csopa Beterraba cozida
  • 2csopa Ricota
  • 1 1/2 csopa Azeite
  • Sal e Pimenta do reino (a gosto)
 
  • Modo de preparo: BEM SIMPLES!
  • Bater tudo no processador até virar uma pastinha homogênea!
  • Prontinho!
O bom dessa pasta é que você pode também pode utilizá-la para rechear sanduíches ou canapés! ;)
 
beeijos!
 
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Trouxinha de Peito de Peru
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Postado por Fit Food Ideas. 5 de janeiro de 2014 12:25

Fitters,

Uma opção rápida e prática para quem busca uma refeição com baixo nível de carboidrato! #lowcarb
Fiz recheada com Cottage e tomate, mas o recheio pode variar! Deve ficar uma deícia com brócolis ou couve-flor!
Vamos à receitinha…
 
Trouxinha de Peito de Peru:
 
 
  • Ingredientes:
  • Fatias de Peito de peru ou blanquet
  • 1 Ovo + 1-2 Claras
  • 1csopa Cottage
  • 4 Tomates cereja (a gosto)
  • Salsinha e Pimenta do reino moída (a gosto)
 
  • Modo de preparo: BEM SIMPLES!
  • Faça a montagem em um recipiente de vidro (resistente à microondas)
  • Coloque o ramequim no microondas por ~4 min. A Gema ficará quase cozida (foto)
  • O tempo varia de acordo com o aparelho e a preferência pela gema mole ou não!
 
Para acompanhar: Uma saladinha verde fica perfeita!!
 
beeijos!
 
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Gnocchi de Abobrinha & Batata Doce
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Postado por Fit Food Ideas. 4 de janeiro de 2014 9:29

Fitters,

Quem pensa em alimentação saudável já pensa que vai ter que deixar de comer mil coisas, né?! Sim, é verdade em partes…Cortamos alguns alimentos que não fazem bem pro nosso corpo como os Açúcares!! E, as massas mais tradicionais/comuns se transformaram rapidamente em açúcar quando ingerimos, pois são carboidratos simples! :/
MAS, para a nossa alegria existem as massas integrais!!!…Não em todos os restaurantes e nem na variedade que merecemos…Por isso, vamos fazer o nosso próprio Gnocchi de Batata Doce (carboidrato complexo)! ;)
 
Vamos à receitinha…
 
Gnocchi de Abobrinha & Batata Doce

  • Ingredientes:
  • 2 csopa Abobrinha crua ralada
  • 2 csopa Ricota picadinha/esfarelada
  • 200g Batata Doce cozida
  • 3 csopa Farinha de Arroz
  • 1 Ovo
  • Pitada de Sal Rosa do Himalaia (ou sal marinho)
  • Pimenta do reino branca moída (a gosto)

 

 

  • Modo de preparo: BEM SIMPLES!
  • Misture todos os ingredientes e depois é só fazer rolinhos com a massa e cortando em pedacinhos
  • Prontinho! A sua massa está pronta! 

  • Como cozinhar o Gnocchi:
  • Coloque um fio de azeite e uma pitada de sal rosa em uma panela com água até a metade.
  • Assim que a água começar a ferver coloque a massa aos poucos. Eles vão afundar (é normal!!). Quando eles boiarem é só retirar.
  • Prontinho!!

 

 


  • Molho Vermelho:
  • Tomate pelado batido no liquidificador
  • ou
  • Molhos com biomassa de banana verde (só uso esses hoje em dia!)

 

 

Rende: 2 porções
 
Prontinho!
 
Simplesmente delicioso, viu!
 
beeijos!
 
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Batata Doce Caramelizada
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Postado por Fit Food Ideas. 23 de dezembro de 2013 8:44

Fitters,

Receitinha suuper natalina! Vocês já viram? Ela é o acompanhamento perfeito para as carnes da ceia e almoço de Natal!!! Olha, aqui em casa já tem uns 3kgs de batata doce cozida só esperando para virarem essa delicinha amanhã de manhã!! É sério! haha ;) 


Eu ja adianto que é maravis mesmo e vai virar marmita da semana, viu!! Pode apostar! =)


Vamos à receitinha…
 
Batata Doce caramelizada

 
  • Ingredientes:
  • 1 Batata Doce cozida cortada em cubos
  • 3 colher (sopa) Açúcar Demerara
  • 2 colher (sopa) Uvas-Passas
  • 2 colher (sopa) Sementes de Abóbora (ou Sementes de Girassol) 
  • 1 colher (sopa) Óleo de Coco
  • 1 colher (chá) Canela em pó
 
  • Modo de Preparo: Bem Simples!!
  • Coloque todos os ingredientes em uma assadeira e misture bem até que todos os ingredientes tenham sido incorporados.
  • Leve ao forno (pré-aquecido à 180ºC) e mexa algumas vezes até que a batata doce comece a caramelizar. Em torno de 30 minutinhos estará pronto!!
  • Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por uns 5 minutos antes de servir.
 
Acompanha: Iogurtes, Queijos magros, Pratos Doces e Salgados.
Para a Ceia de Natal: Peru, Tender, Chester…
 
A mistura desses ingredientes com a batata doce fica simplesmente dos deuses!!! ;)
 
beeijos!
 
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Falso Pão
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Postado por Fit Food Ideas. 19 de dezembro de 2013 9:10

Olá Fitters!!!!!

Acho que não conheço ninguém que não goste de sanduíche..e vcs?! Séério, não é possível não gostar! haha 

Uma das coisas que eu mais sinto falta é poder comer um lanchinho à noite!!! É simplesmente desesperador! buááá…MAS, num desses dias de desespero fiz uma experiência SUPER simples e não é que ficou parecendo pão?!?!?! =O 

Vamos à receitinha…


Falso Pão


 

  • Ingredientes
  • 1/2 xíc. Claras (usei pasteurizadas pq tinha em casa)
  • 1 scoop de Proteína de Arroz sabor Natural (uso da marca Sunwarrior)
  • 1 ccafé Fermento em pó
  • Pitada de Bicarbonato de sódio
  • Pitada de Sal rosa ou marinho
  • Pimenta do reino a gosto
  • Temperinhos secos (como orégano e manjericão) a gosto

 

  • Modo de preparo: Bem Simples!
  • Misture todos os ingredientes e leve à frigideira untada com óleo de canola. Tampe para que cresça e depois vire para dourar o outro lado.
  • Prontinho!

Fica no formato de pão sírio! Eu cortei em 4 e fiz dois sanduíches recheados com cottage e tomatinhos! Matou minha vontade comer sanduíche e me deixou muiiito satisfeita!!!! Muita saciedade! ;)

Eu (e minhas cobaias) realmente achamos que ficou parecendo pão! Mas precisa usar uma proteína sem sabor, tá? Pode ser que a marca da proteína influencie na textura…Eu não testei com outra proteína pq não tenho! Mas acho que com a de Soja funcionará também!



Beeijos!

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Calda Versátil
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Postado por Fit Food Ideas. 30 de novembro de 2013 11:36

Fitters,

Sabe quando você quer dar uma incrementada num prato e não sabe como!? Descobri um jeito!!!! ;) Juro, essa calda que vou ensinar é super versátil! Ela fica ótima em TUDO!!! Pratos doces ou salgados!! 

Se preparem pra vê-la presente em váárias criações futuras, viu?! Até por isso que já estou passando a receitinha dela antes!! ;)

Ah, e é super fácil de fazer! Em instantes está pronta!


Vamos à receitinha…



Calda de Amora

 
  • Ingredientes:
  • 1 xíc chá Amoras Fresca ou Congelada (ou Morangos ou Framboesa ou Mirtilos ou Mix de todas)
  • 1 csopa Suco de Limão Siciliano
  • Raspas de Meio Limão Siciliano
  • 1 csopa Mel ou Agave
 
  • Modo de preparo: BEM SIMPLES!
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até que um creme homogêneo seja formado
  • Prontinho!
  • Mantenha na geladeira. Dura até uns 15 dias quando refrigerada!
 
 
Fitters, sugestão de consumo: Bolos, Tortas, Pães, Iogurtes, Canapés de bolacha de arroz, Peixes & Frango.
 
Viram só como é versátil mesmo!!! ;)
 
beeijos!
 
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Creme de Beterraba
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Postado por Fit Food Ideas. 29 de novembro de 2013 12:10

Fitters!!!

 
Juro, estou in love pela receitinha de hoje!!! Meu Deus!! Cor é VIDA e a dessa receitinha é simplesmente MARAVILHOSA!!! <3
Esse creme cremosíssimo (senão não tem graça, né?!) foi feito em minutos no liquidificador!! E é uma excelente opção para o verão & inverno!!! Oba!! Por que tanto servida fria quanto quente fica divino!!
 
Vamos à receitinha…


Creme de Beterraba

 
  • Ingredientes:
  • 1 1/2 xíc chá Beterraba cozida (na panela de pressão pra ela amolecer bem)
  • 1 csopa Creme de Ricota light (ou Cream cheese light)
  • 1/2 xíc chá Leite desnatado (ou de sua preferência)
  • Suco 1/2 Limão Siciliano 
  • Pitada de Sal 
  • Pimenta do reino a gosto
 
  • Modo de preparo: BEM SIMPLES!
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar um creme homogêneo
  • Prontinho!
  • Sirva quente ou fria com uma colherada de Cream Cheese light/Coalhada desnatada/Creme de Ricota light



Simplesmente chic! ;)


beeijos!


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Pãezinhos de Abóbora
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Postado por Fit Food Ideas. 20 de novembro de 2013 8:57

Oii Fitters!!!

Quem gosta de pão de queijo?!?! (Arrisco dizer que eu, vc e o mundo inteiro se provassem!! haha)

Então, a receitinha de hoje lembra muiiito pão de queijo, mas não vai queijo, leite e ovos!!! Ainda resolvi dar um toque diferente nela..Funcional! Acresentei Abóbora e Chia!!

E só digo que ficou DEUSO!! Juro..eu queria comer todos!! =( 

Desepero puro!!!
Ahh, minhas cobaias amadas provaram e aprovaram!!! Ufa!!! haha

Vamos à receitinha…


Pãezinhos de Abóbora

 

 

  • Ingredientes:
  • 1 xíc Abóbora cozida (amassadinha tipo purê)
  • 4 csopa Polvilho doce
  • 2 csopa Polvilho azedo
  • 2 csopa Água
  • 1csopa Óleo de coco (Se vc não quiser que fique com gostinho de coco, use Azeite de oliva!! Mas coco e abóbora são um casal feitos um pro outro, na minha opinião! <3)
  • 1 csobremesa Chia
  • Sal a gosto
 
  • Modo de preparo: BEM SIMPLES!
  • Misture todos os ingredientes na mão até chegar à uma massa homogênea
  • Se a massa ainda grudar nas suas mãos, salpique mais polvilho (doce e azedo)
  • Faça bolinhas 
  • Leve ao forno em 180 graus por uns 15-20 minutinhos ou até dourarem!
  • Ah, não esqueça de untar a assadeira com óleo de coco, azeite, oléo de canola,etc)
  • Prontinho!
 
Fitters, DICA: Eu faço e congelo! Coloco as bolinhas num prato e levo primeiro pro freezer para congelar em aberto! Depois retiro e coloco em saquinho de congelar!!! Aí sempre tenho pronto no freezer! ;)
 
beeijos!
 
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