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Bolo Funcional com Banana
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Postado por Fit Food Ideas. 14 de maio de 2017 2:11

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Por que não pode faltar um bolo pro café da manhã ou chá da tarde, né?! Mesmo na vida saudável é possível comer coisas gostosas e esse bolo é a prova disso! Ô coisa boa… Opção #semglúten, mores!

Vamos lá…

Bolo funcional com banana 

  • Ingredientes:
  • 5 Ovos médios (ou 4 extra)
  • 3 Bananas pequenas
  • 1/2 xícara de Óleo de coco
  • 1 colher(chá) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
  • 1 xícara (chá) de farinha de linhaça
  • 3 colheres(sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

 

  • Modo de preparo:
  • Bater no liquifificador os ovos, óleo de coco a banana e o mel.
  • Em uma tigela colocar as farinhas e a canela e misturar delicadamente o liquido. Por último o fermento.
  • Untar a forma com óleo. Use uma assadeira baixa de preferência.
  • Forno pré aquecido 180° até dourar
  • Prontinho!

 

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A massa fica super fofa, bem macia mesmo! Mais uma opção de bolinho leve, sabé?
Derreti chocolate belga 70% cacau e passei por cima dos pedacinhos!

beijos!

Babi
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Bolo de caneca: Banana, Cacau & Castanha
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Postado por Fit Food Ideas. 30 de agosto de 2016 10:32

Bolo Caneca: Banana, Cacau & Castanha - Blog Fit Food Ideas

Mais uma combinação com sabor in-crí-vel para nosso bolinho de caneca de todo dia!
Além de ter ficado delicioso, os ingredientes são super ricos em benefícios! Banana que gera sensação de bem estar e o cacau e a castanha que são fonte de antioxidantes!

Bolo de caneca: Banana, Cacau & Castanha 

  • Ingredientes: 
  • Ovo
  • 2 csobremesa Farinha de Aveia
  • 1/2 Banana amassada
  • 2 cchá Farinha de Linhaça
  • 1 cchá Cacau em pó
  • 1/2 ccafé Essência de Baunilha 
  • 1 cchá Fermento em pó 
  • 1 ou 2 Castanhas do Pará picadinhas
  • Modo de preparo:
  • Misture todos os ingredientes e leve ao microondas por 1:30 minutos!
  • Prontinho!
  • Salpiquei granulado de chocolte meio amargo quando o bolo ainda estava quente para derreter…Oh delícia! #fitdelideli

Bolo Caneca: Banana, Cacau & Castanha - Blog Fit Food Ideas

Olha, acho que esse foi um dos bolinhos mais gostosos que criei nos últimos meses! Amei o resultado…Macio e saboroso. Nem parecia que foi feito no micro! :)

beijos!

Babi

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Petit Gateau de Banana
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Postado por Fit Food Ideas. 9 de junho de 2016 2:12

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Em uma tarde chuvosa resolvi abrir um dos meus livros de culinária e me deparei com essa receita de bolo de banana! Alguém já provou petit gateau de banana?! Nossa nunca tinha pensado, mas os ingredientes são facéis e um bolo quentinho nesse frio me parece a edida perfeita, hein!

A receita original é da chef Morena Leite (livro Capim Santo – Receitas para receber amigos) leva farinha de trigo, mas adaptei para uma versão sem glúten utilizando farinha de arroz! ;)

Vamos lá…

Petit Gateau de Banana

  • Ingredientes:
  • 1 Ovo inteiro
  • 2 Gemas 
  • 100g Banana Nanica bem madura (1 unidade grande cortada em rodelas)
  • 1/3 xíc (chá) Suco de Laranja
  • 1 csopa Açúcar demerara
  • 1 csopa Manteiga ghee (ou Óleo de coco)
  • 1 csopa Farinha de Arroz
  • Modo de preparo:
  • Cozinhe a banana em rodelas com o suco de laranja até que se desmanche (aproximadamente 15 minutos)
  • Acrescente a ghee (ou óleo de coco), o ovo, as gemas e a farinha de arroz e misture até obter uma massa homogênea
  • Despeje a massa em as forminhas untadas com ghee e farinha de arroz
  • Leve ao forno pré-aquecido em 200o graus por 7 minutos.
  • DICA: As laterais ficarão mais resistentes e o meio mole
  • Prontinho!

 

No livro ela sugere o pequeno bolo como acompanhamento para um peixe, mas eu como eu sou dessas que ama doce prefiro como opção de sobremesa! Sirva o bolinho com iogurte grego natural e/ou geléia de morango!

fotos: Renata D'Almeida
Sugestão do livro como acompanhamento do linguado

Simplesmente maravilhoso!!!

beijos!

Babi

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BBB: Banana, Boa & Barata!
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Postado por Fit Food Ideas. 27 de março de 2014 6:14
Oii Fitters!!!
Hoje é dia de aprendermos um pouquinho mais!!! ;) Vamos falar da Banana, que é uma fruta suuuuper acessível e que nos trazinúmeros benefícios!! Além disso, diria que todas as receitas que utilizam banana são maravilhosas!! Podem reparar…É infalível.. ;) (Ah, na lista de receita tem várias super #fitdelideli)
Vamos ao post da Dra. Thaisa:
Uma das frutas mais consumidas em nosso país, é a escolha número um no cardápio de atletas e esportistas, e agrada de crianças a idosos, até aos mais aversos a frutas! Mas, infelizmente, ainda muito por associarem-a erroneamente à sua quantidade “calórica”, conceito este ‘inventado’ por nós, pois o nosso corpo não sabe contar calorias, e sim responder de acordo com o estímulo que aquele alimento causa em nós.
Então veja o que esta prática amarelinha pode fazer em nosso corpo:
  • Melhora o humor: Ajudando a combater sintomas de TPM e depressão leve devido à grande quantidade de Vitamina B6 e Magnésio, que são substâncias fundamentais para produção de Serotonina, neurotransmissor que estabiliza o humor e gera a sensação de alegria, além do Triptofano, aminoácido do qual a banana é uma excelente fonte e atua diretamente nesta via.
  • Fonte de Potássio: Aumenta a contração da musculatura esquelética e melhora a potência do músculo cardíaco.
  • Dá um “up” na memória: sendo ótimo para quem estuda ou tem muito desgaste mental, principalmente por ter antioxidantes como a colina que atuam na conexão dos neurônios.
  • E o que quase ninguém sabe: a banana é um dos melhores alimentos para combater úlceras e inflamações gástricas! Ela ativa células produtoras de muco no estômago fazendo com que produzam uma secreção mais grossa do que o habitual, ajudando a reepitelizar esta mucosa. Além de ativar enzimas que inibem a reprodução da H. Pylori, bactéria associada a alguns tipos de úlcera.
Existem diversos tipos de bananas e cada uma tem características mais ou menos exacerbadas destas funções, porém todas as contém. E como tudo em nosso corpo, há uma reação específica e particular a cada pessoa, pois somos únicos assim como a nossa bioquímica.
 
Aguardem que no meu próximo post vocês saberão o porque que hoje se fala tanto na Biomassa de banana verde e o que ela pode fazer por você!
 
 
 
Dra. Thaisa Albanesi Santos
Responsável pelo Wellness and Health Center Buddha Spa
INSTAGRAN: @wellness_and_healthcenter
Fit Food Ideas Por : Fit Food Ideas
Categoria: SAÚDE & BEM ESTAR
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