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Bolo Funcional com Banana
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Postado por Fit Food Ideas. 14 de maio de 2017 2:11

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Por que não pode faltar um bolo pro café da manhã ou chá da tarde, né?! Mesmo na vida saudável é possível comer coisas gostosas e esse bolo é a prova disso! Ô coisa boa… Opção #semglúten, mores!

Vamos lá…

Bolo funcional com banana 

  • Ingredientes:
  • 5 Ovos médios (ou 4 extra)
  • 3 Bananas pequenas
  • 1/2 xícara de Óleo de coco
  • 1 colher(chá) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
  • 1 xícara (chá) de farinha de linhaça
  • 3 colheres(sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

 

  • Modo de preparo:
  • Bater no liquifificador os ovos, óleo de coco a banana e o mel.
  • Em uma tigela colocar as farinhas e a canela e misturar delicadamente o liquido. Por último o fermento.
  • Untar a forma com óleo. Use uma assadeira baixa de preferência.
  • Forno pré aquecido 180° até dourar
  • Prontinho!

 

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A massa fica super fofa, bem macia mesmo! Mais uma opção de bolinho leve, sabé?
Derreti chocolate belga 70% cacau e passei por cima dos pedacinhos!

beijos!

Babi
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Bolo de Caneca: Café #lowcarb
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Postado por Fit Food Ideas. 20 de março de 2017 1:37

bolo de caneca sabor café - Blog Fit Food Ideas

Mais um receitinha de lanche da tarde que segue a linha de baixo carboidrato e alta gordura (vinda do óleo de coco, abacate, manteiga ghee e oleaginosas) 

Vamos lá…

Bolo de Caneca: Café #LCHF 

  • Ingredientes:
  • Ovo
  • 1 csopa cheia Farinha de Coco
  • 1 cchá Manteiga Ghee
  • 4 csopa Leite de Amêndoas
  • 1 cchá Fermento em pó
  • 1 cchá Café solúvel (tipo Nescafé)
  • 3-4 gotas de Stévia (a minha é sabor Baunilha – Se a sua não for, acrescente 1 ccafé Baunilha) ou 1 csobremesa Açúcar de coco/Xylitol

 

  • Modo de preparo:
  • Misture todos os ingredientes na caneca
  • Leve ao microondas por 1:30 minutos
  • Prontinho!

bolo de caneca sabor café - Blog Fit Food Ideas

A massa ficou muuuito fofa e bem molhadinha! Um bolinho leve, sabé?
Comi junto com iogurte grego (tenho comprado o Yorgus, pois é o que tem menos carbo – apenas 6g por potinho). ;)

beijos!

Babi
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Bolo de Frigideira: Chocolate #lowcarb
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Postado por Fit Food Ideas. 3 de março de 2017 11:13

 Blog Fit Food Ideas

Esse ano resolvi acrescentar novos ingredientes à minha alimentação. Há quase 3 anos comida tudo que era “zero gordura” pois tinha pavor de comer gordura, afinal o que eu queria era perder gordura! Um raciocínio bem lógico, né? (e que é o da maioria das pessoas pensa). No entanto, depois de ler muito sobre o assunto e conversar com a minha nutróloga (Dra. Thaisa Albanesi) percebi que a gordura não é vilã e, inclusive, consumí-la em certas quantidade até nos ajuda a emagrecer. Parece maluco, mas é verdade. A lógica por trás é a seguinte: fazer o nosso corpo utilizar gordura como fonte geradora de energia para nossas atividades diárias. Esse racional está ligado a dieta Low Carb High Fat” (LCHF).

Não é uma dieta simples, ninguém deve sair fazendo uma LCHF por conta – pelo amor! - pois cada pessoa tem a sua individualidade. Se vcs quiserem saber mais a respeito, entrem em contato com uma nutri/nutróloga. :)

Por isso podem reparar que a partir de agora muitas das minhas receitas e escolhas que compartilho aqui e  no Instagram seguem a linha de baixo carboidrato e alta gordura (vinda do óleo de coco, abacate, manteiga ghee e oleaginosas) 

Vamos lá…

Bolo de Frigideira: Chocolate #LCHF 

  • Ingredientes:
  • 2 Ovos
  • 1 csopa Farinha de Coco
  • 1 csopa Farinha Amêndoas
  • 1 csopa Óleo de coco
  • 1 cchá Cacau em pó
  • 1 chá Fermento em pó
  • 1-2 csopa Frutas vermelhas (opcional)
  • 6 gotas de Stévia (ou 1 csobremesa Açúcar de coco/Xylitol)

 

  • Modo de preparo:
  • Misture todos os ingredientes em uma tigela
  • Despeje na frigideira untada com óleo de coco ou manteiga ghee.
  • Com o fogo baixo mantenha a frigideira tampada por uns minutos e assim que o bolo estiver assado vire para dourar rapidamente o outro lado
  • Prontinho!

 Blog Fit Food Ideas

A massa fica muito fofa veja nesse vídeo do insta!
Corte em 4 o bolo e intercale uma camada de bolo e outra chocolate 70% derretido ou pasta de avelã com chocolate. Mata qlqr vontade que vc tinha de doce! ;)

beijos!

Babi
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Bolinho de Cranberry
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Postado por Fit Food Ideas. 16 de fevereiro de 2017 1:05

Bolinho de Cranberry - Fit Food Ideas

Quem é vivo sempre aparece, né?! haha Tardo, mas não falho… ;) Os últimos meses de 2016 foram uma loucura de tanta correria - vocês devem imaginar como é - conciliar trabalho, blog, eventos, namorado, famlía, cachorro, amigos,… Ufa! Mas já me recuperei, descancei bastante e, inclusive, vou fazer posts com dicas dos lugares que visitei e fui super #saudávelforadecasa, viu!

Tô de volta, lindezas, com receitinha prática de muffin pra adoçar nossas manhãs & tarde! Opção sem lactose (usei água) e sem glúten (dependendo da marca da aveia – se for Monama, ok!)

Bolinho de Cranberry - Fit Food Ideas

Vamos lá…

Bolinho de Cranberry

  • Ingredientes:
  • 2 Ovos
  • 1 xic (chá) Farinha de Aveia
  • 1/2 xic (chá) Farinha Amêndoas
  • 3 csopa Óleo de coco
  • 2 csopa Água
  • 1 csobremesa Fermento em pó
  • 2 csopa Cranberry seca
  • Chocolate amargo picado (opcional)

 

  • Modo de preparo:
  • Coloque as Cranberries em um potinho com água mineral para hidratá-las. Deixe por aprox 10 minutos (enquanto está preparando a massa). Descarte a água e agora elas estarão prontas pra serem usadas! Mais suculentas e saborosas. ;)
  • Bata os ovos, água e óleo. Reserve.
  • Misture os ingredientes secos.
  • Incorpore a mistura líquida nos secos até obter uma massa homogênea.
  • Acrescente as cranberries e o chocolate picadinho.
  • Despeje a massa em forminhas de silicone de muffin/cupcake ou em uma forma de bolo pequena.
  • Leve ao forno pré-aquecido em 180o graus por aproximadamente 30 minutos
  • Prontinho!

 

Bolinho de Cranberry - Fit Food Ideas

beijos!

Babi
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Bolo de caneca: Alfarroba + Chia
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Postado por Fit Food Ideas. 26 de março de 2016 11:40

 

Bolo de caneca: Alfarroba + Chia

No feriado testei uma receita nova para nosso bolinho de caneca de todo dia (obs: quem me segue no snapchat “babiconte” já sabe do que estou falando! ;)

A textura ficou super macia, bem fofinho, sabe? Além disso, é riquíssimo em fibras pois além de usar farinha de aveia acrescentei a farinha de chia!

Se você só tem as sementes de chia em casa não tem problema. É só bater as sementinhas no liqui que vira farinha! Essa é a melhor opção, pois na maioria das vezes o preço da farinha de chia é muito mais caro do que da semente, então #ficaadica!

Vamos lá…

Bolo de caneca: Alfarroba + Chia 

  • Ingredientes:
  • 1 Ovo
  • 2 csopa Farinha de Aveia (já existem marcas sem glúten)
  • 1 csobremesa Alfarroba em pó (substituto mais adocicado do cacau em pó)
  • 1 cchá Farinha de chia
  • 1 csopa Leite (de sua preferência) ou Água
  • 1 csobremesa de Açúcar demerara ou de coco (opcional)
  • 1 cchá Fermento em pó
  • Cacau nibs para decorar (a gosto)

 

  • Modo de preparo:
  • Misture todos os ingrediente em uma caneca
  • Polvilhe os nibs de cacau por cima da massa
  • Leve ao microondas por 1:30 minutos
  • Prontinho!

Sirva  igual ao meu com iogurte grego zero gordura + creme de avelã diet (usei o da Flormel) Parece a maior gordice, mas garanto que só parece, viu!! haha #fitdelideli #saudavelforadecasa

Outras opções de coberta são raspas de chocolate meio amargo,  geléia de frutas vermelhas (sem açúcar) ou calda de chocolate (tem várias receitas aqui)

Bolo de caneca: raspas de chocolate
Bolo de caneca: raspas de chocolate (Foto: Pinterest)

beijos!

Babi

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Bolo de Castanha do Pará + Calda meio amarga #Fit
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Postado por Fit Food Ideas. 8 de dezembro de 2015 2:33

Bolo de caneca - Castanha do Pará Whey - Blog Fit Food Ideas

Meu Deus! Simplesmente apaixonada por essa combinação nova para o nosso bolo de caneca de todo dia!

Receitinha super funcional com elevado nível de saciedade em função das fibras e gorduras boas.

Mais uma opção sem glúten e sem lactose para o pré-treino!

Vamos lá…

Bolinho de caneca: Castanha de Pará

  • Ingredientes:
  • 1 Ovo (ou 1 Clara)
  • 1 csopa Farinha de Aveia
  • 1 csopa Farinha de Castanha do Pará (basta triturar a castanha no liqui)
  • 1 cchá Farinha de Linhaça
  • 1 csopa Iogurte grego #zerogordura
  • 1 cchá Açúcar demerara/Mel/Xylitol (Comecei a usar o Xylitol e estou amando! Não deixa gosto residual!)
  • 1 ccafé Fermento em pó
  • Modo de preparo:
  • Misture todos os ingrediente na caneca
  • Leve ao microondas por 1:45 minutos
  • Prontinho!

Bolo de caneca - Castanha do Pará Whey - Blog Fit Food Ideas

Calda de Chocolate meio amarga #FIT 

  • Ingredientes:
  • 1 scoop de Whey Protein Isolado About Time sabor Chocolate
  • 1 chá cheia Cacau em pó
  • 2-3 csopa Leite desnatado (ou de sua preferência)
  • Pitada de canela em pó (a gosto)
  • Modo de preparo:
  • Misture bem todos os ingredientes com a ajuda de um garfo/colher até obter um creme homogêneo.
  • Prontinho!

 

Você pode usar a calda para rechear o bolinho, se a consistência estiver mais espessa (basta deixar na geladeira por uns 30 minutos) ou como cobertura! De qualquer forma ficará uma delícia! #Garanto!

beijos!

Babi

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Bolo de milho funcional
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Postado por Fit Food Ideas. 30 de junho de 2015 12:59

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Não importa que o mês de junho está chegando ao fim o bolo de milho é sempre uma opção deliciosa para o café, não é?

Criei mais um daqueles bolos que parece de vó, sabe? Mas com ingredientes super saudáveis e funcionais como óleo de coco e linhaça! :)

Vamos lá…

Bolo de Milho Funcional

  • Ingredientes:
  • 1 xic (chá) grãos Milho cozido (Usei da espiga, mas pode ser o de caixinha, mas lave bem e até deixe de molho pra tentar tirar o máximo de sódio possível #ficaadica)
  • 3 Ovos
  • 100 ml Leite de coco light
  • 80 ml Óleo de coco
  • 1 xic (chá) Farinha de Arroz
  • 1/2 xic (chá) Farinha de Linhaça
  • 1/2 xic (chá) Açúcar demerara (ou adoçante forno e fogão)
  • 1 csopa Fermento em pó

 

  • Modo de preparo:
  • Misture as farinhas e o fermento. Reserve.
  • Bata no liquidificador o milho, os ovos, leite e óleo de coco.
  • Despeje a mistura na tigela com os secos e misture até obter uma massa homogênea.
  • Deseje a massa em uma forma de bolo (unte com óleo e farinha de arroz) ou em forminhas de cupcake de silicone.
  • Leve ao forno pré-aquecido em 180o graus por aproximadamente 25 minutos.
  • Prontinho!

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Você pode comer ele puro, que já é uma delícia fit, ou com geléias de frutas vermelhas, goiabada derretida (deve ser uma perdição) ou até mesmo com uma manteiga ghee! ;)

beijos!

Babi

Fez em casa? Não esquece de postar uma foto no Instagram com a hashtag #fitdelideli pra gente acompanhar! ;)

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Bolinho de Ameixa com calda quente
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Postado por Fit Food Ideas. 18 de junho de 2015 11:58

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Mais uma receita deusa que fez parte da minha semana Detox Corpo, Mente & Alma no Spa Tantien! Esse programa Detox acontece uma vez por mês, então fiquem de olho no IG e blog do Spa para saberem mais informações.

Vamos a receitinha do bolinho funcional #semglúten com calda de uva passa…

Bolinho de Ameixa

  • Ingredientes:
  • 1 xic. Ameixa seca sem caroço
  • 3 Ovos (Claras e Gemas separadas)
  • 2 csobremesa Manteiga ghee 
  • 3 csopa rasas Açúcar mascavo
  • 2 csopa Mel
  • 200 ml Leite (pode ser leite de arroz)
  • 2 xíc Farinha de arroz (ou um preparo pronto de farinha sem glúten que vende em lojas de produtos saudáveis)
  • Canela em pó a gosto
  • 1 csopa Fermento em pó 

 

  • Modo de preparo:
  • Bata as claras até ponto de neve. Reserve.
  • Bata no liquidificador a ameixa, leite, gemas, açúcar mascavo, manteiga e mel.
  • Despeje a mistura líquida em uma tigela com a farinha, fermento e canela. Misture até obter uma massa homogênea.
  • Por fim, acrescente as claras em neve delicadamente.
  • Coloque em forminhas de silicone para cupcake ou em uma forma para bolo untada e enfarinhada.
  • Asse em forno pré-aquecido em 180o graus por aproximadamente 30 minutos.
  • Prontinho!

Calda de Uva Passa

  • Ingredientes:
  • 1 xic. Uva passa
  • 4 pedaços de Canela em pau
  • 1 litro Água 

 

  • Modo de preparo:
  • Coloque em uma panela, leve ao fogo baixo, deixe reduzir até 1/3 do volume.
  • Prontinho!

Despeje a calda sobre os bolinhos assados e polvilhe canela antes de servir!

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beijos!

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