Vocês sabiam que a intolerância à lactose pode ser herdada geneticamente ou desenvolvida ao longo da vida? Sim, é possível que uma pessoa desenvolva a intolerância a lactose por apenas um curto período da vida.

Os intolerantes à lactose vivem lendo os rótulos dos alimentos para se certificarem que não correram nenhum risco alérgico ao consumirem. Apesar da atividade de ler rótulos parecer ser um pouco cansativa para alguns, eu pessoalmente não sou intolerante, mas criei o hábito de ler rótulos, pois gosto de saber exatamente o que estou provendo  para meu corpo como fonte de energia. 😉

Felizmente existe alguns alimentos que são naturalmente isentos de lactose e leite  e que são ótimos substitutos de outros alimentos que possui lactose.

Vamos às alternativas… 

• Cacau em pó
  O cacau em pó pode ser o substituto do chocolate nas suas próximas receitas por não ter a adição de leite em sua composição.

• Creme vegetal
  Feito à base de óleos vegetais, contém gorduras “boas”, que podem ser ótimas aliadas da saúde (veja os benefícios aqui).  Atente-se ao sabor manteiga, que possui traços de leite.

• Bebidas à base de soja
  Naturalmente sem lactose, as bebidas à base de soja são fonte de proteína de alta qualidade e contêm vitaminas e minerais. São boas opções para compor shakes e vitaminas nutritivas.

• Picolé de fruta (uva, morango e limão são ótimas opções)
  A base dos picolés de frutas é feita de água. Porém, é importante checar o rótulo do produto, para ter certeza de que não há traços de leite.

Espero que tenham gostado das dicas! Eu adorei! 🙂

A Nutricionista Lara Natacci, da DietNet, contribui com informações para esse post.

beijos!

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Você sabe o que é creme vegetal? Sinceramente acredito que a maioria das pessoas ainda tem dúvidas… Creme vegetal é a mesma coisa que Margarina?! Será? Vamos descobrir ao final deste post, pois perguntei para a nutricionista da DietNet, Lara Natacci, alguns mitos e verdades sobre este alimento.!

Vamos lá…

• 1) Creme vegetal contém lactose? Mito! O creme vegetal não possui lactose, por ser derivado de óleos vegetais. No entanto, é necessário se atentar aos sabores Manteiga, pois estas variações podem conter leite e/ ou derivados de leite em sua composição, e consequentemente, conter lactose.
• 2) Creme vegetal pode ser utilizado em diversas receitas? Verdade! O creme vegetal é versátil e pode ser utilizado na preparação de lanches, saladas e pode ser passado no pão e na torrada.

• 3) Creme vegetal contém gordura trans? Mito! O creme vegetal não contém gordura parcialmente hidrogenada, chamada de gordura trans. Sua composição é formada, em sua maior parte, por ácidos graxos insaturados, as chamadas “gorduras boas”. A OMS – Organização Mundial da Saúde recomenda que 15% a 30% do valor energético de uma dieta seja composto de gorduras, destas sendo preferencialmente as mono e poliinsaturadas.

• 4) Creme vegetal contém gorduras “boas” que fazem bem ao coração? Verdade! As gorduras insaturadas contribuem para a saúde cardiovascular e a manutenção de níveis adequados de colesterol sanguíneo, quando aliadas a hábitos de vida saudáveis e à prática de atividade física.

• VOCÊ SABIA? Creme vegetal não é uma margarina! Enquanto a margarina possui, obrigatoriamente, leite em sua composição, o creme vegetal é um produto a base de óleos vegetais! As bases dos produtos são diferentes.

O creme vegetal contém gorduras “boas” que devem fazer parte de uma dieta equilibrada, principalmente para manter a saúde cardiovascular. Por ser feito à base de óleos vegetais e contém gorduras poli-insaturadas, que não são produzidas pelo nosso corpo e podem colaborar na redução da formação da aterosclerose.

Além disso, alguns cremes vegetais também contêm fitoesteróis, compostos vegetais que auxiliam na redução da absorção do colesterol.

E aí gostaram de saber? Eu confesso que aprendi bastante com o post! 🙂