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Cookie shot com Creme de Whey
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Postado por Fit Food Ideas. 27 de abril de 2018 1:14

Cookie shot Low carb

Consegui a receita pra nós de um dos meus doces fit preferido da vida! Semanalmente passo na Tess Kitchen (café/rest saudável) pra garantir pelo menos alguns cookie shots pro lanche da tarde! Quem me segue no instagram sabe que vivo na Tess – minha amiga que cozinha muito e tem esse restaurante mara! :)

Além de ser delicioso, ele é um docinho #lowcarb e aprovado pelos nutris (dependendo dos seus objetivos, é claro). Uma receita puro #fitdelideli e que ainda não leva glúten, lactose ou açúcar refinado!

Tem como não amar esse doce?  Te garanto que não!

cookie shot Fit

Vamos lá…

Cookie shot com Creme de Whey 

Receita: Chef Tess Abreu (Tess Kitchen)

  • Ingredientes (cookie):
  • 1 ½ xíc Farinha de Amêndoas
  • ½ xíc Coco ralado sem açúcar
  • 1 csopa Óleo de coco
  • 4 csopa Xylitol
  • Ovo
  • 1 csopa gotinhas de chocolate amargo ou chocolate picadinho
  • Modo de preparo (Cookie shot):
  • Misture os ingredientes e forre 6 forminhas de petit gateau ou se muffin/cupcake.
  • Leve ao forno pré aquecido em 180o graus por aproximadamente 15 minutos

Enquanto o cookie esta no forno assando, aproveite para preparar o creminho de whey. Super fácil! Basta misturar no processador/liqui:

  • 1 Abacate
  • 4 scoops de whey protein (sabor baunilha ou chocolate)
  • 4 cchá Cacau em pó

Creme de whey

Agora é so preencher os copinhos de cookie com o creme e se deliciar! Mantenha na geladeira, ele geladinho é um maravilhoso!!

cookie shot Fit
Nesse shot capricharam nas gotas de chocolate! <3 

beijos!

Babi
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Babi Por : Babi
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Bolo de Cenoura: Low Carb
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Postado por Fit Food Ideas. 24 de abril de 2018 1:39

Bolo de cenoura Low Carb

Se bolo de cenoura é uma coisa que amamos muito imagina se ele for #lowcarb?! Crush infinito, né mores?!

A Receita é da chef Lorena Abreu, a responsável pela alimentação que transformou o corpo da Anitta! No insta da Lo (link abaixo) ela sempre compartilha dicas e receitinhas que são a cara do #fitdelideli!

Fui fiel a receita original da chef e o resultado foi um bolo fofo, molhadinho e leve!

Vamos lá…

Bolo de Cenoura: low carb 

Receita: Chef @_lorenaabreu

  • Ingredientes (massa):
  • 3 Cenouras médias sem casca
  • 4 Ovos 
  • 2 xíc Farinha de amêndoas
  • 1/2 xíc Adoçante xylitol (usei #Softsugar da @chocolifealimentosfuncionais ou 1 xícara de açúcar demerara pulverizado (só bater no liquidificador)
  • 1/3 xíc Óleo de coco 
  • 1/2 xíc Leite de coco (ou de sua preferência ou água)
  • 1 cchá Extrato de baunilha
  • 1 csopa Fermento em pó 
  • Óleo de coco e amido de milho/ fécula de batata / farinha de arroz para untar
  • Modo de preparo (massa):
  • Pré aqueça o forno à 180oC
  • Em um liquidificador, acrescente todos os ingredientes exceto a farinha e o fermento e bata bem até obter uma textura lisa e homogênea.
  • Após, junte o restante dos ingredientes e misture bem.
  • Despeje em uma forma untada e leve para assar por 45 min aproximadamente ou até o palito sair seco.

Bolo de cenoura Low Carb

  • Ingredientes (Calda de cacau):
  •  1/2 xíc Cacau em pó
  • 2 csopa Manteiga ghee 
  • 1/3 xíc Adoçante xylitol ou 1/2 xícara de açúcar de sua preferência
  • 2 xíc Água
  • Modo de preparo (calda): 
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e com o fogo baixo, vai mexendo até começar a ferver.
  • Continue mexendo até começar a engrossar um pouco.
  • Quando você tirar a colher com a calda da panela e a gota demorar para escorrer e pingar, está no ponto.
  • Deixe esfriar para que a calda fique um pouco mais consistente.

Por fim, espere o bolo esfriar, desenforme e cubra com a calda. Prontinho!

Sirva em seguida e/ou mantenha na geladeira!

Bolo de cenoura Low Carb

Já vou avisando que dificilmente essa delícia vai durar muitos dias na geladeira!

Ô docinho sem glúten, sem lactose, low carb maravilhoso!

beijos!

Babi
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Aveioca
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Postado por Fit Food Ideas. 18 de abril de 2018 3:03

Quaker Aveioca

É não é que a crepioca ganhou uma “prima-irmã”?! A Aveioca nada mais é do que uma versao muitíssimo parecida da crepioca, mas que leva aveia no lugar da goma de tapioca.

Perfeita para o café da manhã, mas confesso que comeria durante qualquer hora do dia! Opção super #fitdelideli = nutritiva e deliciosa.

Aprendi essa receita com a Chef Morena Leite durante uma aula deliciosa na Casa Quaker (pop up instalada na Oscar Freire) que contou com a participação especial da Mari Ximenes. Ambas umas queridas! :)

Clique na imagem abaixo para assistir ao vídeo com o passo a passo do preparo:

AVEIOCA QUAKER - BABI CONTE CHEF MORENA LEITE

Vamos lá…

Aveioca

Rende: 4 porções

  • Ingredientes:
  • 50g Aveia em flocos
  • 200ml Água
  • Pitada de Sal rosa

Quaker Aveioca

  • Modo de preparo:
  • Hidrate a aveia na água com uma pitada de sal por aproximadamente 30 minutos (vai virar uma “massa” bem consistente)
  • Despeje a massa em uma frigideira untada com óleo de coco/ghee como se fosse fazer panquecas
  • Assim que o disco de aveioca comecar a levantar as bordas, vire e se quiser recheie e dobre (Do mesmo modo que fazemos com a crepioca)
  • Prontinho!
Quaker Aveioca
Aveioca Romeu e Julieta

Essa aveioca de queijo fica perfeita com goibada diet, lascas amêndoas + geléia de frutas vermelhas ou Mel para que gosta de combinações agridoce.

Já pra quem é do time dos salgados vale acrescentar tomate e orégano pro classico sabor pizza ou deixar a imaginação solta para criar com o que estiver na geladeira! ;)

Quaker Aveioca

Ao final de uma tarde deli…

Quaker Aveioca

beijos!

Babi
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