Em uma tarde chuvosa resolvi abrir um dos meus livros de culinária e me deparei com essa receita de bolo de banana! Alguém já provou petit gateau de banana?! Nossa nunca tinha pensado, mas os ingredientes são facéis e um bolo quentinho nesse frio me parece a edida perfeita, hein!

A receita original é da chef Morena Leite (livro Capim Santo – Receitas para receber amigos) leva farinha de trigo, mas adaptei para uma versão sem glúten utilizando farinha de arroz! 😉

Vamos lá…

Petit Gateau de Banana

• Ingredientes:
• 1 Ovo inteiro
• 2 Gemas 
• 100g Banana Nanica bem madura (1 unidade grande cortada em rodelas)
• 1/3 xíc (chá) Suco de Laranja
• 1 csopa Açúcar demerara
• 1 csopa Manteiga ghee (ou Óleo de coco)
• 1 csopa Farinha de Arroz

• Modo de preparo:
• Cozinhe a banana em rodelas com o suco de laranja até que se desmanche (aproximadamente 15 minutos)
• Acrescente a ghee (ou óleo de coco), o ovo, as gemas e a farinha de arroz e misture até obter uma massa homogênea
• Despeje a massa em as forminhas untadas com ghee e farinha de arroz
• Leve ao forno pré-aquecido em 200o graus por 7 minutos.
• DICA: As laterais ficarão mais resistentes e o meio mole
• Prontinho!

No livro ela sugere o pequeno bolo como acompanhamento para um peixe, mas eu como eu sou dessas que ama doce prefiro como opção de sobremesa! Sirva o bolinho com iogurte grego natural e/ou geléia de morango!

Simplesmente maravilhoso!!!

beijos!

Gostou? Então compartilhe com os amigos e nos siga nas redes sociais para ser sempre inspirada!

IG: @fitfood_ideas

FB: fitfoodideas

YouTube: Fit Food Ideas

Aquela delícia pra qualquer hora do dia! 🙂 Pudim de chia mara que quanto mais geladinho, melhor! Ótimo pra refrescar no verão! 

É uma opção sem glúten, sem lactose e funcional!

Vamos lá…

Pudim de chia: Sabor Amêndoas & Baunilha 

• Ingredientes:
• 3 csopa Semente de Chia
• 200ml Leite de amêndoas
• 1 csopa Whey Protein  Isolado (sabor baunilha @abouttime_brasil)

• Modo de preparo:
• Misture tudo em uma tigela
• Leve a geladeira por pelo menos 2 horas
• Depois que a chia “expandir” e a mistura ficar bem espessa/grossinha é só decorar
• Prontinho!

No meu caso, usei 1/2 Banana fatiada e framboesas! Super #fitdelideli e prático! 

Perfeito para o café da manhã, mas também para lanches e até como sobremesa! Fica lindo e chique serví-lo no copo em camadas que intercalam frutas/geléias e o pudim! #ficaadica

beijos!

Gostou? Então compartilhe com os amigos e nos siga nas redes sociais para ser sempre inspirada!

IG: @fitfood_ideas

FB: fitfoodideas

YouTube: Fit Food Ideas

Bolinho de Chocolate Funcional

• Ingredientes:
• 1 Ovo
• 1 csopa Farinha de coco
• 1 csopa Farinha de linhaça
• 1 csobremesa Cacau em pó
• 1 csopa Óleo de coco
• 1 csopa Mel ou Açúcar demerara/Mascavo ou Adoçante
•  1 cchá Fermento em pó
• 1/2 cchá Bicarbonato de sódio (Opcional. Uso para para intensificar a cor do chocolate). 

• Modo de preparo:
• Misture todo os ingredientes.
• Deseje a massa em um ramequim untado com óleo de coco.
• Leve ao forno pré-aquecido 180o graus por 10 minutos ou até dourar
• Prontinho!

Para quem estiver com um pouco mais de pressa, dá para assar no microondas em, aproximadamente, 2 minutos!

Para a calda de chocolate funcional: Misture cacau em pó, óleo de coco e mel a gosto.
Sempre faço essa misturinha a olho.  Não tem erro! 😉

beeijos!

Babi