Que surpresa boa! Abrir o jornal e ver uma foto minha! 🙂

No final de 2015 pude partipar de um jantar super especial que o chef Salvatore Loi, italiano radicado em São Paulo que trabalhou durante anos no grupo Fasano, preparou na nova unidade da Tartuferia Sao Paolo, que fica na rua Oscar Freire. (Ah, essa unidade é super cool! Amei! Clima incrível para happy hour, jantares mais descontraídos, viu! #ficaadica)

Entre as delícias que foram servidas estava a massa levíssima de sêmola (aka Fregola) com carpaccio de peixe branco e raspas de trufa negra e o famoso pudim de pistache do Loi, cuja textura e sabor são inigualáveis! Vale toda as calorias #obviamente 😉

beijos!

Babi

Nosso dia a dia é muito agitado! Trabalho + família + treino… Sabemos que não é fácil conciliar tudo, mas às vezes precisamos parar um pouco. Dar um desacelerada…

Fácil falar, viu? Quem me conhece sabe que sou ligada no 220v, mas aproveito toda a oportunidade que tenho para meditar…

E esse sábado tem aula de Yoga na praça atrás do Parque Trianon e ao lado do Hotel Tívoli! O motivo? Comemorar 1 ano de Spin n’ Fit! #eba #parabéns

É claro que vão ter várias aulas de spinning especiais no sábado (Já me inscrevi na das 11:00 – lembrem-se que a primeira aula é experimental – gratuita – basta se fazer o cadastro aqui), mas antes vamos aquecer o corpo e espírito numa aula de Yoga!

A concentração será na Spin n’ Fit e de lá vamos juntos para o parque! 😉

É necessário levar seu próprio colchonete/mat/toalha, ok?

Até sábado!!

beijos!

Babi

Esse final de semana teve mais uma aula do #ProjetoVerãoGlamurama! Desse vez suamos a camisa numa aula de bike indoor, o famoso spinning, que pode fezer a gente perder até 800kcal durante uma única aula! :O

Além de ajudar a secar (muito) rápido, achei a aula super dinâmica e espero voltar em breve, viu!

Até agora esse tipo de aula foi a minha preferida do projeto, que a cada semana mostra uma prática diferente de atividade física! Todo para não cairmos na rotina e/ou para encontrarmos novos prazes na prática de exercícios.

#ficaadica #FitnoVerão

beijos!

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Uma das tapiocas salgadas mais gostosas que já comi!! Combinação incrível de recheio: frango marinado em ervas + guacamole! #semgluten #semlactose

Esse prato faz parte do cardápio dos meninos do Mahamudra na Santo Pão.  Fui lá conferir todos todos os pratos, mas sem dúvidas a tapioca foi o meu preferido! Então pedi a receitinha para o pessoal para compartilhar com vocês! 😉

Vamos lá…

Tapioca multigrãos com Guacamole

Receita: Santo Pão

• INGREDIENTES:
• Massa de Tapioca
• Mix de grãos (chia, linhaça, semente de girassol e gergelim)
• 1 Peito de frango marinado em ervas e especiarias e grelhado
• 200g Guacamole (receita abaixo)

• MODO DE PREPARO:
• Pré-aqueça uma frigideira
• Salpique o mix de grão até preencher o funco da frigideira
• Peneire a massa da tapioca por cima dos grãos e deixe cozinhar até que as laterais começarem a desprender
• Coloque fatias de frango em uma das metades e guacamole por cima e feche a tapioca
• Prontinho!

Guacamole

• INGREDIENTES:
• 200g Abacate maduro
• 20g Cebola roxa picada em cubinhos
• 65g Tomate picado sem semente em cubinhos
• 10g Azeite extra virgem
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Molho de pimenta a gosto

• MODO DE PREPARO: 
• Amassar o abacate grosseiramente com o garfo
• Adicionar o restante dos ingredientes e misturar até uma pasta homogênea
• Prontinho!

Essa receita de guacamole é curinga e pode ser servida como entradinha para acompanhar pães e chips de batata doce ou banana da terra! 😉

beijos!

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A temporada de sopas começou…Vou compartilhar algumas das minhas receitas de sopa saudáveis preferidas!

Começando por uma sopa de cenoura saborossísima que comi como entrada no almoço no Bistrot Bagatelle! Pedi a receita para o chef e ele compartilhou com prazer… 😉

Vamos lá…

Sopa de Cenoura com Leite de Coco

Receita: Bistrot Bagatelle

• Ingredientes:
• 4 Cenouras grandes (descascadas e picadas em pedaços médios)
• 1 csopa de Manteiga ghee
• ​2 Batatas mé​dias (decascadas e picada em pedaços médios)
• 1/4 Cebola média​ (picada)
• 1/2 litro Leite de coco light
• 1 litro Caldo de legumes ou caldo de frango
• Sal a gosto

• Modo de preparo:
• Aqueça 1 litro de água e dissolva dois tabletes de caldo de legumes ou de frango até ferver. Reserve.
• Aqueça a manteiga em uma panela grande e fogo médio.
• Refogue a cebola por alguns minutos até que a cebola amoleça.
• Adicione​ as cenouras e batatas , refogue por 5 minutos.​ Adicione o caldo.
• Deixe ferver e cozinhe até que as cenouras estejam macias, adicione​ o leite de coco ​e deixe ​ferver por mais 1 minuto​.​
• Retire do fogo e deixe esfriar até que fique morno​.
• Bata a sopa até que fique uniforme, usando um liquidificador.
• Prontinho!

Essa sopa pode ser servida fria ou quente! De ambas forma é uma delícia!

beijos!

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A receita do chef está de volta com um prato ma-ra-vi-lho-so!

Um dos pratos mais famosos que o Max prepara no Max Abdo Bistrô, um restaurante charmoso com toque contemporâneo na região dos Jardins. Perfeito para um almoço com amigas ou um jantarzinho especial com o namo! #ficaadica 

Mas que tal preparar essa delícia de prato #fitdelideli em casa?

Berinjela à Parmegiana 

Receita: Max Abdô Bistrô

• Ingredientes:
• Meia Berinjela – 4 a 5 fatias para cada porção
• Ricota defumada ralada (aproximadamente 1 colher para cada camada)
• Muçarela light  fatiada – 4 a 5 fatias
• Queijo parmesão ralado – na última camada (aproximadamente 1 colher)
• Manjericão – 1 folha
• Molho de tomate fresco – 1/2 xícara de chá
• Sal à gosto

• Modo de fazer:
• Cortar as berinjelas em rodelas com um dedo de espessura.
• Sobre uma assadeira virada ao contrário, dispor as fatias, salgando um pouco,
• Coloque uma outra assadeira por cima das fatias para prensá-las.
• DICA: Depois coloque por cima das assadeiras um peso como uma jarra cheia de água para ajudar a prensar as fatias e contribuir para que elas sorem ainda mais! (O segredo é deixar as fatias de berinjela quase desidratadas antes de grelhar)
• Depois de 20 minutos, grelhar as fatias deixando um leve tom de queimado.

• Montagem:
• Uma fatia de berinjela, depois o molho de tomate fresco com uma fatia de queijo muçarela.
• Em seguida, a ricota defumada, depois outra fatia de berinjela e de muçarela.
• Repetir em cada camada, mais ou menos de 4 a 5 camadas de cada item.
• Por fim, mais uma colher de molho, em seguida a folha de manjericão, uma fatia de muçarela e queijo parmesão ralado.
• Leve ao forno pré aquecido em 200° por 7 a 10 minutos.
• Prontinho!

Uma refeição completa com ingredientes acessíveis e preparo simples! Não concordam? 🙂

beijos!

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O restaurante Dalva e Dito do chef Alex Atala promove um intercâmbio gastronômico mensalmente.  É uma oportunidade de conhecermos  a pluralidade de chefs e ingredientes dos outros Estados brasileiros. Fantástico, né? <3

Até o final desta semana (almoço e jantar do dia 17 de abril), o restaurante será comandado pelo curitibano Celso Freire (Espaço Gastronômico/PR). O premiado chef está em São Paulo exclusivamente para a temporada de uma semana no restaurante de Alex Atala, na qual apresentará pratos desenvolvidos com sofisticação e a preocupação com o uso do ingrediente brasileiro.

Fui lá conferir o menu degustação composto por 4 pratos e a experiência foi incrível! Uma comida com mix de texturas e preocupação com o uso de ingredientes saudáveis (total a cara do #fitdelideli).

Esse banquete foi inspiração pura! Com certeza vou criar muitas comidinhas pro meu dia a dia baseado nas combinações que o chef apresentou! 😉 Esse é um dos objetivos do #saudavelforadecasa!

beijos!

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Esse sábado vou dar um mini workshop #gratuito na loja SACADA da Rua Oscar Freire. Além de ensinar umas receitinhas super práticas, vai acontecer um bate papo comigo e a nutróloga Andrea Breval (colunista do blog FFI) sobre estilo de vida saudável!

Não tenho dúvida que será um dia delicioso!

Juntar comidinhas do bem, roupas lindíssimas (aquele estilinho casual chic, que combina do trabalho ao happy hour, sabem?) e informações sobre como levar um estilo de vida mais saudável não tem erro, né?

Estão todas convidadíssimas!!

O evento é GRATUITO e conta com o apoio da água Bonafont e da AMMA Chocolate.

Espero vocês lá! 😉

beijos!