Não me canso e acho que nunca vou me cansar de comer bolo de caneca! E sempre acabo fazendo uma receitinha nova, pois sempre uso o que tenho de ingredientes em casa.

Para essa receita não usei nenhum tipo de açúcar, pois ao invés de usar cacau em pó usei a alfarroba, prima do cacau e naturalmente mais doce! 😉

O bolinho é sem glúten e pode ser sem lactose dependendo do iogurte que vc utilizar.

Vamos lá…

Bolo de caneca: Chocolate protéico 

• Ingredientes: 
• 1 Ovo
• 1 csobremesa Farinha de Linhaça
• 1 csobremesa Farinha de Coco
• 1 csobremesa Farinha Quinoa 
• 1 cchá (cheia) Alfarroba em pó
• 1 csobremesa (cheia) Iogurte grego #zerogordura (ou outro cremoso de sua preferência)
• 1 chá (rasa) Manteiga de coco (ou oléo de coco sólido)
• 1 csopa Água
• 1 cchá Fermento em pó

• Modo de Preparo:
• Misture todos os ingredientes em uma caneca
• Leve ao microondas por 1:30 minutos
• Prontinho!

Corte ao meio e recheie com o restante do iogurte. Para a cobertura, eu passei um pouco de pasta de avelã & cacau diet, mas você pode derreter um pouco de chocolate belga meio amargo

Ah, polvilhe canela em pó e cacau nibs antes de servir para garantir aquela apresentação charmosa. 😉

beijos!

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• Ingredientes:
• 4 Claras
• 1 xíc Farinha de Amêndoas (ou a de sua preferência)
• 2 xíc Coco ralado (sem adição de açúcar)
• 2 xíc Cenoura ralada
• 1/2 xíc Agave ou Mel
• 2 cchá Essência de Baunilha
• 2 cchá Canela em pó 

• Modo de preparo: BEM SIMPLES!
• Misture todos os ingredientes
• A massa é mais maleável pq esse cookie não é do tipo que fica crocante! Ele fica “mastigável” (sem croc croc, tá?!)
• Unte bem a assadeira com óleo de coco e coloquei os cookies
• Modele com a colher
• Leve ao forno pré aquecido em 180 graus até eles dourarem
• Prontinho!

Bolo de Frigideira: Laranja

• Ingredientes: 
• 1 Ovo
• 2 csopa Farinha de Aveia
• 1 csopa Farinha de Linhaça Linomax @sanavitaoficial
• 1 csopa Suco de Laranja integral @dobem
• 1 csobremesa Açúcar Demerara
• 1 ccafé Raspas de Laranja (cuidado para não raspar a parte branca pq amarga o bolo)
•  1 cchá Fermento em pó 

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes
• Despeje na frigideira untada com óleo de coco. 
• Em fogo baixo, tampe por aproximadamente 2 minutos até a massa firmar e depois vire para dourar o outro lado! 
• Prontinho! 

• Ingredientes:
• 1 Ovo + 1 Clara (ou 2 Ovos)
• 2 csopa Polvinho Doce
• 1 csopa Polvinho Azedo
• 1 csopa Azeite
• 2 csopa Cottage (ou outro queijo magro)
• 1 cchá Fermento em pó
• Sal a gosto

• Modo de preparo: Bem simples!
• Bata tudo no mixer ou com um garfo. 
• Despeje a mistura aos poucos na frigideira untada com óleo de coco.
• Doure de um lado e dps do outro! É super rápido! 
• Prontinho!

Bolinho de Chocolate Funcional

• Ingredientes:
• 1 Ovo
• 1 csopa Farinha de coco
• 1 csopa Farinha de linhaça
• 1 csobremesa Cacau em pó
• 1 csopa Óleo de coco
• 1 csopa Mel ou Açúcar demerara/Mascavo ou Adoçante
•  1 cchá Fermento em pó
• 1/2 cchá Bicarbonato de sódio (Opcional. Uso para para intensificar a cor do chocolate). 

• Modo de preparo:
• Misture todo os ingredientes.
• Deseje a massa em um ramequim untado com óleo de coco.
• Leve ao forno pré-aquecido 180o graus por 10 minutos ou até dourar
• Prontinho!

Para quem estiver com um pouco mais de pressa, dá para assar no microondas em, aproximadamente, 2 minutos!

Para a calda de chocolate funcional: Misture cacau em pó, óleo de coco e mel a gosto.
Sempre faço essa misturinha a olho.  Não tem erro! 😉

beeijos!

Babi

Vamos lá…

Bruschetta de Pêra, Ricota, Nozes & Mel

• Ingredientes:
• 250g Ricota amassada
• 1 Pêra grande cortada em cubinhos
• 1/2 xíc. chá Nozes picadas
• 3 csopa Mel
• Torradas multigrãos ou fatias de pão integral (ou de sua preferência)

• Modo de preparo:
• Amasse a ricota com um garfo, acrescente os cubinhos de pêra, as nozes e o mel e misture delicadamente.
• Recheio pronto!

A montagem da bruschetta é muito simples. Basta colocar colheradas da mistura nas torradas/pães e finalizar com um pouco mais de mel. Ou você pode colocar os pães na mesa e o recheio em um pote ao lado para que os convidados montem suas próprias bruschettas! 😉

Dica saborosa, rápida e saudável para a Ceia e/ou Natal!

beeijos!

Babi

Olá Fitters!!

Essa receitinha não tem erro! Não tem como alguém não gostar de Milkshake de Cholocate, né?! Mas é claro, que essa é uma receita do bem! SEM lactose e SEM açúcar! 😉

Vamos à receitinha…

Milkshake de Chocolate

• Ingredientes:
• 1/2 xic Leite de Amêndoas (ou o de sua preferência)
• 1 potinho de Iogurte grego zero gordura
• 1 csopa Cacau em pó
• 1 csopa Farinha de Linhaça
• 1 cchá Essência de Baunilha
• 1 csopa Agave ou Mel
• 3 cubos de Gelo
• 2 csobremesa Agar Agar ou 1café Mix Goma Xantana e Guar (são espessantes que deixam o shake mais grossinho! — OPCIONAL)

• Modo de preparo: BEM SIMPLES!
• Bata tudo no liquidificador
• Prontinho!

Coloquei cacau nibs em cima, mas quem não tive pode colocar uns pedacinhos de chocolate 70% cacau! DIVINO!!

beeijos!

Fit Food Ideas

Oi Fitters!!

Mais uma receitinha de muffin sem glúten para adoçar nosso dia!! 😉

Vamos à receitinha…

Muffin de Coco & Cacau

• Ingredientes:
• 1 Ovo
• 2 Claras
• 1 xíc Farinha de Arroz
• 1csopa Cacau em pó
• 4csopa Leite de coco light
• 2csopa Açúcar de coco (ou Demerara ou Mascavo)
• 2csopa Coco ralado sem açúcar
• 1cchá Fermento em pó

• Modo de preparo: BEM SIMPLES!
• Misturar todos os ingredientes e colocar em forminhas
• Levar ao forno 180 graus por uns 20min!
• Prontinho!

• Cobertura:
• Whey chocolate + Água
• ou 
• 1 csopa Cacau + 2 csopa Mel ou Agave 

Fitters,

Gnocchi de Abobrinha & Batata Doce

• Ingredientes:
• 2 csopa Abobrinha crua ralada
• 2 csopa Ricota picadinha/esfarelada
• 200g Batata Doce cozida
• 3 csopa Farinha de Arroz
• 1 Ovo
• Pitada de Sal Rosa do Himalaia (ou sal marinho)
• Pimenta do reino branca moída (a gosto)

 

 

• Modo de preparo: BEM SIMPLES!
• Misture todos os ingredientes e depois é só fazer rolinhos com a massa e cortando em pedacinhos
• Prontinho! A sua massa está pronta! 

Olá Fitters!!

Já que ainda estamos na semana do Natal escolhi uma receitinha super tradicional da época, porém na versão fit!!! Sim, você vai poder comer sem culpa!!! Tem coisa melhor?! 😉

Quem pensou na “Rabanada”, acertou! É ela mesma!

Vamos à receitinha…

Rabanada Fit Recheada

Ingredientes:
2 fatias de Pão Integral sem açúcar (ou o de sua preferência)
2 Claras
1/2 xíc.(chá) Leite de Amêndoas (ou o de sua preferência)
1 col. (chá) Essência de Baunilha
Canela em pó

Modo de Preparo: Bem Simples!!

Em um recipiente misture as claras, o leite e a essência de amêndoas.
Umedeça cada lado das fatias de pão na mistura. 
Grelhe as fatias em uma frigideira anti-aderente bem quente (não precisa untar). Isso levará alguns minutinhos!
Quando for servir, polvilhar a canela em pó por cima!
Prontinho!
Você pode comê-la assim ou fazer um sanduíche de rabanada! Fica DIVINO!!!

Recheio: Cottage & Mel! Simplesmente maravilhoso!!! =)
Outras opções de recheios do bem: Geleias zero açúcar, Creme de ricota light e Pasta de Amendoim Caseira (aprenda a fazer aqui!).

Já adianto pra vocês que é muiito saborosa e deixa um gostinho de quero MUITO mais!!!

beeijos!

Fit Food Ideas