Quem ama ❤️ Arroz-doce?! Infelizmente não dá pra comer sempre pq a versão tradicional é muiiito gordinha, então como faz pra matar a vontade desse doce que tem gostinho de infância e festa junina?! A gente se joga na versão #fitdelideli!

Opção integral, sem glúten, lactose e açúcar! Oi? Parece sonho né?! 🙂

Vamos lá…

Arroz doce integral 

Receita: Le Pain Quotidien

• Ingredientes:
• 1 ¼ de xícara (250g) Arroz integral
• 3 ½ xícaras (850ml) Água
• 2 xícaras (500ml) Leite de arroz (ou de sua preferência)
• ½ xícara (200g) Agave ou Mel 
• Uma pitada de Cúrcuma em pó 
• 1 fava de Baunilha aberta ao meio e com as sementes raspadas (ou 1 cchá Essência de baunilha)
• Frutas vermelhas (blueberries, morangos, amoras, groselhas) (a gosto)
• Canela em pau e em pó (a gosto)

• Modo de preparo:
• Em uma panela, coloque o arroz com água e leve à fervura em fogo médio, tampe e deixe ferver em fogo baixo por 45-50 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar macio.
• Adicione o leite, o agave/mel, a cúrcuma, a fava e as sementes de baunilha.
• Espere voltar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo enquanto cozinha por mais 20 minutos (até obter o mingau cremoso e o arroz estar bem cozido)
• Retire do fogo, descarte a fava de baunilha e despeje o doce em uma travessa.
• Cubra com um filme plástico e deixe esfriar totalmente. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
• Sirva gelado ou quentinho na hora do preparo com canela em pó ou  frutas vermelhas! Hummm!

beijos!

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