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Cookie shot com Creme de Whey
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Postado por Fit Food Ideas. 27 de abril de 2018 1:14

Cookie shot Low carb

Consegui a receita pra nós de um dos meus doces fit preferido da vida! Semanalmente passo na Tess Kitchen (café/rest saudável) pra garantir pelo menos alguns cookie shots pro lanche da tarde! Quem me segue no instagram sabe que vivo na Tess – minha amiga que cozinha muito e tem esse restaurante mara! :)

Além de ser delicioso, ele é um docinho #lowcarb e aprovado pelos nutris (dependendo dos seus objetivos, é claro). Uma receita puro #fitdelideli e que ainda não leva glúten, lactose ou açúcar refinado!

Tem como não amar esse doce?  Te garanto que não!

cookie shot Fit

Vamos lá…

Cookie shot com Creme de Whey 

Receita: Chef Tess Abreu (Tess Kitchen)

  • Ingredientes (cookie):
  • 1 ½ xíc Farinha de Amêndoas
  • ½ xíc Coco ralado sem açúcar
  • 1 csopa Óleo de coco
  • 4 csopa Xylitol
  • Ovo
  • 1 csopa gotinhas de chocolate amargo ou chocolate picadinho
  • Modo de preparo (Cookie shot):
  • Misture os ingredientes e forre 6 forminhas de petit gateau ou se muffin/cupcake.
  • Leve ao forno pré aquecido em 180o graus por aproximadamente 15 minutos

Enquanto o cookie esta no forno assando, aproveite para preparar o creminho de whey. Super fácil! Basta misturar no processador/liqui:

  • 1 Abacate
  • 4 scoops de whey protein (sabor baunilha ou chocolate)
  • 4 cchá Cacau em pó

Creme de whey

Agora é so preencher os copinhos de cookie com o creme e se deliciar! Mantenha na geladeira, ele geladinho é um maravilhoso!!

cookie shot Fit
Nesse shot capricharam nas gotas de chocolate! <3 

beijos!

Babi
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Bolo de Cenoura: Low Carb
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Postado por Fit Food Ideas. 24 de abril de 2018 1:39

Bolo de cenoura Low Carb

Se bolo de cenoura é uma coisa que amamos muito imagina se ele for #lowcarb?! Crush infinito, né mores?!

A Receita é da chef Lorena Abreu, a responsável pela alimentação que transformou o corpo da Anitta! No insta da Lo (link abaixo) ela sempre compartilha dicas e receitinhas que são a cara do #fitdelideli!

Fui fiel a receita original da chef e o resultado foi um bolo fofo, molhadinho e leve!

Vamos lá…

Bolo de Cenoura: low carb 

Receita: Chef @_lorenaabreu

  • Ingredientes (massa):
  • 3 Cenouras médias sem casca
  • 4 Ovos 
  • 2 xíc Farinha de amêndoas
  • 1/2 xíc Adoçante xylitol (usei #Softsugar da @chocolifealimentosfuncionais ou 1 xícara de açúcar demerara pulverizado (só bater no liquidificador)
  • 1/3 xíc Óleo de coco 
  • 1/2 xíc Leite de coco (ou de sua preferência ou água)
  • 1 cchá Extrato de baunilha
  • 1 csopa Fermento em pó 
  • Óleo de coco e amido de milho/ fécula de batata / farinha de arroz para untar
  • Modo de preparo (massa):
  • Pré aqueça o forno à 180oC
  • Em um liquidificador, acrescente todos os ingredientes exceto a farinha e o fermento e bata bem até obter uma textura lisa e homogênea.
  • Após, junte o restante dos ingredientes e misture bem.
  • Despeje em uma forma untada e leve para assar por 45 min aproximadamente ou até o palito sair seco.

Bolo de cenoura Low Carb

  • Ingredientes (Calda de cacau):
  •  1/2 xíc Cacau em pó
  • 2 csopa Manteiga ghee 
  • 1/3 xíc Adoçante xylitol ou 1/2 xícara de açúcar de sua preferência
  • 2 xíc Água
  • Modo de preparo (calda): 
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e com o fogo baixo, vai mexendo até começar a ferver.
  • Continue mexendo até começar a engrossar um pouco.
  • Quando você tirar a colher com a calda da panela e a gota demorar para escorrer e pingar, está no ponto.
  • Deixe esfriar para que a calda fique um pouco mais consistente.

Por fim, espere o bolo esfriar, desenforme e cubra com a calda. Prontinho!

Sirva em seguida e/ou mantenha na geladeira!

Bolo de cenoura Low Carb

Já vou avisando que dificilmente essa delícia vai durar muitos dias na geladeira!

Ô docinho sem glúten, sem lactose, low carb maravilhoso!

beijos!

Babi
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Aveioca
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Postado por Fit Food Ideas. 18 de abril de 2018 3:03

Quaker Aveioca

É não é que a crepioca ganhou uma “prima-irmã”?! A Aveioca nada mais é do que uma versao muitíssimo parecida da crepioca, mas que leva aveia no lugar da goma de tapioca.

Perfeita para o café da manhã, mas confesso que comeria durante qualquer hora do dia! Opção super #fitdelideli = nutritiva e deliciosa.

Aprendi essa receita com a Chef Morena Leite durante uma aula deliciosa na Casa Quaker (pop up instalada na Oscar Freire) que contou com a participação especial da Mari Ximenes. Ambas umas queridas! :)

Clique na imagem abaixo para assistir ao vídeo com o passo a passo do preparo:

AVEIOCA QUAKER - BABI CONTE CHEF MORENA LEITE

Vamos lá…

Aveioca

Rende: 4 porções

  • Ingredientes:
  • 50g Aveia em flocos
  • 200ml Água
  • Pitada de Sal rosa

Quaker Aveioca

  • Modo de preparo:
  • Hidrate a aveia na água com uma pitada de sal por aproximadamente 30 minutos (vai virar uma “massa” bem consistente)
  • Despeje a massa em uma frigideira untada com óleo de coco/ghee como se fosse fazer panquecas
  • Assim que o disco de aveioca comecar a levantar as bordas, vire e se quiser recheie e dobre (Do mesmo modo que fazemos com a crepioca)
  • Prontinho!
Quaker Aveioca
Aveioca Romeu e Julieta

Essa aveioca de queijo fica perfeita com goibada diet, lascas amêndoas + geléia de frutas vermelhas ou Mel para que gosta de combinações agridoce.

Já pra quem é do time dos salgados vale acrescentar tomate e orégano pro classico sabor pizza ou deixar a imaginação solta para criar com o que estiver na geladeira! ;)

Quaker Aveioca

Ao final de uma tarde deli…

Quaker Aveioca

beijos!

Babi
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Bolo Funcional com Banana
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Postado por Fit Food Ideas. 14 de maio de 2017 2:11

Attachment-1-19

Por que não pode faltar um bolo pro café da manhã ou chá da tarde, né?! Mesmo na vida saudável é possível comer coisas gostosas e esse bolo é a prova disso! Ô coisa boa… Opção #semglúten, mores!

Vamos lá…

Bolo funcional com banana 

  • Ingredientes:
  • 5 Ovos médios (ou 4 extra)
  • 3 Bananas pequenas
  • 1/2 xícara de Óleo de coco
  • 1 colher(chá) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
  • 1 xícara (chá) de farinha de linhaça
  • 3 colheres(sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

 

  • Modo de preparo:
  • Bater no liquifificador os ovos, óleo de coco a banana e o mel.
  • Em uma tigela colocar as farinhas e a canela e misturar delicadamente o liquido. Por último o fermento.
  • Untar a forma com óleo. Use uma assadeira baixa de preferência.
  • Forno pré aquecido 180° até dourar
  • Prontinho!

 

Attachment-1-18

A massa fica super fofa, bem macia mesmo! Mais uma opção de bolinho leve, sabé?
Derreti chocolate belga 70% cacau e passei por cima dos pedacinhos!

beijos!

Babi
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Bolo de Caneca: Café #lowcarb
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Postado por Fit Food Ideas. 20 de março de 2017 1:37

bolo de caneca sabor café - Blog Fit Food Ideas

Mais um receitinha de lanche da tarde que segue a linha de baixo carboidrato e alta gordura (vinda do óleo de coco, abacate, manteiga ghee e oleaginosas) 

Vamos lá…

Bolo de Caneca: Café #LCHF 

  • Ingredientes:
  • Ovo
  • 1 csopa cheia Farinha de Coco
  • 1 cchá Manteiga Ghee
  • 4 csopa Leite de Amêndoas
  • 1 cchá Fermento em pó
  • 1 cchá Café solúvel (tipo Nescafé)
  • 3-4 gotas de Stévia (a minha é sabor Baunilha – Se a sua não for, acrescente 1 ccafé Baunilha) ou 1 csobremesa Açúcar de coco/Xylitol

 

  • Modo de preparo:
  • Misture todos os ingredientes na caneca
  • Leve ao microondas por 1:30 minutos
  • Prontinho!

bolo de caneca sabor café - Blog Fit Food Ideas

A massa ficou muuuito fofa e bem molhadinha! Um bolinho leve, sabé?
Comi junto com iogurte grego (tenho comprado o Yorgus, pois é o que tem menos carbo – apenas 6g por potinho). ;)

beijos!

Babi
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Bolo de Frigideira: Chocolate #lowcarb
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Postado por Fit Food Ideas. 3 de março de 2017 11:13

 Blog Fit Food Ideas

Esse ano resolvi acrescentar novos ingredientes à minha alimentação. Há quase 3 anos comida tudo que era “zero gordura” pois tinha pavor de comer gordura, afinal o que eu queria era perder gordura! Um raciocínio bem lógico, né? (e que é o da maioria das pessoas pensa). No entanto, depois de ler muito sobre o assunto e conversar com a minha nutróloga (Dra. Thaisa Albanesi) percebi que a gordura não é vilã e, inclusive, consumí-la em certas quantidade até nos ajuda a emagrecer. Parece maluco, mas é verdade. A lógica por trás é a seguinte: fazer o nosso corpo utilizar gordura como fonte geradora de energia para nossas atividades diárias. Esse racional está ligado a dieta Low Carb High Fat” (LCHF).

Não é uma dieta simples, ninguém deve sair fazendo uma LCHF por conta – pelo amor! - pois cada pessoa tem a sua individualidade. Se vcs quiserem saber mais a respeito, entrem em contato com uma nutri/nutróloga. :)

Por isso podem reparar que a partir de agora muitas das minhas receitas e escolhas que compartilho aqui e  no Instagram seguem a linha de baixo carboidrato e alta gordura (vinda do óleo de coco, abacate, manteiga ghee e oleaginosas) 

Vamos lá…

Bolo de Frigideira: Chocolate #LCHF 

  • Ingredientes:
  • 2 Ovos
  • 1 csopa Farinha de Coco
  • 1 csopa Farinha Amêndoas
  • 1 csopa Óleo de coco
  • 1 cchá Cacau em pó
  • 1 chá Fermento em pó
  • 1-2 csopa Frutas vermelhas (opcional)
  • 6 gotas de Stévia (ou 1 csobremesa Açúcar de coco/Xylitol)

 

  • Modo de preparo:
  • Misture todos os ingredientes em uma tigela
  • Despeje na frigideira untada com óleo de coco ou manteiga ghee.
  • Com o fogo baixo mantenha a frigideira tampada por uns minutos e assim que o bolo estiver assado vire para dourar rapidamente o outro lado
  • Prontinho!

 Blog Fit Food Ideas

A massa fica muito fofa veja nesse vídeo do insta!
Corte em 4 o bolo e intercale uma camada de bolo e outra chocolate 70% derretido ou pasta de avelã com chocolate. Mata qlqr vontade que vc tinha de doce! ;)

beijos!

Babi
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Bolinho de Cranberry
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Postado por Fit Food Ideas. 16 de fevereiro de 2017 1:05

Bolinho de Cranberry - Fit Food Ideas

Quem é vivo sempre aparece, né?! haha Tardo, mas não falho… ;) Os últimos meses de 2016 foram uma loucura de tanta correria - vocês devem imaginar como é - conciliar trabalho, blog, eventos, namorado, famlía, cachorro, amigos,… Ufa! Mas já me recuperei, descancei bastante e, inclusive, vou fazer posts com dicas dos lugares que visitei e fui super #saudávelforadecasa, viu!

Tô de volta, lindezas, com receitinha prática de muffin pra adoçar nossas manhãs & tarde! Opção sem lactose (usei água) e sem glúten (dependendo da marca da aveia – se for Monama, ok!)

Bolinho de Cranberry - Fit Food Ideas

Vamos lá…

Bolinho de Cranberry

  • Ingredientes:
  • 2 Ovos
  • 1 xic (chá) Farinha de Aveia
  • 1/2 xic (chá) Farinha Amêndoas
  • 3 csopa Óleo de coco
  • 2 csopa Água
  • 1 csobremesa Fermento em pó
  • 2 csopa Cranberry seca
  • Chocolate amargo picado (opcional)

 

  • Modo de preparo:
  • Coloque as Cranberries em um potinho com água mineral para hidratá-las. Deixe por aprox 10 minutos (enquanto está preparando a massa). Descarte a água e agora elas estarão prontas pra serem usadas! Mais suculentas e saborosas. ;)
  • Bata os ovos, água e óleo. Reserve.
  • Misture os ingredientes secos.
  • Incorpore a mistura líquida nos secos até obter uma massa homogênea.
  • Acrescente as cranberries e o chocolate picadinho.
  • Despeje a massa em forminhas de silicone de muffin/cupcake ou em uma forma de bolo pequena.
  • Leve ao forno pré-aquecido em 180o graus por aproximadamente 30 minutos
  • Prontinho!

 

Bolinho de Cranberry - Fit Food Ideas

beijos!

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Bolo de chocolate (porção individual)
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Postado por Fit Food Ideas. 6 de setembro de 2016 10:48

Blog Fit Food Ideas - Bolo de Chocolate

Humm sabe quando bate aquela vontade de comer bolo, mas por diversos motivos você não tá afim de preparar um bolo grande pq:

1. Mora sozinha e não tem ninguém pra dividir…

2. Você vai acabar comendo mais do que devia..

3. Assar um bolo grande é mais demorado do que um pequeno 

É, no mundo moderno às vezes assar um simples bolo envolve algumas decisões! hehe ;)

Por isso quando me bate aqueeeela vontade de comer doce/bolo, eu me preparo porções individuais que sõ exatamente do tamanho da minha vontade, além de serem mais práticas!

Vamos lá…

Bolo de chocolate (porção individual)  

  • Ingredientes:
  • 1 Ovo
  • 1 Clara
  • 3 csopa Farinha de Amêndoas
  • 1 csobremesa Cacau em pó
  • 1 cchá Farinha de Linhaça 
  • 1 csobremesa Manteiga ghee derretida (Oleo de coco)
  • 1 csobremesa Leite (de sua preferência)
  • 1 csobremesa Açúcar demerara (ou de sua preferência)
  • 1 cchá Fermento em pó
  • 1 csobremesa Chocolate meio amargo picadinho
  • Nozes picadas a gosto (opcional)
  • Chocolate meio amargo para cobertura (opcional)

 

  • Modo de preparo:
  • Misture todos os ingredientes em um ramequim
  • Leve ao forno pré-aquecido em 180o por aproximadamente 10 minutos ou até passar no teste do palito (deve sair ligeiramente úmido)
  • Prontinho!

 

beijos!

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Bolo de caneca: Fubá
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Postado por Fit Food Ideas. 5 de agosto de 2016 2:32

Bolo de Caneca: Fubá - Blog Fit Food Ideas

Acordei com aquela vontade de comer um bolinho de fubá para acompanhar o café preto de todos os dias. Sabe quando bate aquele vontade?! Não dá pra deixar passar, senão a gente come tudo que vê pela frente até a vontade passar…E às vezes nem passa, né!? hehehe

Então, resolvi testar essa receita funcional, sem glúten e sem lactose (dependendo do tipo de iogurte).

Vamos lá…

Bolo de caneca: Fubá

  • Ingredientes: 
  • Ovo
  • 1 csopa Farinha de Aveia
  • 1 csopa Fubá
  • 1 csobremesa Farinha de linhaça
  • 1 csopa Iogurte grego #zerogordura ou 1 csopa Leite de coco light
  • 1 cchá Mel/Açúcar demerara/coco ou Gotinhas de Stévia (Opcional)
  • 1 cchá Fermento em pó
  • Modo de preparo:
  • Misture todos ingredientes em uma caneca
  • Leve ao microondas por 1:30 minutos
  • Prontinho!

Bolo de Caneca: Fubá - Blog Fit Food Ideas

Sirva com geléia sem açúcar de goiaba/frutas vermelhas ou o restante do iogurte com canela em pó polvilhada.

beijos!

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Bolo de caneca: + um lowcarb
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Postado por Fit Food Ideas. 25 de julho de 2016 1:40

bolo caneca - Fit Food Ideas

Não me canso e acho que nunca vou me cansar de comer bolo de caneca! E sempre acabo fazendo uma receitinha nova, pois sempre uso o que tenho de ingredientes em casa.

Para essa receita não usei nenhum tipo de açúcar, pois ao invés de usar cacau em pó usei a alfarroba, prima do cacau e naturalmente mais doce! ;)

O bolinho é sem glúten e pode ser sem lactose dependendo do iogurte que vc utilizar.

Vamos lá…

Bolo de caneca: Chocolate protéico 

  • Ingredientes: 
  • Ovo
  • 1 csobremesa Farinha de Linhaça
  • 1 csobremesa Farinha de Coco
  • 1 csobremesa Farinha Quinoa 
  • 1 cchá (cheia) Alfarroba em pó
  • 1 csobremesa (cheia) Iogurte grego #zerogordura (ou outro cremoso de sua preferência)
  • 1 chá (rasa) Manteiga de coco (ou oléo de coco sólido)
  • 1 csopa Água
  • 1 cchá Fermento em pó
  • Modo de Preparo:
  • Misture todos os ingredientes em uma caneca
  • Leve ao microondas por 1:30 minutos
  • Prontinho!

 

 

Corte ao meio e recheie com o restante do iogurte. Para a cobertura, eu passei um pouco de pasta de avelã & cacau diet, mas você pode derreter um pouco de chocolate belga meio amargo

Bolo de caneca - Fit Food Ideas

Ah, polvilhe canela em pó e cacau nibs antes de servir para garantir aquela apresentação charmosa. ;)

Bolo de caneca - Fit Food Ideas

beijos!

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