Arquivo da tag: Sem glúten

Início > Posts tagged "Sem glúten"

Suflê de Iogurte
Print Friendly

Postado por Fit Food Ideas. 25 de dezembro de 2017 10:03

Sufle de Iogurte/Assado Fit

Já pensou em comer iogurte de uma forma que não fosse gelado? Então, pensando em criar uma receita leve, mas reconfortante preparei um tipo de de suflê com iogurte. É como se fosse um “iogurte assado”. Parece estranho, mas confie em mim… é muito saboroso!

Opção #semglúten, #semlactose (dependendo do iogurte), #veggie & #semaçúcarrefinado, mores!

Sufle de Iogurte/Assado Fit

Pode ser servido com frutas frescas, mix de nuts (lascas de amêndoas, castanhas, macadâmia ou pistache), fio de Mel/Melaço ou com Açucar de coco polvilhado. Granola e geléias também podem ser ótimas opcões de toppings! Já deu pra perceber que essa receita é daquelas coringas, né?!

Vamos lá…

Suflê de Iogurte

  • Ingredientes:
  • 2 Ovos
  • 200g Iogurte cremoso (usei tipo Grego)
  • 1 cchá Essência de baunilha (no meu caso não coloquei pq o Iogurte já era sabor Baunilha)
  • 1 csobremesa Mel
  • 1 csobremesa Amido de milho
  • Canela em pó a gosto
  • Modo de preparo:
  • Preaqueça o forno a 180°C
  • Bata bem os ovos com um fouet e depois acrescente o mel, o iogurte, a essência de baunilha.
  • Por fim a canela e o amido de milho numa tigela até obter uma mistura cremosa e homogênea
  • Distribua a mistura em quatro ramequins de porcelana
  • Leve para assar numa bandeja, em banho-maria, com água fervente cobrindo até a metade dos recipientes, por aproximadamente 30 minutos ou até o iogurte firmar.
  • Prontinho!

 

Pronto após assar em Banho-Maria
Pronto após assar em banho-maria

Antes de servir salpique granola ou lascas amêndoas torradas + frutas vermelhas + Mel.

Sufle de Iogurte/Assado Fit

Sirva quente (meu preferido) ou frio. A textura é muito parecida com suflê, levemente aerado e muito cremoso!

Suflê de Iogurte colheradaÉ um doce não tão doce que pode ser servido em qualquer momento do dia. Desde o café da manhã até como uma leve sobremesa #fitdelideli.

beijos!

Babi
Gostou? Então compartilhe com os amigos e nos siga nas redes sociais para ser sempre inspirada!

IG: @fitfood_ideas

FB: fitfoodideas

YouTube: Fit Food Ideas

Babi Por : Babi
Categoria: Receitas
Tags : , , , , , , , , ,

(0) Comentários

Início > Posts tagged "Sem glúten"

Torta doce de Abóbora #PumpkinPie
Print Friendly

Postado por Fit Food Ideas. 28 de novembro de 2017 3:23

 

Pumpkin pie - Sem açúcar - Blog Fit Food Ideas

Doce típico da época do Thanksgiving (dia de Açao de Graças) nos EUA que ja ganhou fãs ao redor do mundo e, eu sou uma delas! E você, já provou e aprovou? A receita tradional é zero saudável, mas por gostar tanto desse doce revolvi criar uma versão #fitdelideli para pode me deliciar sem culpa! E ainda durante o ano todo pq ela é super fácil de fazer!

Opção #semglúten, #semlactose #veggie & #semaçúcar, mores!

O segredinho da torta é o mix de especiarias. Lá nos EUA ele é tão comum que vende pronto nos supermercados (na minha última viagem comprei um potinho e estou ansiosa pra usá-lo), mas é bem simples de preparar em casa pois temos todos os ingredientes por aqui. É só misturar as especiarias, guardar em um pote fechado por até 6 meses. (Peguei a proporção dos ingredientes no site da Martha Stewart)

  • Pumpkin Spice:

  • 3 csopa Canela em pó

  • 2 cchá Gengibre em pó

  • 1 cchá Noz Moscada em pó

  • 1/2 cchá Cravo em pó

Vamos lá…

Pumpkin pie - Sem açúcar - Blog Fit Food Ideas

Torta doce de abóbora = Pumpkin Pie  

  • Ingredientes para Massa:
  • 1 1/2 xíc Farinha de Aveia (Se voce for alérgico à glúten saiba que hoje em dia já existem marcas sem glúten nas quais não há contaminação cruzada)
  • 1 Pitada de Sal rosa
  • 2 csopa (bem cheias) Pasta de Amendoim (tem receita aqui)
  • 2 csopa Mel
  • 60ml Água (temperatura ambiente)
  • Ingredientes para Recheio:
  • 350g Abóbora em cubos cozida e sem casca
  • 180g Batata Doce em cubos cozinha e sem casca
  • 4 csopa Mel
  • 2 cchá (bem cheias) do mix de especiarias para Pumpkin Pie (ensinado acima)
  • 60 ml Leite de Arroz (ou se sua preferência)
  • 1 cchá Essência de Baunilha
  • Modo de preparo massa:
  • Misture a farinha, sal e pasta de amendoim e vá acrescentando a água aos pontos até dar liga. A massa deve ser misturada com as mãos e vai ficar com consistência de “massinha de modelar”
  • Dica 1: Se não estiver dando liga acrescente um pouco mais de pasta de amendoim
  • Em uma forma com fundo removível e untada com óleo de coco, espalhe as massa para formar a base da tortinha. Pronto! Agora vamos preparar o recheio.
  • Dica 2: As laterais devem ser altas porque vai bastante recheio! Usei uma forma com 15cm de diâmetro – é o tamanho ideal para essa receita
  • Modo de preparo Recheio:
  • Bata todos os seis ingredientes no liquidificador até obter uma textura homogênea
  • Recheio pronto!
  • Agora é só despejar o recheio sobre a massa
  • Levar ao forno pré aquecido em 180o graus por aproximadamente 50 minutos.
  • Prontinho!

Antes de serví-la polvilhe canela para um toque de charme final! ;)

Pumpkin pie - Sem açúcar - Blog Fit Food Ideas

 

O recheio fica super cremoso e massa crocante. Um equilíbrio perfeito! Ah, o sabor é levemente adocicado e a torta pode ser servida ainda quente, mas em geral prefiro comer ela fria!

Mantenha na geladeira depois de pronta, ok?

Espero que gostem desse docinho fit que tem cara de fat! haha Lembre-se de que é sem açúcar (adoçado com mel), sem glúten e sem lactose.

beijos!

Babi
Gostou? Então compartilhe com os amigos e nos siga nas redes sociais para ser sempre inspirada!

IG: @fitfood_ideas

FB: fitfoodideas

YouTube: Fit Food Ideas

Babi Por : Babi
Categoria: Receitas
Tags : , , , , ,

(0) Comentários

Início > Posts tagged "Sem glúten"

Bolo de caneca: Banana, Cacau & Castanha
Print Friendly

Postado por Fit Food Ideas. 30 de agosto de 2016 10:32

Bolo Caneca: Banana, Cacau & Castanha - Blog Fit Food Ideas

Mais uma combinação com sabor in-crí-vel para nosso bolinho de caneca de todo dia!
Além de ter ficado delicioso, os ingredientes são super ricos em benefícios! Banana que gera sensação de bem estar e o cacau e a castanha que são fonte de antioxidantes!

Bolo de caneca: Banana, Cacau & Castanha 

  • Ingredientes: 
  • Ovo
  • 2 csobremesa Farinha de Aveia
  • 1/2 Banana amassada
  • 2 cchá Farinha de Linhaça
  • 1 cchá Cacau em pó
  • 1/2 ccafé Essência de Baunilha 
  • 1 cchá Fermento em pó 
  • 1 ou 2 Castanhas do Pará picadinhas
  • Modo de preparo:
  • Misture todos os ingredientes e leve ao microondas por 1:30 minutos!
  • Prontinho!
  • Salpiquei granulado de chocolte meio amargo quando o bolo ainda estava quente para derreter…Oh delícia! #fitdelideli

Bolo Caneca: Banana, Cacau & Castanha - Blog Fit Food Ideas

Olha, acho que esse foi um dos bolinhos mais gostosos que criei nos últimos meses! Amei o resultado…Macio e saboroso. Nem parecia que foi feito no micro! :)

beijos!

Babi

Gostou? Então compartilhe com os amigos e nos siga nas redes sociais para ser sempre inspirada!

IG: @fitfood_ideas

FB: fitfoodideas

YouTube: Fit Food Ideas

Babi Por : Babi
Categoria: Receitas
Tags : , , , , , ,

(0) Comentários

Início > Posts tagged "Sem glúten"

Bolo de caneca: Fubá
Print Friendly

Postado por Fit Food Ideas. 5 de agosto de 2016 2:32

Bolo de Caneca: Fubá - Blog Fit Food Ideas

Acordei com aquela vontade de comer um bolinho de fubá para acompanhar o café preto de todos os dias. Sabe quando bate aquele vontade?! Não dá pra deixar passar, senão a gente come tudo que vê pela frente até a vontade passar…E às vezes nem passa, né!? hehehe

Então, resolvi testar essa receita funcional, sem glúten e sem lactose (dependendo do tipo de iogurte).

Vamos lá…

Bolo de caneca: Fubá

  • Ingredientes: 
  • Ovo
  • 1 csopa Farinha de Aveia
  • 1 csopa Fubá
  • 1 csobremesa Farinha de linhaça
  • 1 csopa Iogurte grego #zerogordura ou 1 csopa Leite de coco light
  • 1 cchá Mel/Açúcar demerara/coco ou Gotinhas de Stévia (Opcional)
  • 1 cchá Fermento em pó
  • Modo de preparo:
  • Misture todos ingredientes em uma caneca
  • Leve ao microondas por 1:30 minutos
  • Prontinho!

Bolo de Caneca: Fubá - Blog Fit Food Ideas

Sirva com geléia sem açúcar de goiaba/frutas vermelhas ou o restante do iogurte com canela em pó polvilhada.

beijos!

Babi

Gostou? Então compartilhe com os amigos e nos siga nas redes sociais para ser sempre inspirada!

IG: @fitfood_ideas

FB: fitfoodideas

YouTube: Fit Food Ideas

Babi Por : Babi
Categoria: Receitas
Tags : , , , , , ,

(0) Comentários

Início > Posts tagged "Sem glúten"

Bolo de caneca: + um lowcarb
Print Friendly

Postado por Fit Food Ideas. 25 de julho de 2016 1:40

bolo caneca - Fit Food Ideas

Não me canso e acho que nunca vou me cansar de comer bolo de caneca! E sempre acabo fazendo uma receitinha nova, pois sempre uso o que tenho de ingredientes em casa.

Para essa receita não usei nenhum tipo de açúcar, pois ao invés de usar cacau em pó usei a alfarroba, prima do cacau e naturalmente mais doce! ;)

O bolinho é sem glúten e pode ser sem lactose dependendo do iogurte que vc utilizar.

Vamos lá…

Bolo de caneca: Chocolate protéico 

  • Ingredientes: 
  • Ovo
  • 1 csobremesa Farinha de Linhaça
  • 1 csobremesa Farinha de Coco
  • 1 csobremesa Farinha Quinoa 
  • 1 cchá (cheia) Alfarroba em pó
  • 1 csobremesa (cheia) Iogurte grego #zerogordura (ou outro cremoso de sua preferência)
  • 1 chá (rasa) Manteiga de coco (ou oléo de coco sólido)
  • 1 csopa Água
  • 1 cchá Fermento em pó
  • Modo de Preparo:
  • Misture todos os ingredientes em uma caneca
  • Leve ao microondas por 1:30 minutos
  • Prontinho!

 

 

Corte ao meio e recheie com o restante do iogurte. Para a cobertura, eu passei um pouco de pasta de avelã & cacau diet, mas você pode derreter um pouco de chocolate belga meio amargo

Bolo de caneca - Fit Food Ideas

Ah, polvilhe canela em pó e cacau nibs antes de servir para garantir aquela apresentação charmosa. ;)

Bolo de caneca - Fit Food Ideas

beijos!

Babi

Gostou? Então compartilhe com os amigos e nos siga nas redes sociais para ser sempre inspirada!

IG: @fitfood_ideas

FB: fitfoodideas

YouTube: Fit Food Ideas

Babi Por : Babi
Categoria: Receitas
Tags : , , , , , , , ,

(0) Comentários

Início > Posts tagged "Sem glúten"

Brownie: sem farinha e oleaginosas
Print Friendly

Postado por Fit Food Ideas. 30 de junho de 2016 1:45

Brownie - Fit Food Ideas

Meu Deus! Sim, esse brownie deuso existe e leva menos de 30 minutos pra ficar pronto. Isso mesmo. Entre você separar os ingredientes e levar ao forno te garanto que em meia hora você já vai estar se deliciando!

Estou apaixonada por essa receitinha nova que virou meu novo pré-treino, mas que dá vontade de comer toda hora… :/

Não contém glúten, lactose, açúcar e oleaginosas. Parece mentira, né? #sqn

Sei que muitas pessoas são alérgicas às famosas nuts (nozes, amendôas, castanhas, etc) e por isso decidi testar uma receita de brownie sem elas! Utilizei a pasta de coco ralado e não é que ficou ma-ra-vi-lho-so? Essa pasta é fácil de fazer, fiz a minha própria e inclusive já ensinei aqui.

Sobre o sabor…a textura fica suuper úmido e se engana quem pensa que você só sente o gosto do coco, viu? Você sente é muito chocolate! ;)

Vamos lá…

Brownie sem farinha e oleaginosas

  • Ingredientes: 
  • 2 Ovos 
  • 3/4 xic (chá) Pasta de Coco caseira (tem receita no blog. É mara!)
  • 2 csopa Cacau em pó
  • 2 csopa Mel 
  • 1 csobremesa Essência de baunilha
  • 1 csopa Fermento em pó 
  • 1/2 xíc chá Gotas de chocolate
  • Modo de preparo:
  • Bata todos os ingredientes exceto o Fermento no liquidificador/processador até obter uma massa homogênea.
  • Incorpore o fermento e as gotinhas de chocolate à mistura.
  • Despeje em uma forma untada com óleo de coco
  • Leve ao forno pré-aquecido em 180o graus por aproximadamente 20 minutos.
  • Prontinho!

Brownie - Fit Food Ideas
DICA: Quando fizer o teste do palito este deve sair sujinho pq indica que o brownie estará cremoso! Se sair limpo, vira bolo e não brownie! ;)

beijos!

Babi

Gostou? Então compartilhe com os amigos e nos siga nas redes sociais para ser sempre inspirada!

IG: @fitfood_ideas

FB: fitfoodideas

YouTube: Fit Food Ideas

Babi Por : Babi
Categoria: Receitas
Tags : , , , , , , ,

(0) Comentários

Início > Posts tagged "Sem glúten"

Comer pinhão e emagrecer?!
Print Friendly

Postado por Fit Food Ideas. 24 de junho de 2016 2:43

Armazen Paulista - Blog Fit Food Ideas

E quem disse que não dá pra manter a forma durante a festa junina?!
Me deu uma vontade de comer pinhão cozido e aí fui pesquisar pra saber se essa semente fruto da Araucária trazia benefícios à saúde…

E não é que ela me parece ser um daqueles super alimentos que a gnt quer consumir sempre, sabe?!

“Mesmo sendo rico em gorduras, comendo pinhões em uma base regular podem aumentar os seus esforços na perda de peso, porque eles contêm ácido pinoléico. Estudos realizados mostraram que esse ácido atua como um inibidor natural de apetite“.  Além disso, por ser fonte de magnésio é ótimo para combater a fadiga, ou seja, é fonte de energia!

Ah, vale lembrar que esta semente não pode ser consumida crua!

O modo de preparo é simples: cozinhá-la em uma panela de pressão com um pouco de água e sal (opcional) entre 30 e 40 minutos. Depois, retire a casca e prontinho!

O pinhão pode ser utilizado em vários tipos de refeições por ser muito versátil!
É uma ótima opção para:

  • Lanche (Comer junto com uma fonte de proteína garante um lanche completo)
  • Saladas (Servido triturado para dar uma crocância)
  • Sopas (Batido juntos os demais ingredientes ou salpicado na hora de servir) 

Além disso, pode ser feita farinha do pinhão, que é uma opção de farinha sem glúten que pode ser utilizada em diversas receitas de bolos e tortas!

Bom demais!! Quero comer todo dia pinhão cozido…

 

beijos!

Babi

Gostou? Então compartilhe com os amigos e nos siga nas redes sociais para ser sempre inspirada!

IG: @fitfood_ideas

FB: fitfoodideas

YouTube: Fit Food Ideas

Babi Por : Babi
Categoria: SAÚDE & BEM ESTAR
Tags : , , , , , ,

(0) Comentários

Início > Posts tagged "Sem glúten"

Festa Junina: Doce de Milho
Print Friendly

Postado por Fit Food Ideas. 15 de junho de 2016 1:53

Creme doce de Milho

Quem também ama festa junina?! ❤️ Uma festa tão alegre e cheia de cor, mas a minha a parte preferida são as comidinhas! Pra quem ama amendoim e milho (como eu) essa é a melhor festa do ano, pois ambos ingredientes são protagonistas!

Hoje tem a primeira receitinha em clima junino com MILHO. Um opção de docinho sem glúten, sem açúcar refinado, sem lactose e com gordura boa!

Vamos lá…

Doce de milho

  • Ingredientes:
  • 1/2 xícara (chá) Leite (de sua preferência)
  • 3 csopa Milho verde cozido
  • 1 csopa Amido de milho (Maizena)
  • 1/2 csopa Açúcar demerara ou de Coco (Ou adoçante de sua prefere
  • 1 csopa Óleo de coco Ou Manteiga ghee
  • Modo de Preparo:
  • Bata no liquidificador o leite, o milho, o amido de milho e o açúcar por 4 minutos.
  • Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo.
  • Acrescente o óleo de coco misturando rapidamente até obter um creme leve.
  • Coloque o creme em uma taça e deixe esfriar. Leve à geladeira por 1 hora.
  • Prontinho!!

capa-blog-festa-junina

Aprendi essa receita com a Maizena, mas adaptei pra ficar #fitdelideli

beijos!

Babi

Gostou? Então compartilhe com os amigos e nos siga nas redes sociais para ser sempre inspirada!

IG: @fitfood_ideas

FB: fitfoodideas

YouTube: Fit Food Ideas

Babi Por : Babi
Categoria: Receitas
Tags : , , , , , , , ,

(0) Comentários

Início > Posts tagged "Sem glúten"

Petit Gateau de Banana
Print Friendly

Postado por Fit Food Ideas. 9 de junho de 2016 2:12

banana_nanica

Em uma tarde chuvosa resolvi abrir um dos meus livros de culinária e me deparei com essa receita de bolo de banana! Alguém já provou petit gateau de banana?! Nossa nunca tinha pensado, mas os ingredientes são facéis e um bolo quentinho nesse frio me parece a edida perfeita, hein!

A receita original é da chef Morena Leite (livro Capim Santo – Receitas para receber amigos) leva farinha de trigo, mas adaptei para uma versão sem glúten utilizando farinha de arroz! ;)

Vamos lá…

Petit Gateau de Banana

  • Ingredientes:
  • 1 Ovo inteiro
  • 2 Gemas 
  • 100g Banana Nanica bem madura (1 unidade grande cortada em rodelas)
  • 1/3 xíc (chá) Suco de Laranja
  • 1 csopa Açúcar demerara
  • 1 csopa Manteiga ghee (ou Óleo de coco)
  • 1 csopa Farinha de Arroz
  • Modo de preparo:
  • Cozinhe a banana em rodelas com o suco de laranja até que se desmanche (aproximadamente 15 minutos)
  • Acrescente a ghee (ou óleo de coco), o ovo, as gemas e a farinha de arroz e misture até obter uma massa homogênea
  • Despeje a massa em as forminhas untadas com ghee e farinha de arroz
  • Leve ao forno pré-aquecido em 200o graus por 7 minutos.
  • DICA: As laterais ficarão mais resistentes e o meio mole
  • Prontinho!

 

No livro ela sugere o pequeno bolo como acompanhamento para um peixe, mas eu como eu sou dessas que ama doce prefiro como opção de sobremesa! Sirva o bolinho com iogurte grego natural e/ou geléia de morango!

fotos: Renata D'Almeida
Sugestão do livro como acompanhamento do linguado

Simplesmente maravilhoso!!!

beijos!

Babi

Gostou? Então compartilhe com os amigos e nos siga nas redes sociais para ser sempre inspirada!

IG: @fitfood_ideas

FB: fitfoodideas

YouTube: Fit Food Ideas

Babi Por : Babi
Categoria: Receitas
Tags : , , , , , , , ,

(0) Comentários

Início > Posts tagged "Sem glúten"

Treino + Picnic no Parque
Print Friendly

Postado por Fit Food Ideas. 28 de abril de 2016 2:07

Picnic - Blog Fit Food Ideas

Nesse sábado, dia 30, é día de picnic no parque! Tem coisa mais gostosa?! :)

Mais uma vez o restaurante Le Manjue vai promover um picnic no Ibirapuera, mas dessa vez em parceria com a ARCAH (ONG que promove o resgate de moradores de rua)  para lançar um projeto muito bacana, o RUN4ARCAH.

Sobre o projeto: Será uma assessoria esportiva da organização que terá todo o valor das inscrições revertidos para a ONG. A mensalidade custará R$ 150 com direito a acompanhamento nutricional e físico, com nutricionista, ortopedista e fisioterapeuta, tudo isso em conjunto com dois treinos semanais no parque do Ibirapuera, de corrida e treino funcional.

Banner le manjue
Quem decidir participar pode reservar uma cesta (via email picnic@lemajue.com.br), que dá para 2 pessoas com muitas comidinhas #fitdelideli e ainda participar do aulão com a Cau Saad e o Chico Salgado, dois musos do treino funcional!
Estou ansiossísima pra essa festa linda!
beijos,
Babi
Babi Por : Babi
Categoria: Eventos , News
Tags : , , , , , , ,

(0) Comentários