Quer curtir a Páscoa sem sair da linha?! Se você não estiver a fim de jacar nesse feriado, por que não se dar de presente um ovo de colher saudável, hein?!

Com os preços astronômicos dos ovos saudáveis, decidi me aventurar na cozinha e não é que deu certo e não foi assim tão difícil como parece! 🙂

Vamos a receitinha? É claro que optei pela praticidade na hora de criar essa maravilha… São 4 etapas facílimas!

Vamos lá…

Ovo de Páscoa de colher Fit

• 1) Casca: apenas derreti chocolate 70% (marca de sua preferência)

• 2) Recheio: preenchi o ovo inteirinho com pedaços de bolo de cenoura (tem receita aqui para a versão americana e vegana, mas se você preferir tem a versão brasileira & sem glúten e também uma low carb) Além disso, vale a lembrar que você pode rechear com meu famoso brownie molhadinho ou qualquer outra receita de bolinho de sua preferência!)

• 3) Cobertura: usei o creme de avelã com cacau da @flormeloficial. Mas você também pode finalizar com uma pastinha de oleaginosas de qualquer outro sabor (tem receitas de como fazer a de amendoim, coco ralado e até de avelã “Nutella saudável”)

• 4) Finalização: Piquei Macadâmia e salpiquei por cima da cobertura. Podem finalizar com Cacau nibs, Coco ralado, raspas de chocolate ou outra oleaginosa (nozes, pistache, avelã)

Ovo de Páscoa pronto! Incrivelmente fácil a montagem, não é?

Agora é só se deliciar ou presentear aqueles quem você ama e que não abrem mão de comer um ovo de Páscoa, mas também se manter na dieta nesse feriado.

Feliz Páscoa!

beijos!

Babi
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#receita

Sabe quando você não sabe o que fazer com aquele pacotão de granola que tá ali encostado na cozinha?! Então, olhei pra ele esses dias e pensei em preparar uma receitinha que levasse uma boa quantidade da granola e foi assim que tive a ideia do muffin!

Quem não gosta de muffin? E de granola?

A combinação me parece infalível e não é que é  mesmo! É claro que depende da granola que você usar também… quanto mais saborosa, mais gostoso vai ficar o muffin! 😉

Uma receita prática #fitdelideli e que dependendo dos ingredientes que você utilizar não leva glúten, lactose e/ou açúcar refinado!

Vamos lá…

Bolinho de Granola 

• Ingredientes (cookie):
• 2 xíc Granola (de sua preferência – usei a 
• ½ xíc Farinha de Aveia
• 1/4 xíc Óleo de coco
• 2 Bananas prata maduras
• 2 Ovos grandes (ou 3 se forem pequenos)
• 1 csopa Fermento em pó
• Canela em pó a gosto

• Modo de preparo:
• Bater com o mixer ou liqui as bananas, ovos e óleo de coco. Reserve.
• Misture os demais ingredientes em uma tigela e incorpore a mistura líquida, misture até obter uma massa homogênea
• Coloque em forminhas de silicone para muffin/cupcake
• Leve ao forno pré aquecido em 180o graus até assarem (faça o teste do palito) ~30 minutos

Lanchinho da tarde ou pré treino garantido pra semana toda!

Não coloquei nadinha de açúcar por que usei uma granola que já vinha adoçada e com pedaços de frutas secas – que já são bem docinhas, né – e as bananas maduras já ajudam a adoçar um pouquinhos! Maaaas caso você queira adicionar um pouco de Xylitol, SoftSugar ou até mesmo Açúcar de coco/demerara fique à vontade… Umas 2-3 csopa devem ser suficiente para que não fique enjoativo! 😉

beijos!

Babi
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Consegui a receita pra nós de um dos meus doces fit preferido da vida! Semanalmente passo na Tess Kitchen (café/rest saudável) pra garantir pelo menos alguns cookie shots pro lanche da tarde! Quem me segue no instagram sabe que vivo na Tess – minha amiga que cozinha muito e tem esse restaurante mara! 🙂

Além de ser delicioso, ele é um docinho #lowcarb e aprovado pelos nutris (dependendo dos seus objetivos, é claro). Uma receita puro #fitdelideli e que ainda não leva glúten, lactose ou açúcar refinado!

Tem como não amar esse doce?  Te garanto que não!

Vamos lá…

Cookie shot com Creme de Whey 

Receita: Chef Tess Abreu (Tess Kitchen)

• Ingredientes (cookie):
• 1 ½ xíc Farinha de Amêndoas
• ½ xíc Coco ralado sem açúcar
• 1 csopa Óleo de coco
• 4 csopa Xylitol
• 1 Ovo
• 1 csopa gotinhas de chocolate amargo ou chocolate picadinho

• Modo de preparo (Cookie shot):
• Misture os ingredientes e forre 6 forminhas de petit gateau ou se muffin/cupcake.
• Leve ao forno pré aquecido em 180o graus por aproximadamente 15 minutos

Enquanto o cookie esta no forno assando, aproveite para preparar o creminho de whey. Super fácil! Basta misturar no processador/liqui:

• 1 Abacate
• 4 scoops de whey protein (sabor baunilha ou chocolate)
• 4 cchá Cacau em pó

Agora é so preencher os copinhos de cookie com o creme e se deliciar! Mantenha na geladeira, ele geladinho é um maravilhoso!!

beijos!

Babi
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Se bolo de cenoura é uma coisa que amamos muito imagina se ele for #lowcarb?! Crush infinito, né mores?!

A Receita é da chef Lorena Abreu, a responsável pela alimentação que transformou o corpo da Anitta! No insta da Lo (link abaixo) ela sempre compartilha dicas e receitinhas que são a cara do #fitdelideli!

Fui fiel a receita original da chef e o resultado foi um bolo fofo, molhadinho e leve!

Vamos lá…

Bolo de Cenoura: low carb 

Receita: Chef @_lorenaabreu

• Ingredientes (massa):
• 3 Cenouras médias sem casca
• 4 Ovos 
• 2 xíc Farinha de amêndoas
• 1/2 xíc Adoçante xylitol (usei #Softsugar da @chocolifealimentosfuncionais ou 1 xícara de açúcar demerara pulverizado (só bater no liquidificador)
• 1/3 xíc Óleo de coco 
• 1/2 xíc Leite de coco (ou de sua preferência ou água)
• 1 cchá Extrato de baunilha
• 1 csopa Fermento em pó 
• Óleo de coco e amido de milho/ fécula de batata / farinha de arroz para untar

• Modo de preparo (massa):
• Pré aqueça o forno à 180oC
• Em um liquidificador, acrescente todos os ingredientes exceto a farinha e o fermento e bata bem até obter uma textura lisa e homogênea.
• Após, junte o restante dos ingredientes e misture bem.
• Despeje em uma forma untada e leve para assar por 45 min aproximadamente ou até o palito sair seco.

• Ingredientes (Calda de cacau):
•  1/2 xíc Cacau em pó
• 2 csopa Manteiga ghee 
• 1/3 xíc Adoçante xylitol ou 1/2 xícara de açúcar de sua preferência
• 2 xíc Água

• Modo de preparo (calda): 
• Coloque todos os ingredientes em uma panela e com o fogo baixo, vai mexendo até começar a ferver.
• Continue mexendo até começar a engrossar um pouco.
• Quando você tirar a colher com a calda da panela e a gota demorar para escorrer e pingar, está no ponto.
• Deixe esfriar para que a calda fique um pouco mais consistente.

Por fim, espere o bolo esfriar, desenforme e cubra com a calda. Prontinho!

Sirva em seguida e/ou mantenha na geladeira!

Já vou avisando que dificilmente essa delícia vai durar muitos dias na geladeira!

Ô docinho sem glúten, sem lactose, low carb maravilhoso!

beijos!

Babi
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É não é que a crepioca ganhou uma “prima-irmã”?! A Aveioca nada mais é do que uma versao muitíssimo parecida da crepioca, mas que leva aveia no lugar da goma de tapioca.

Perfeita para o café da manhã, mas confesso que comeria durante qualquer hora do dia! Opção super #fitdelideli = nutritiva e deliciosa.

Aprendi essa receita com a Chef Morena Leite durante uma aula deliciosa na Casa Quaker (pop up instalada na Oscar Freire) que contou com a participação especial da Mari Ximenes. Ambas umas queridas! 🙂

Clique na imagem abaixo para assistir ao vídeo com o passo a passo do preparo:

Vamos lá…

Aveioca

Rende: 4 porções

• Ingredientes:
• 50g Aveia em flocos
• 200ml Água
• Pitada de Sal rosa

• Modo de preparo:
• Hidrate a aveia na água com uma pitada de sal por aproximadamente 30 minutos (vai virar uma “massa” bem consistente)
• Despeje a massa em uma frigideira untada com óleo de coco/ghee como se fosse fazer panquecas
• Assim que o disco de aveioca comecar a levantar as bordas, vire e se quiser recheie e dobre (Do mesmo modo que fazemos com a crepioca)
• Prontinho!

Essa aveioca de queijo fica perfeita com goibada diet, lascas amêndoas + geléia de frutas vermelhas ou Mel para que gosta de combinações agridoce.

Já pra quem é do time dos salgados vale acrescentar tomate e orégano pro classico sabor pizza ou deixar a imaginação solta para criar com o que estiver na geladeira! 😉

Ao final de uma tarde deli…

beijos!

Babi
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Já pensou em comer iogurte de uma forma que não fosse gelado? Então, pensando em criar uma receita leve, mas reconfortante preparei um tipo de de suflê com iogurte. É como se fosse um “iogurte assado”. Parece estranho, mas confie em mim… é muito saboroso!

Opção #semglúten, #semlactose (dependendo do iogurte), #veggie & #semaçúcarrefinado, mores!

Pode ser servido com frutas frescas, mix de nuts (lascas de amêndoas, castanhas, macadâmia ou pistache), fio de Mel/Melaço ou com Açucar de coco polvilhado. Granola e geléias também podem ser ótimas opcões de toppings! Já deu pra perceber que essa receita é daquelas coringas, né?!

Vamos lá…

Suflê de Iogurte

• Ingredientes:
• 2 Ovos
• 200g Iogurte cremoso (usei tipo Grego)
• 1 cchá Essência de baunilha (no meu caso não coloquei pq o Iogurte já era sabor Baunilha)
• 1 csobremesa Mel
• 1 csobremesa Amido de milho
• Canela em pó a gosto

• Modo de preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C
• Bata bem os ovos com um fouet e depois acrescente o mel, o iogurte, a essência de baunilha.
• Por fim a canela e o amido de milho numa tigela até obter uma mistura cremosa e homogênea
• Distribua a mistura em quatro ramequins de porcelana
• Leve para assar numa bandeja, em banho-maria, com água fervente cobrindo até a metade dos recipientes, por aproximadamente 30 minutos ou até o iogurte firmar.
• Prontinho!

Antes de servir salpique granola ou lascas amêndoas torradas + frutas vermelhas + Mel.

Sirva quente (meu preferido) ou frio. A textura é muito parecida com suflê, levemente aerado e muito cremoso!

É um doce não tão doce que pode ser servido em qualquer momento do dia. Desde o café da manhã até como uma leve sobremesa #fitdelideli.

beijos!

Babi
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Aquela delícia pra qualquer hora do dia! 🙂 Pudim de chia mara que quanto mais geladinho, melhor! Ótimo pra refrescar no verão! 

É uma opção sem glúten, sem lactose e funcional!

Vamos lá…

Pudim de chia: Sabor Amêndoas & Baunilha 

• Ingredientes:
• 3 csopa Semente de Chia
• 200ml Leite de amêndoas
• 1 csopa Whey Protein  Isolado (sabor baunilha @abouttime_brasil)

• Modo de preparo:
• Misture tudo em uma tigela
• Leve a geladeira por pelo menos 2 horas
• Depois que a chia “expandir” e a mistura ficar bem espessa/grossinha é só decorar
• Prontinho!

No meu caso, usei 1/2 Banana fatiada e framboesas! Super #fitdelideli e prático! 

Perfeito para o café da manhã, mas também para lanches e até como sobremesa! Fica lindo e chique serví-lo no copo em camadas que intercalam frutas/geléias e o pudim! #ficaadica

beijos!

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