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Creme de Brócolis e Couve flor
Foi dada a largada à temporada de sopas! Perfeitas para nos aquecer sem prejudicar nosso eterno projeto de corpo sarado! haha Aliás, a sopa como opção de jantar é a minha escolha há muitos anos quando quero perder uns kilinhos facilmente, viu?! ;)Receita funcional, sem glúten, sem lactose e ainda low carb! #amo
Vamos lá…
Creme de Brócolis e Couve flor
Receita: Nutri Patrícia Davidson para Kitchen Aid
Rende: 3 pratos fundos (110kcal cada)
- Ingredientes:
- 1 xícara Brócolis
- 1 xícara Couve flor
- Suco de 1 Limão (opcional)
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 litro Água
- 2 csopa Semente de linhaça
- Ervas aromáticas a gosto (salsa, cebolinha, manjericão, orégano) Sal rosa a gosto
- Modo de Preparo:
- Na panela colocar a água, o brócolis e a couve flor, a ervas e o sal.
- Cozinhar até amolecer as flores. Bater tudo no liquidificador até obter um creme.
- Depois de pronto, acrescente a pimenta-do-reino, a semente de linhaça e regue com um fio de azeite.
- Prontinho!
Se quiser sirva com gotas de limão. Fica simplesmente delicioso!! É realmente perfeita para o jantar, lindezas!
“O brócolis e o couve flor são da família das crucíferas, importantes para o processo de detoxificação do organismo. Enquanto a linhaça contem ômega 3 e 6 e é fonte de fibra, auxiliando na função intestinal e na prevenção de doenças cardiovasculares” (Nutri Patricia Davidson)
beijos!
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Por : Babi |
| Categoria: Receitas | |
| Tags : , Benefícios, Brócolis, Couve flor, Fibra, KitchenAid, Linhaça, Nutricionista Patricia Davidson, Sopa |
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Sopa Detox
Nunca imaginei que uma sopa detox pudesse ser tão saborosa! Me surpreendi com essa receita da Brubins! Fizemos em casa e quando acabou ficou um gostinho de quero! 🙂
Vamos lá…
Sopa Detox
Receita: Brubins (empresa especializada em congelados)
- Ingredientes:
- 200g de Batata doce cortada em lascas
- 1 Cebola picada
- 1 dente de Alho picada
- 1 pitada de Cúrcuma
- 1 pitada de Gengibre em pó
- 1 pitada de Sal rosa
- 1 Cenoura picada
- 900ml de Água
- 200g de Couve-flor
- 80g Couve manteiga cortados à juliana
- 80g Espinafre cortados à juliana
- 80g de Tomates picados (sem semente)
- 1 colher de chá de Sementes de chia
- Modo de Preparo:
- Cozinhar a batata doce cortada em lascas com a couve-flor. Liquidificar. Reserve.
- Aquecer bem a panela e fritar a cebola juntando o alho.
- Depois misture a cúrcuma, o gengibre em pó e o sal marinho e refogue.
- Acrescente a cenoura, a couve manteiga e flor, o espinafre e refogue rapidamente.
- Misture ao caldo liquidificado e cozinhe por 5 minutos.
- Após, junte o tomate picado e a chia polvilhada por cima.
É a pedida perfeita para as noites frias que tem surgido nesse verão! 😉
beijos!
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Por : Babi |
| Categoria: Receitas | |
| Tags : , Brubins, Comida congelada, Detox, Receita saudável, Sopa, Sopa Detox |
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Sopa de Cenoura com Leite de Coco
A temporada de sopas começou…Vou compartilhar algumas das minhas receitas de sopa saudáveis preferidas!
Começando por uma sopa de cenoura saborossísima que comi como entrada no almoço no Bistrot Bagatelle! Pedi a receita para o chef e ele compartilhou com prazer… 😉
Vamos lá…
Sopa de Cenoura com Leite de Coco
Receita: Bistrot Bagatelle
- Ingredientes:
- 4 Cenouras grandes (descascadas e picadas em pedaços médios)
- 1 csopa de Manteiga ghee
- 2 Batatas médias (decascadas e picada em pedaços médios)
- 1/4 Cebola média (picada)
- 1/2 litro Leite de coco light
- 1 litro Caldo de legumes ou caldo de frango
- Sal a gosto
- Modo de preparo:
- Aqueça 1 litro de água e dissolva dois tabletes de caldo de legumes ou de frango até ferver. Reserve.
- Aqueça a manteiga em uma panela grande e fogo médio.
- Refogue a cebola por alguns minutos até que a cebola amoleça.
- Adicione as cenouras e batatas , refogue por 5 minutos. Adicione o caldo.
- Deixe ferver e cozinhe até que as cenouras estejam macias, adicione o leite de coco e deixe ferver por mais 1 minuto.
- Retire do fogo e deixe esfriar até que fique morno.
- Bata a sopa até que fique uniforme, usando um liquidificador.
- Prontinho!
Essa sopa pode ser servida fria ou quente! De ambas forma é uma delícia!
beijos!
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Por : Babi |
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| Tags : , Bistrot Bagatelle, Inverno, Jardins, São Paulo, Sopa, Sopa de cenoura saudável |