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Cheesecake de Frutas Vermelhas

Postado por Fit Food Ideas. 11 de julho de 2015 1:44

Minha receita preferida! Amo fazer e comer! 😉 Ela surpreende pelo sabor e textura! E ainda não leva queijo, ovos, tofu e por isso é considerada vegana. Assim todos podem comer!

Ensinei o passo-a-passo da cheesecake no programa Você Bonita da Carol Minho na TV Gazeta! Sempre muito difertido…Aperta o play!! É só clicar na foto abaixo 😉

Cheesecake Funcional de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

Creme

3 xíc(chá) Castanha de caju demolhadas (coloque-as na água por umas 5 horas ou de um dia para o outro e descarte a água)
Suco de 1 limão
1 csopa Essência de baunilha
1/2 xíc (chá) Mel
1/2 xíc (chá) Óleo de coco

Massa

1 xíc (chá) Nozes
1 xíc (chá) Avelãs
60g de Tâmaras picadas batidas em 60ml de água

Cobertura

1 xíc (chá) Frutas vermelhas
2 csopa Mel
Suco de 1/2 Limão pequeno

Modo de preparo Base:

1) Bata as tâmaras com a água até formar uma pastinha.

2) Acrescente as nozes e avelãs e bata novamente até a mistura se compactar.

3) Em uma forma com fundo removível e untada com óleo, disponha a massa para formar a base e reserve.

Modo de preparo Creme:

1) Bata todos os ingredientes no processador até formar uma massa homogênea.

2) Distribuia o creme na forma que já está com a base.

3) Leve ao congelador por 2 horas.

Modo de preparo Calda:

1) Bata todos os ingredientes no processador até formar uma massa homogênea.

2) Após desenformar a cheesecake, despeje a calda e decore com frutas frescas em cima.

3) Prontinho!

Simplesmente a melhor cheesecake, na minha opinião! Perfeita para qualquer ocasião! 🙂

beijos!

Babi

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	Por : Babi
	Categoria: Receitas
	Tags : , CHEESECAKE, Cheesecake Fit, Clipping, FFI na mídia, frutas vermelhas, Programa Você Bonita, Receita saudável, Sem glúten, Sem lactose, TV Gazeta, VEGAN, Vegana