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Panqueca salgada de Batata doce
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Postado por Fit Food Ideas. 17 de dezembro de 2015 2:45

Panqueca de batata doce - Foto Pinterest - Receita Chef Bruna Pavão - Blog Fit Food Ideas

Receitinha salgada incrível! Sempre que eu penso em panqueca de batata doce me vem aquela lembrança de panqueca pré-treino recheada com pasta de amendoim & geléia #semaçúcar…Pra vcs também?! Ou só eu que sou uma formiga fit mesmo?! haha

Então, fiquei encantada com essa receitinha que a chef Bruna Pavão preparou de panqueca “salgada” com batata doce! Super saudável e funcional. E ainda é uma alternativa sem glúten e sem lactose!

Panqueca Salgada de Batata Doce 

Receita: Chef Bruna Pavão

  • Ingredientes:
  • 500g Batata doce cozida e amassada
  • 2 Ovos
  • 5 csopa Leite de arroz (ou de sua preferência)
  • 1 csopa Orégano
  • 2 csopa Farinha de Linhaça
  • ½ xíc chá Farinha de Berinjela
  • 1 csopa Fermento em pó

 

  • Modo de Preparo:
  • Em um recipiente, misture bem a batata doce com o fermento, os ovos, a bebida vegetal, o orégano, a linhaça e a farinha de berinjela.
  • Com a ajuda de uma colher de sopa, molde bolinhas.
  • Aqueça uma frigideira com azeite.
  • Coloque as bolinhas e espere dourar de um lado. Vire e doure do outro lado.

 

#Dica: Você pode substituir a farinha de berinjela por farinha de trigo integral (contém glúten) ou  farinha de amêndoas (vira panqueca doce! hehe – Foto abaixo servida com granola e mel).

Panqueca doce de batata doce - Chef Bruna Pavão - Blog Fit Food Ideas

De qualquer forma continua sendo uma excelente opção de pré-treino!

Fica como mais uma opção, né? Pq é sempre bom variar o paladar para não enjoarmos e corrermos o risco de abandonar a “dieta”! 😉

beijos!

Babi

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Babi Por : Babi
Categoria: Receitas
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