Eba! Finalmente está no ar vídeo novo no Canal do YouTube do blog – Fit Food Ideas.

Uma receita de sucesso – já saiu até na revista Casa & Comida – agora em versão vídeo! Assim fica mais fácil de entender o preparo e ver como as receitas que ensino no blog são sempre muito fáceis de fazer em casa! 😉

A receita é #semglúten, #semlactose e #semaçúcar!

Essa tortinha tem sabor de “Ferrero Rocher”! Sim, aquele famoso bombom italiano que caiu no paladar do mundo todo! Pode acredita e pra sua sorte eu ensino o passo a passo dessa maravilha AQUI! 😉

Apertem o play e depois comentem o que acharam! Se gostarem, compartilhem com os amigos! 🙂

A produção dos vídeos do Canal FFI é uma parceria com a Fina Filmes e a Avanti Eletros Gourmet.

beijos!

Fez em casa? Não esquece de postar uma foto no Instagram com a hashtag #fitdelideli pra gente acompanhar! 😉

Gostou? Então compartilhe com os amigos e nos siga nas redes sociais para ser sempre inspirada!

IG: @fitfood_ideas

FB: fitfoodideas

YouTube: Fit Food Ideas

Lugar mágico no meio do Vale Sagrado dos Incas! Beleza natural encantadora…Não faltam adjetivos para descrever esta pequena cidade chamada Urubamba, que fica há 1h30m de carro de Cusco e no meio do caminho para chegar a Machu Picchu, o nosso destino ao final da viagem.

Escolhemos um hotel, no qual pudéssemos nos livrar de quaisquer preocupações e nos conectar com a natureza! É claro que também não poderia faltar conforto e comida (boa, né? afinal amo comer!).

A escolha ficou fácil quando descobrimos que o Sol & Luna Lodge Spa era o novo membro da Relais & Chateaux, a associação de hotéis ao redor do mundo que se preocupa exatamente nas exigências que buscávamos! 🙂

Cada hóspede fica em uma Casita, um chalé muito aconchegante com lareira, sala de estar e varanda, além de um banheiro maravilhoso e camas super confortáveis.

A vista era linda de qualquer lugar do hotel! No café da manhã podíamos ver as montanhas enquanto escolhíamos qual suco tomar. Sempre combinações de sucos muito originais e deliciosas como Pêra + Pitaya.

Após o café da manhã, a pedida é sair para conhecer a cidade a pé. Em menos de 10 minutos, chegamos ao mercado local e pudemos nos deparar com uma variedade de tipos de milho e pimentas.

A pausa para o almoço foi próximo ao mercado mesmo. Um restaurante vegetariano que nos encantou pela decoração, qualidade e variedade da comida! Tão bom que voltamos todos os dias ao Kaia para uma das refeições. Um dica que deixo pra vocês e que descobrimos graças ao Trip Advisor! 😉 #muitoagradecida

A lúcuma é considerada o ouro dos Incas. A fruta, que lembra o formato do abacate, tem sabor super adocicado, mas baixo índice glicêmico e por isso pode ser utilizada como substituto do açúcar como adoçante natural. Além disso, é rica em betacaroteno, vitaminas B3 e E, fibras, hidratos de carbono e minerais.

Eu me apaixonei pela lúcuma! Ela está presente em todos os lugares no Peru…Provei sorvetes e até Starbucks com ela! Delii, mas bem doce! #ficaadica

Um dos meios de transporte principais dos locais são os Moto-Taxis, que lembram muito o Tuk Tuk do sul e sudeste asiático. Eles são baratos (1 a 2 soles) e te levam para onde você quiser rapidamente. Adoramos! Eram muito fofos e cada um tinha uma decoração inusitada!

De volta ao hotel, é hora de curtir os tratamentos do SPA, treinar (tem uma academia!) e apreciar a vista multicolorida maravilhosa ao redor das casitas…

Antes do jantar no restaurante Wayra, que fica dentro do hotel e serve pratos saborosos e lindos, assistimos a uma apresentação circense belíssima com artistas muito talentosos!

A parte mais difícil foi dizer adeus à Urubamba, uma cidade que me fez sentir no meio de um cenário cinematográfico! Céu azul, montanhas, flores…muita VIDA!

Espero que tenham gostado das dicas de como é possível ser saudável fora de casa! Seja para manter uma alimentação equilibrada como para encontrar paz e tranquilidade em diversos lugares ao redor do mundo. 🙂

beijos!

Hola!

Acho que todos concordam que viajar é uma das melhores coisas do mundo.  Imagina poder viajar e comer muitas delícias…saudáveis #fitdelideli! Perfeição, né?! Criei a #saudávelforadecasa  para mostrar que isso é possível! Não importa aonde estivermos, pois sempre haverá uma opção de alimentação mais saudável!

Por que ser saudável não é uma questão de ser #semglúten, #semlactose, #semaçúcar, etc e tal…É uma questão de fazer escolhas conscientes. Entender qual o “combustível” necessário para manter o seu organismo funcionando e o corpo e mente com saúde. Cada um de nós tem um metabolismo único. Ah, e isso pode envolver diferentes tipos de comida, inclusive #comglúten e #comlactose. 😉

Na minha passagem por Lima, fiquei hospedada no Hotel B e me apaixonei por todos os detalhes deste hotel boutique que equilibra muitíssimo bem o clássico com moderno. Um casarão da década de 20 recheado de obras de arte contemporânea.

No meio do caminho para o quarto uma paradinha para saborear a água aromatizada com laranja, limão e gengibre! Combinação deliciosa, viu! 😉 Hidrata e ainda ajuda a acelerar o metabolismo! (Tomava toda hora que passava lá! hehe)

O café da manhã (minha refeição preferida em qlqr lugar do mundo! De vocês também?) era repleto de opções #fitdelideli. Muitas fontes de proteína com diferentes preparos de Ovos,  Quinoa (o queridinho da gastronomia peruana), Cogumelos e Salmão defumado. E para completar muitos pães, frutas, sucos e iogurte com granola e geléias caseiras.

Um charme a louça! Amo esse estilo retrô e vocês?

Depois de um café da manhã desses o melhor a fazer é sair para conhecer a cidade! Bem próximo ao Hotel B, que fica no bairro de Barranco, fica o Museu de Arte Contemporânea (MAC) que impressiona pelas obras e pelo amplo gramado verde, perfeito para um pic nic! #ficaadica

No meio da tarde, vale retornar ao Hotel B para aproveitar o chá da tarde! #yummy

Já para o jantar, a pedida é ir conhecer um dos melhores restaurantes do mundo, o Central. (Não se esqueça de reservar com bastante antecedência, tá? Depois da última premiação ficou ainda mais concorrido conseguir uma mesa) Sem dúvidas uma experiência gastronômica fantástica que vale qualquer graminha de gordura que #comcerteza adquiri! 🙂

E para fechar o dia com chave de ouro nada melhor do que um banho de banheira. O quarto é tão aconchegante que nem dá vontade de sair dalí! Pé direito alto, iluminação diferenciada e a cama mais macia da vida! Esse hotel só poderia fazer parte da associação Relais & Chateaux, que se preocupar em oferecer hotéis com as melhores acomodações, paisagens, alimentação e máximo conforto aos hóspedes.

A capital do Peru, Lima,  vale a visita por ter uma das culinárias mais ricas do mundo. (principalmente se você ama comer #comoEu) Independente do restaurante que você vá a cultura local estará presente de alguma forma e você será capaz de entender como o tempero deles é capaz de transformar um simples prato em algo além, marcante!

Espero que tenham gostado das dicas e fotos!  Tem mais fotos de outros restuarantes que visitei no IG do Fit Food Ideas!

beijos!

Uma das minhas criações de sobremesa preferida!

Dificilmente alguém não gostar de chocolate, né?! Por isso essa tortinha é curinga para fazer pra família, amigos ou quem você quiser impressionar! 😉

Assistam o que vem por aí…

Depois comentem o que vocês acharam do vídeo! Querem mais vídeos com o modo de preparo das receitas?! Comentem pra nós sabermos, por favor! 🙂

beijos!

Hoje vou dar uma dica sobre um projeto novo de incentivo à gastronomia que foi criado pelo meu amigo de longa data (muito antes do blog FFI existir), Thiago Maeda! Tenho muito orgulho do trabalho que ele vem realizando como comandante da cozinha do Side restaurante! 🙂

No dia 13 de maio, o Side recebe a primeira edição do Guest Chef, um projeto criado pelo Thi no qual será realizado um  jantar executado a quatro mãos com preparos especiais pelo próprio Thi e um chef convidado.

A ideia é levar o Guest Chef para outros restaurantes uma vez ao mês, sempre com receitas criadas ou selecionadas pelo chef da casa e por um chef convidado.

O cardápio servido em seis tempos é variado e inclui duas opções de entrada, dois pratos principais e duas sobremesas com ingredientes do mar e da terra.

Dentre os pratos escolhidos para compor a mesa, o chef residente da casa, Thiago Maeda, apostou em Escabeche de lulas, beterraba, yuzu kosho e brotos para a entrada, Peito de pato com roti de ameixa e especiarias, purê de couve flor e avelãs para a refeição principal e Baba ao gim com hibiscus, umeshu, creme inglês e açúcar com gás carbônico de sobremesa.

Já o chef que estreia como convidado nesta primeira edição Guest Chef, Thiago Bañares (ex-DOM, Arturito e Z Deli Sandwich Shop),  trouxe a cultura oriental e experiência em restaurantes renomados à cozinha da casa, incluindo entre as opções do cardápio os preparos de Gyoza de porco e kimchii como tira-gosto e Linguado, nori, inhame e salsão como estrela principal da refeição. Por fim, o Sorvete de abóbora e sembei de café encerra a experiência gastronômica da noite.

O resultado dessa união de especialidades e sabores poderá ser conferido na noite de quarta-feira (13/05) em dois horários, às 20h ou às 22h . É necessária a compra antecipada do convite através do site da foodpass! Ah, vale lembrar que são apenas 50 lugares por horário. #ficaadica

Nos encontramos lá! 😉

beijinhos!

Babi 

Pão #semglúten e #semlactose para o dia a dia! Por que ninguém vive sem pão! Essa é a primeira receita do canal Fit Food Ideas!

Aperta o play e veja como é fácil, fácil de fazer! 😉

Já se inscreve no canal pra não perder a próxima receitinha #fitdelideli!

beijos!!

Tomar sorvete é um dos meus momentos preferidos e agora ficou ainda mais especial! Fiquei super feliz quando soube a nova ação, “O gelato que faz o bem“,  da Davvero em parceria com Emílio Ribas do VER – Voluntariado Emílio Ribas, que é referência em doenças infecciosas como a Aids.

Durante os próximos dias 1, 2 e 3 de maio a gelateria reverterá 10% da venda de qualquer sabor de gelato vendido na casquinha para o VER.

As Chefs Gelataias Suelen Ferrari e Debora Tesoto, formadas na melhor universidade de gelato do mundo em Bologna, na Itália, têm como objetivo promover diversas ações que contemplam ajudar ao próximo.

Na minha última visita à Davvero tomei um sorvete de Chocolate amargo #semlactose e o sabor Café Branco, uma especialidade da casa feita com grãos orgânicos secos, não torrados. Além desses, há muitas opções de sabores de fruta (base água/sorbet) e diet! 😉

#ficaadica #fitdelideli

DAVVERO GELATO TRADIZIONALE
Rua Pais de Araújo, 129 – Itaim Bibi – (11) 3881 6552
Horário: Domingo a quinta e feriados das 11h30 / 22h. De sexta e sábado das 11h30/23h
Cartões: sim, todos.
Cheque: não
Acesso para deficiente físico e fumante.

O restaurante Dalva e Dito do chef Alex Atala promove um intercâmbio gastronômico mensalmente.  É uma oportunidade de conhecermos  a pluralidade de chefs e ingredientes dos outros Estados brasileiros. Fantástico, né? <3

Até o final desta semana (almoço e jantar do dia 17 de abril), o restaurante será comandado pelo curitibano Celso Freire (Espaço Gastronômico/PR). O premiado chef está em São Paulo exclusivamente para a temporada de uma semana no restaurante de Alex Atala, na qual apresentará pratos desenvolvidos com sofisticação e a preocupação com o uso do ingrediente brasileiro.

Fui lá conferir o menu degustação composto por 4 pratos e a experiência foi incrível! Uma comida com mix de texturas e preocupação com o uso de ingredientes saudáveis (total a cara do #fitdelideli).

Esse banquete foi inspiração pura! Com certeza vou criar muitas comidinhas pro meu dia a dia baseado nas combinações que o chef apresentou! 😉 Esse é um dos objetivos do #saudavelforadecasa!

beijos!

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YouTube: Fit Food Ideas

Lindezas, o Instagram alterou (infelizmente) o modo de visualização do conteúdo e agora para vocês verem TODOS os posts do @fitfood_ideas terão que ativar o recebimento de notificações, caso contrário vocês vão perder as receitinhas #fitdelideli  e as dicas de restaurantes e lugares #saudavelforadecasa!

Mas calma! Pois é muito simples o processo de ativação:

1. Basta clicar nos “…” no canto superior a direita (circulado na foto)
2. E depois clicar em “Ativar notificações de publicação”
3. Prontinho!

Agora vocês vão continuar sabendo em primeira mão TODAS as novidades do FFI!

Esse é só pra dar um gostinho do que eu e a Fina filmes estamos aprontado! :p

Em breve vocês vão acompanhar o passo-a-passo das receitas!

Aí não vai ter mais desculpa pra não fazer, hein! Pq o preparo é será sempre muuito prático! 😉

Vocês não vão querer perder! Comida, cores, diversão e praticidade…

Inscreva-se no canal para não perder a grande estréia! 😉

beijinhos!

Babi