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Bolo de caneca: Alfarroba + Chia
No feriado testei uma receita nova para nosso bolinho de caneca de todo dia (obs: quem me segue no snapchat “babiconte” já sabe do que estou falando! 😉
A textura ficou super macia, bem fofinho, sabe? Além disso, é riquíssimo em fibras pois além de usar farinha de aveia acrescentei a farinha de chia!
Se você só tem as sementes de chia em casa não tem problema. É só bater as sementinhas no liqui que vira farinha! Essa é a melhor opção, pois na maioria das vezes o preço da farinha de chia é muito mais caro do que da semente, então #ficaadica!
Vamos lá…
Bolo de caneca: Alfarroba + Chia
- Ingredientes:
- 1 Ovo
- 2 csopa Farinha de Aveia (já existem marcas sem glúten)
- 1 csobremesa Alfarroba em pó (substituto mais adocicado do cacau em pó)
- 1 cchá Farinha de chia
- 1 csopa Leite (de sua preferência) ou Água
- 1 csobremesa de Açúcar demerara ou de coco (opcional)
- 1 cchá Fermento em pó
- Cacau nibs para decorar (a gosto)
- Modo de preparo:
- Misture todos os ingrediente em uma caneca
- Polvilhe os nibs de cacau por cima da massa
- Leve ao microondas por 1:30 minutos
- Prontinho!
Sirva igual ao meu com iogurte grego zero gordura + creme de avelã diet (usei o da Flormel) Parece a maior gordice, mas garanto que só parece, viu!! haha #fitdelideli #saudavelforadecasa
Outras opções de coberta são raspas de chocolate meio amargo, geléia de frutas vermelhas (sem açúcar) ou calda de chocolate (tem várias receitas aqui)
![Bolo de caneca: raspas de chocolate](https://fitfoodideas.com.br/wp-content/uploads/2016/03/Captura-de-Tela-2016-03-26-às-08.51.20.png)
beijos!
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Por : Babi |
Categoria: Receitas | |
Tags : , Alfarroba, Aveia, Bolinho sem glúten, Bolo de caneca, Bolo de caneca saudável, farinha de chia, Receita Fit, Sem glúten, Sem lactose |
(2) Comentários
“Cheesecake” para Dia das Mães
Que tal preparar uma sobremesa super especial pro Dia das Mães?! Adorei a idéia de montar uma “cheesecake” descontruída! É uma apresentação moderna, mas o sabor continua sendo delicioso!
A receita funcional é do Kurotel, Centro Médico de Longevidade e Spa, fundado em 1982 em meio às belezas da Serra gaúcha, na cidade de Gramado.
É um local reconhecido por promover e estimular as pessoas a se comprometerem com um estilo de vida mais saudável, motivando escolhas positivas. Valorizando a longevidade e vitalidade e bem estar.
Vamos à receitinha #semglúten, #semaçúcar & #semlactose…
“Cheesecake” de Tofu e Alfarroba
- Ingredientes Base:
- 150 g de farelo de quinoa
- 50 g de farelo de amaranto
- 1 xícara de tâmara sem caroço
- Raspas de um limão
- 100 g de castanha de caju
- 2 colheres de sopa de agave
- Cardamomo em pó e canela em pó a gosto
- Ingredientes Creme:
- 1kg de tofu firme
- 2 colheres de sopa de pasta de tahine
- Suco de 3 laranjas
- Raspas de limão
- 100 ml de agave
- 2 colheres de sopa de agar-agar
- Cardamomo em pó e canela em pó a gosto
- Ingredientes Cobertura:
- 400g de frutas congeladas
- 100g de alfarroba
- 2 colheres de sopa de agave
- Modo de preparo:
- BASE: processe a castanha de caju com os farelos e a tâmara. Mescle todos os ingredientes e refogue em uma caçarola até dourar. Reserve.
- CREME: Leve para ferver os sucos, raspas, agar-agar, especiarias e agave. Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo. No processador, processe os demais ingredientes e acrescente os sucos. Deixe virar um creme bem liso.
- COBERTURA: Bata todos os ingredientes, leve para ferver por 5 minutos em fogo baixo. Coloque em uma forma quadrada untada e com papel filme. Deixe endurecer e corte em cubinhos de 1cm.
- MONTAGEM: Coloque 2 colheres de copa do creme, coloque ao conto do prato de sobremesa e puxe o creme com as costas da colher fazendo a curva do prato para formar uma onda. Ao lado, coloque 1 colher de sopa do crocante. Espalhe os cubinhos da cobertura.
- Prontinho!
Sempre vou postar receitas do Kurotel, pois elas são a cara do #fitdelideli! 😉
beijos!
Fez em casa? Não esquece de postar uma foto no Instagram com a hashtag #fitdelideli pra gente acompanhar! 😉
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