Variar a forma como comemos os alimentos é uma das artes por trás de não deixar nossa alimentação cair na rotina, o que poderia levar a “furos” (aka jacadas). A berinjela é super versátil (e tem inúmeros benefícios – veja ali embaixo) e uma das formas que mais consumimos em casa é usando-a como “massa” para uma deliciosa lasanha.

Vamos à receitinha sem glúten e vegetariana…

Lasanha de berinjela

• Molho de tomate
• Refoge cebola picada com azeite e depois acrescente 1 lata de tomate pelado >> (batido no mixer/liqui). Deixe ferver por alguns minutos e acrescente folhas de manjericão fresco
• Berinjela
• Corte a berinjela em rodelas (2 unidades)
• Deixe de molho em água com sal por aproximadamente 30 minutos para tirar o amargor. Escorra a água e seque com papel toalha.
• Leve a frigideira sem óleo para grelhar dos dois lados ou colocar as rodelas na Airfryer (a minha é essa da Mondial) por 7 minutos em 180o graus
• Montagem:
• Intercale uma camada de berinjela, molho e queijo muçarela (ou de sua preferência) e repita até terminar os ingredientes
• Depois de montada leve ao forno para derreter o queijo e aquecer.
• Prontinho!

Essa lasanha é pode ser servida com salada de folhas verdes escuras ou como acompanhamento para proteína!

beijos!

Babi
Gostou? Então compartilhe com os amigos e nos siga nas redes sociais para ser sempre inspirada!

IG: @fitfood_ideas

FB: fitfoodideas

YouTube: Fit Food Ideas

A receita do chef está de volta com um prato ma-ra-vi-lho-so!

Um dos pratos mais famosos que o Max prepara no Max Abdo Bistrô, um restaurante charmoso com toque contemporâneo na região dos Jardins. Perfeito para um almoço com amigas ou um jantarzinho especial com o namo! #ficaadica 

Mas que tal preparar essa delícia de prato #fitdelideli em casa?

Berinjela à Parmegiana 

Receita: Max Abdô Bistrô

• Ingredientes:
• Meia Berinjela – 4 a 5 fatias para cada porção
• Ricota defumada ralada (aproximadamente 1 colher para cada camada)
• Muçarela light  fatiada – 4 a 5 fatias
• Queijo parmesão ralado – na última camada (aproximadamente 1 colher)
• Manjericão – 1 folha
• Molho de tomate fresco – 1/2 xícara de chá
• Sal à gosto

• Modo de fazer:
• Cortar as berinjelas em rodelas com um dedo de espessura.
• Sobre uma assadeira virada ao contrário, dispor as fatias, salgando um pouco,
• Coloque uma outra assadeira por cima das fatias para prensá-las.
• DICA: Depois coloque por cima das assadeiras um peso como uma jarra cheia de água para ajudar a prensar as fatias e contribuir para que elas sorem ainda mais! (O segredo é deixar as fatias de berinjela quase desidratadas antes de grelhar)
• Depois de 20 minutos, grelhar as fatias deixando um leve tom de queimado.

• Montagem:
• Uma fatia de berinjela, depois o molho de tomate fresco com uma fatia de queijo muçarela.
• Em seguida, a ricota defumada, depois outra fatia de berinjela e de muçarela.
• Repetir em cada camada, mais ou menos de 4 a 5 camadas de cada item.
• Por fim, mais uma colher de molho, em seguida a folha de manjericão, uma fatia de muçarela e queijo parmesão ralado.
• Leve ao forno pré aquecido em 200° por 7 a 10 minutos.
• Prontinho!

Uma refeição completa com ingredientes acessíveis e preparo simples! Não concordam? 🙂

beijos!

Fez em casa? Não esquece de postar uma foto no Instagram com a hashtag #fitdelideli pra gente acompanhar! 😉

Gostou? Então compartilhe com os amigos e nos siga nas redes sociais para ser sempre inspirada!

IG: @fitfood_ideas

FB: fitfoodideas

YouTube: Fit Food Ideas