Sabe quando você não sabe o que fazer com aquele pacotão de granola que tá ali encostado na cozinha?! Então, olhei pra ele esses dias e pensei em preparar uma receitinha que levasse uma boa quantidade da granola e foi assim que tive a ideia do muffin!

Quem não gosta de muffin? E de granola?

A combinação me parece infalível e não é que é  mesmo! É claro que depende da granola que você usar também… quanto mais saborosa, mais gostoso vai ficar o muffin! 😉

Uma receita prática #fitdelideli e que dependendo dos ingredientes que você utilizar não leva glúten, lactose e/ou açúcar refinado!

Vamos lá…

Bolinho de Granola 

• Ingredientes (cookie):
• 2 xíc Granola (de sua preferência – usei a 
• ½ xíc Farinha de Aveia
• 1/4 xíc Óleo de coco
• 2 Bananas prata maduras
• 2 Ovos grandes (ou 3 se forem pequenos)
• 1 csopa Fermento em pó
• Canela em pó a gosto

• Modo de preparo:
• Bater com o mixer ou liqui as bananas, ovos e óleo de coco. Reserve.
• Misture os demais ingredientes em uma tigela e incorpore a mistura líquida, misture até obter uma massa homogênea
• Coloque em forminhas de silicone para muffin/cupcake
• Leve ao forno pré aquecido em 180o graus até assarem (faça o teste do palito) ~30 minutos

Lanchinho da tarde ou pré treino garantido pra semana toda!

Não coloquei nadinha de açúcar por que usei uma granola que já vinha adoçada e com pedaços de frutas secas – que já são bem docinhas, né – e as bananas maduras já ajudam a adoçar um pouquinhos! Maaaas caso você queira adicionar um pouco de Xylitol, SoftSugar ou até mesmo Açúcar de coco/demerara fique à vontade… Umas 2-3 csopa devem ser suficiente para que não fique enjoativo! 😉

beijos!

Babi
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Consegui a receita pra nós de um dos meus doces fit preferido da vida! Semanalmente passo na Tess Kitchen (café/rest saudável) pra garantir pelo menos alguns cookie shots pro lanche da tarde! Quem me segue no instagram sabe que vivo na Tess – minha amiga que cozinha muito e tem esse restaurante mara! 🙂

Além de ser delicioso, ele é um docinho #lowcarb e aprovado pelos nutris (dependendo dos seus objetivos, é claro). Uma receita puro #fitdelideli e que ainda não leva glúten, lactose ou açúcar refinado!

Tem como não amar esse doce?  Te garanto que não!

Vamos lá…

Cookie shot com Creme de Whey 

Receita: Chef Tess Abreu (Tess Kitchen)

• Ingredientes (cookie):
• 1 ½ xíc Farinha de Amêndoas
• ½ xíc Coco ralado sem açúcar
• 1 csopa Óleo de coco
• 4 csopa Xylitol
• 1 Ovo
• 1 csopa gotinhas de chocolate amargo ou chocolate picadinho

• Modo de preparo (Cookie shot):
• Misture os ingredientes e forre 6 forminhas de petit gateau ou se muffin/cupcake.
• Leve ao forno pré aquecido em 180o graus por aproximadamente 15 minutos

Enquanto o cookie esta no forno assando, aproveite para preparar o creminho de whey. Super fácil! Basta misturar no processador/liqui:

• 1 Abacate
• 4 scoops de whey protein (sabor baunilha ou chocolate)
• 4 cchá Cacau em pó

Agora é so preencher os copinhos de cookie com o creme e se deliciar! Mantenha na geladeira, ele geladinho é um maravilhoso!!

beijos!

Babi
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Se bolo de cenoura é uma coisa que amamos muito imagina se ele for #lowcarb?! Crush infinito, né mores?!

A Receita é da chef Lorena Abreu, a responsável pela alimentação que transformou o corpo da Anitta! No insta da Lo (link abaixo) ela sempre compartilha dicas e receitinhas que são a cara do #fitdelideli!

Fui fiel a receita original da chef e o resultado foi um bolo fofo, molhadinho e leve!

Vamos lá…

Bolo de Cenoura: low carb 

Receita: Chef @_lorenaabreu

• Ingredientes (massa):
• 3 Cenouras médias sem casca
• 4 Ovos 
• 2 xíc Farinha de amêndoas
• 1/2 xíc Adoçante xylitol (usei #Softsugar da @chocolifealimentosfuncionais ou 1 xícara de açúcar demerara pulverizado (só bater no liquidificador)
• 1/3 xíc Óleo de coco 
• 1/2 xíc Leite de coco (ou de sua preferência ou água)
• 1 cchá Extrato de baunilha
• 1 csopa Fermento em pó 
• Óleo de coco e amido de milho/ fécula de batata / farinha de arroz para untar

• Modo de preparo (massa):
• Pré aqueça o forno à 180oC
• Em um liquidificador, acrescente todos os ingredientes exceto a farinha e o fermento e bata bem até obter uma textura lisa e homogênea.
• Após, junte o restante dos ingredientes e misture bem.
• Despeje em uma forma untada e leve para assar por 45 min aproximadamente ou até o palito sair seco.

• Ingredientes (Calda de cacau):
•  1/2 xíc Cacau em pó
• 2 csopa Manteiga ghee 
• 1/3 xíc Adoçante xylitol ou 1/2 xícara de açúcar de sua preferência
• 2 xíc Água

• Modo de preparo (calda): 
• Coloque todos os ingredientes em uma panela e com o fogo baixo, vai mexendo até começar a ferver.
• Continue mexendo até começar a engrossar um pouco.
• Quando você tirar a colher com a calda da panela e a gota demorar para escorrer e pingar, está no ponto.
• Deixe esfriar para que a calda fique um pouco mais consistente.

Por fim, espere o bolo esfriar, desenforme e cubra com a calda. Prontinho!

Sirva em seguida e/ou mantenha na geladeira!

Já vou avisando que dificilmente essa delícia vai durar muitos dias na geladeira!

Ô docinho sem glúten, sem lactose, low carb maravilhoso!

beijos!

Babi
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É não é que a crepioca ganhou uma “prima-irmã”?! A Aveioca nada mais é do que uma versao muitíssimo parecida da crepioca, mas que leva aveia no lugar da goma de tapioca.

Perfeita para o café da manhã, mas confesso que comeria durante qualquer hora do dia! Opção super #fitdelideli = nutritiva e deliciosa.

Aprendi essa receita com a Chef Morena Leite durante uma aula deliciosa na Casa Quaker (pop up instalada na Oscar Freire) que contou com a participação especial da Mari Ximenes. Ambas umas queridas! 🙂

Clique na imagem abaixo para assistir ao vídeo com o passo a passo do preparo:

Vamos lá…

Aveioca

Rende: 4 porções

• Ingredientes:
• 50g Aveia em flocos
• 200ml Água
• Pitada de Sal rosa

• Modo de preparo:
• Hidrate a aveia na água com uma pitada de sal por aproximadamente 30 minutos (vai virar uma “massa” bem consistente)
• Despeje a massa em uma frigideira untada com óleo de coco/ghee como se fosse fazer panquecas
• Assim que o disco de aveioca comecar a levantar as bordas, vire e se quiser recheie e dobre (Do mesmo modo que fazemos com a crepioca)
• Prontinho!

Essa aveioca de queijo fica perfeita com goibada diet, lascas amêndoas + geléia de frutas vermelhas ou Mel para que gosta de combinações agridoce.

Já pra quem é do time dos salgados vale acrescentar tomate e orégano pro classico sabor pizza ou deixar a imaginação solta para criar com o que estiver na geladeira! 😉

Ao final de uma tarde deli…

beijos!

Babi
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