Mais uma versão de pão de “queijo” fake! Não me canso de comer essa delícia fit e admito que o “problema” é se controlar pra não comer demais! :S

Esse receinha #fitdelideli é do famoso Spa Lapinha no Paraná. O Spa tem diversos programas (detox, relx, slim) que promovem algum tipo de naturalista. Ainda não conheço, mas pretendo conhecer em breve.

Enfim, sempre soube que a alimentação por lá  incrível e fiquei muito feliz em encontrar a receitinha desse pão para fazermos em casa!

Vamos lá…

Pão de Quinoa do Lapinha

Receita: goU App

Rende: 14 unidades

• Ingredientes:
• 1 xícara (chá) (80g) de Quinoa branca em flocos 
• 1  1/4 de xícara (chá) (210g) de Polvilho azedo 
• 1 xícara (chá) de Mandioca cozida (170g ralado e escorrido – tem que tirar toda água)
• 2 Ovos
• 2 colheres (chá) (10g) de Sal  
• 1 colher (sopa) (10g) rasa de Fermento biológico seco
• 1/2 colher (chá) de Açúcar mascavo
• 20 ml de Água morna

• Modo de preparo:
• Dilua o fermento e o açúcar em 1/4 de xícara de água morna e deixe crescer.
• Junte todos os ingredientes, o fermento, e amasse até soltar da travessa.
• Faça 14 bolinhas e leve ao forno quente para, assar durante 40 minutos, em forno preaquecido a 170^oC.
• Prontinho!

Foto: Lapinha via Pinterest

Ô delícia de pãozinho perfeito para café da manhã, pré treino e lanches! Pode ser recheado com algo doce ou salgado, ou seja, mais uma receitinha curinga sem glúten e sem lactose! 😉

beijos!

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Já pensou ter acesso às receitas dos melhores chefs de cozinha do mundo!? Simplesmente incrível ter acesso à mais de 30 receitas, 100 vídeo-aulas e 1000 livros digitais de 16 escolas de culinária ao redor do mundo.

Baixei o App do Atelier Gourmand, goU App, e encontrei rapidinho a receita!Tem vááárias receitas maras! Dá vontade de ir pra cozinha fazer to-das!

Vou compartilhando alguns receitinhas com vcs, tá? Vamos começar preparando essa opção vegetariana linda, aromática e gostosa..

Abobrinha recheada com Castanha de Caju

Receita: Chefe Maria Pia Gallucci via goU App

Rende: 4 porções

• Ingredientes:
• 2 Abobrinhas italianas (255 g)
• 3  1/3 csopa (50 ml) Azeite de oliva
• 2 Cebolas grandes (340 g) picadas
• 2 Tomates Débora (200 g) sem pele e sem sementes bem picados
• 4 fatias (80 g) Pão de fôrma integral ou sem glúten esmigalhadas
• 1/2 xíc (80 g) Castanha de caju picada
• 4 cchá Orégano seco (1 g)
• 2 csopa (30 ml) Vinagre de vinho branco 
• 1 Gema para pincelar
• Sal a gosto

• Modo de preparo:
• Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e, com uma colher pequena, retire a polpa, deixando uns 8 mm de borda, tempere com sal e reserve.
• Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio, junte a cebola e o tomate e refogue por 5 minutos, ou até que estejam macios.
• Retire do fogo, acrescente o pão, misture bem e volte ao fogo, mexendo sempre, por mais 1 minuto.
• Desligue o fogo, adicione a castanha, o orégano e o vinagre e misture até homogeneizar.
• Tempere com sal e as metades de abobrinha com a mistura.
• Pincele a superfície do recheio com a gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até dourar.
• Retire do forno e sirva em seguida
• Prontinho!

Opção incrível para a segunda sem carne, né? E para os vegetarianos de plantão! 🙂

beijos!

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