Já pensou em comer iogurte de uma forma que não fosse gelado? Então, pensando em criar uma receita leve, mas reconfortante preparei um tipo de de suflê com iogurte. É como se fosse um “iogurte assado”. Parece estranho, mas confie em mim… é muito saboroso!

Opção #semglúten, #semlactose (dependendo do iogurte), #veggie & #semaçúcarrefinado, mores!

Pode ser servido com frutas frescas, mix de nuts (lascas de amêndoas, castanhas, macadâmia ou pistache), fio de Mel/Melaço ou com Açucar de coco polvilhado. Granola e geléias também podem ser ótimas opcões de toppings! Já deu pra perceber que essa receita é daquelas coringas, né?!

Vamos lá…

Suflê de Iogurte

• Ingredientes:
• 2 Ovos
• 200g Iogurte cremoso (usei tipo Grego)
• 1 cchá Essência de baunilha (no meu caso não coloquei pq o Iogurte já era sabor Baunilha)
• 1 csobremesa Mel
• 1 csobremesa Amido de milho
• Canela em pó a gosto

• Modo de preparo:
• Preaqueça o forno a 180°C
• Bata bem os ovos com um fouet e depois acrescente o mel, o iogurte, a essência de baunilha.
• Por fim a canela e o amido de milho numa tigela até obter uma mistura cremosa e homogênea
• Distribua a mistura em quatro ramequins de porcelana
• Leve para assar numa bandeja, em banho-maria, com água fervente cobrindo até a metade dos recipientes, por aproximadamente 30 minutos ou até o iogurte firmar.
• Prontinho!

Antes de servir salpique granola ou lascas amêndoas torradas + frutas vermelhas + Mel.

Sirva quente (meu preferido) ou frio. A textura é muito parecida com suflê, levemente aerado e muito cremoso!

É um doce não tão doce que pode ser servido em qualquer momento do dia. Desde o café da manhã até como uma leve sobremesa #fitdelideli.

beijos!

Babi
Gostou? Então compartilhe com os amigos e nos siga nas redes sociais para ser sempre inspirada!

IG: @fitfood_ideas

FB: fitfoodideas

YouTube: Fit Food Ideas