Domingo de sol e Grande Prêmio da F1 em São Paulo e a Martini armou uma super festa para assistimos a corrida na companhia de amigos, música, comida e bebidas!

A comida deliciosa foi preparada pelo Soul Kitchen e a organização da festa foi comandada pela agência Multicase #melhoresfestas!

Minha escolha de prato foi o Spaghetti com pesto de Abobrinha. Uma prato leve e que surpreendeu pelo sabor! Nunca tinha comido pesto de abobrinha! Achei genial a ideia e já peguei a receita pra compartilhar com vcs! Não vejo a hora de fazer em casa também! 🙂

Vamos lá…

Pesto de Abobrinha 

Receita: Soul Kitchen

• Ingredientes:
• 20g Folhas de Manjericão (aproxidamente uma mão cheia)
• 20g Folhas de Rúcula (aproxidamente uma mão cheia)
• 50g Castanha do Pará
• 2 dentes de Alho
• 125ml de Azeite de Oliva
• 100g Queijo Parmesão ralado (Usem o #light)
• 200g Abobrinha italiana (cortada em rodelas finas)
• 100g Creme de Ricota

• Modo de Preparo:
• Em uma frigideira, salteie a abobrinha com alho.
• No liquidificador ou processador, junte todos os ingredientes inclusive a abobrinha refogada e bata até obter um creme com consistência cremosa e homogênea.
• Prontinho!

Esse pesto é um curinga na cozinha e além de cair bem com massas (de preferência integral, né!?) pode ser usado em saladas e sanduíches. 😉

beijos!

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