Receita de bolo de chocolate nunca é demais, né?! Achei esse bolo tão saboroso e zero enjoativo que pedi para a chef do restaurante Sálvia – Cozinha de Afeto compartilhar com a gente! 🙂

A receita segue a linha, que mais amo, a funcional e por isso até pode levar ingredientes inusitados para uma receita de bolo de chocolate!

Vocês vão ver…

Bolo de Cacau & Amêndoas

Receita: Sávia – Cozinha de Afeto

• Ingredientes para Bolo:
• 4 Ovos
• 2  xíc. Farinha de Amêndoas
• 1/2 xíc. de Farinha de Aveia (A Monama tem ‘sem glúten’)
• 1/2 xíc. Açúcar de coco (ou demerara)
• 6 csopa Cacau em pó
• 1 cchá Bicarbonato de sódio
• 1/2 cchá Fermento em pó 
• 1/2 cchá Sal
• 1/2 xíc. Purê de abóbora (japonesa/cabotian) ou Banana nanica amassada (DICA: Com a banana fica gosto resisdual, mas com a abóbora não fica!)
• 1/4 xíc. Mel (ou Melado)
• 3 csopa Leite de amêndoas (ou de sua preferência)
• 2 cchá de Essência de baunilha
• 3 csopa Óleo de coco

• Modo de preparo do bolo:
• Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos. Reserve.
• Bater bem os ovos com um fuet
• Misture aos ovos à abóbora, mel, óleo de coco, baunilha e continuar batendo até ficar homogêneo. (Acho mais prático usar um mixer para misturar essa parte!)
• Misture o creme aos secos com uma colher/fuet até obter uma massa homogênea.
• Deseje a massa em uma forma redonda de 20cm untada com óleo de coco e farinha de aveia. Leve ao forno pré-aquecido em 180°, por aproximadamente, 30-40 minutos

Ganache de Tâmaras

• Ingredientes para Ganache:
• 1/4 xíc. Cacau em pó
• 1/4 xíc. Óleo de coco
• 2/4 xíc. Água
• 1 xíc. Tâmaras sem caroço

• Modo de preparo:
• Bata tudo no processador (ou num super liquidificador) até obter uma massa homogênea.

Gente, amei essa ganache! Puro #fitdelideli! Adorei a receita e vou utilizá-la com certeza em outros momentos!

beijos!

Fez em casa? Não esquece de postar uma foto no Instagram com a hashtag #fitdelideli pra gente acompanhar! 😉

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