Não me canso e acho que nunca vou me cansar de comer bolo de caneca! E sempre acabo fazendo uma receitinha nova, pois sempre uso o que tenho de ingredientes em casa.

Para essa receita não usei nenhum tipo de açúcar, pois ao invés de usar cacau em pó usei a alfarroba, prima do cacau e naturalmente mais doce! 😉

O bolinho é sem glúten e pode ser sem lactose dependendo do iogurte que vc utilizar.

Vamos lá…

Bolo de caneca: Chocolate protéico 

• Ingredientes: 
• 1 Ovo
• 1 csobremesa Farinha de Linhaça
• 1 csobremesa Farinha de Coco
• 1 csobremesa Farinha Quinoa 
• 1 cchá (cheia) Alfarroba em pó
• 1 csobremesa (cheia) Iogurte grego #zerogordura (ou outro cremoso de sua preferência)
• 1 chá (rasa) Manteiga de coco (ou oléo de coco sólido)
• 1 csopa Água
• 1 cchá Fermento em pó

• Modo de Preparo:
• Misture todos os ingredientes em uma caneca
• Leve ao microondas por 1:30 minutos
• Prontinho!

Corte ao meio e recheie com o restante do iogurte. Para a cobertura, eu passei um pouco de pasta de avelã & cacau diet, mas você pode derreter um pouco de chocolate belga meio amargo

Ah, polvilhe canela em pó e cacau nibs antes de servir para garantir aquela apresentação charmosa. 😉

beijos!

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• Ingredientes:
• 4 Claras
• 1 xíc Farinha de Amêndoas (ou a de sua preferência)
• 2 xíc Coco ralado (sem adição de açúcar)
• 2 xíc Cenoura ralada
• 1/2 xíc Agave ou Mel
• 2 cchá Essência de Baunilha
• 2 cchá Canela em pó 

• Modo de preparo: BEM SIMPLES!
• Misture todos os ingredientes
• A massa é mais maleável pq esse cookie não é do tipo que fica crocante! Ele fica “mastigável” (sem croc croc, tá?!)
• Unte bem a assadeira com óleo de coco e coloquei os cookies
• Modele com a colher
• Leve ao forno pré aquecido em 180 graus até eles dourarem
• Prontinho!

Bolo de Frigideira: Laranja

• Ingredientes: 
• 1 Ovo
• 2 csopa Farinha de Aveia
• 1 csopa Farinha de Linhaça Linomax @sanavitaoficial
• 1 csopa Suco de Laranja integral @dobem
• 1 csobremesa Açúcar Demerara
• 1 ccafé Raspas de Laranja (cuidado para não raspar a parte branca pq amarga o bolo)
•  1 cchá Fermento em pó 

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes
• Despeje na frigideira untada com óleo de coco. 
• Em fogo baixo, tampe por aproximadamente 2 minutos até a massa firmar e depois vire para dourar o outro lado! 
• Prontinho! 

• Ingredientes:
• 1 Ovo + 1 Clara (ou 2 Ovos)
• 2 csopa Polvinho Doce
• 1 csopa Polvinho Azedo
• 1 csopa Azeite
• 2 csopa Cottage (ou outro queijo magro)
• 1 cchá Fermento em pó
• Sal a gosto

• Modo de preparo: Bem simples!
• Bata tudo no mixer ou com um garfo. 
• Despeje a mistura aos poucos na frigideira untada com óleo de coco.
• Doure de um lado e dps do outro! É super rápido! 
• Prontinho!

Bolinho de Chocolate Funcional

• Ingredientes:
• 1 Ovo
• 1 csopa Farinha de coco
• 1 csopa Farinha de linhaça
• 1 csobremesa Cacau em pó
• 1 csopa Óleo de coco
• 1 csopa Mel ou Açúcar demerara/Mascavo ou Adoçante
•  1 cchá Fermento em pó
• 1/2 cchá Bicarbonato de sódio (Opcional. Uso para para intensificar a cor do chocolate). 

• Modo de preparo:
• Misture todo os ingredientes.
• Deseje a massa em um ramequim untado com óleo de coco.
• Leve ao forno pré-aquecido 180o graus por 10 minutos ou até dourar
• Prontinho!

Para quem estiver com um pouco mais de pressa, dá para assar no microondas em, aproximadamente, 2 minutos!

Para a calda de chocolate funcional: Misture cacau em pó, óleo de coco e mel a gosto.
Sempre faço essa misturinha a olho.  Não tem erro! 😉

beeijos!

Babi

Vamos lá…

Bruschetta de Pêra, Ricota, Nozes & Mel

• Ingredientes:
• 250g Ricota amassada
• 1 Pêra grande cortada em cubinhos
• 1/2 xíc. chá Nozes picadas
• 3 csopa Mel
• Torradas multigrãos ou fatias de pão integral (ou de sua preferência)

• Modo de preparo:
• Amasse a ricota com um garfo, acrescente os cubinhos de pêra, as nozes e o mel e misture delicadamente.
• Recheio pronto!

A montagem da bruschetta é muito simples. Basta colocar colheradas da mistura nas torradas/pães e finalizar com um pouco mais de mel. Ou você pode colocar os pães na mesa e o recheio em um pote ao lado para que os convidados montem suas próprias bruschettas! 😉

Dica saborosa, rápida e saudável para a Ceia e/ou Natal!

beeijos!

Babi

Olá, Fitters, queridos!!!

Quem segue uma dieta restrita de carboidratos à noite sabe como é dura a vida quando você basicamente pode comer Ovos, Frango, Peixe e Legumes & Verduras! hahaha Não estou reclamando, maaaaas sabemos que a situação pode ficar super hiper monótona, certo?! E isso que faz com que muitas pessoas abandonem/desistam da alimentação saudável! :S
Amo comer omelete, mas imagina só ter que comer isso até o resto da minha vida?!?!!? :O (Eu ainda tenho só 25 aninhos!!! haha)

Bom, dia desses resolvi variar a apresentação do meu jantar e criei um “suflê” que não é suflê pois as claras não são em neve. Ele também parece uma tortinha #sóquenão porque não vai farinha!! hahah Aí resolvi chamá-lo de Falso Suflê, ok!? =P

Vamos à receitinha…

Falso Suflê 

• Ingredientes:
• 3 Claras
• 1 csopa Frango desfiado (refogado)
• 1 xíc.chá Brócolis cozidos (no vapor ou refogados)
• 1 csopa Queijo Cottage
• 1 csopa Creme de ricota light ou Requeijão zero gordura
• 1 ccafé Fermento em pó
• Sal e Pimenta a gosto
• Gergelim para decorar

Modo de Preparo: BEM SIMPLES!!

Bata todos os ingredientes (exceto gergelim) no liquidificador.
Transfira a mistura para ramequins (potinho igual da foto) previamente untados com óleo de girassol/coco ou azeite de oliva
Leve ao forno pré-aquecido em 200º graus até dourar. (O meu levou em aproximadamente 35 minutos)
Prontinho!!

Super prático, #fitdelideli e com ingredientes simples!!
Depois me contem o que vocês acharam! 😉

beeijos!

Fit Food Ideas

Fitters!!

Essa sopa não podia faltar por aqui, né?! Um blog voltado pra vida saudável tinha que ter uma receitinha de sopa Detox! Um cliché estritamente necessário!!! haha 😉

Vamos à receitinha…

Sopa Verde

• O que você tiver de verdura cozida na sua geladeira!!! Sério!!..Pode usar: Brócolis, Espinafre, Couve, Couve-flor, Escarola, etc. Faça combinações com o que vc mais gosta!! 😉

• Refogue alguns filés de frango com azeite, alho e cebola. Acrescente água na panela para formar um caldo de galinha!

• Reserve o frango desfiado em outro recipiente (Ele pode ser salpicado em cima da sopa na hora de servir ou ser utilizado em outra receita, como na Pasta Protéica)

• Bata no liquidificador as verduras cozidas com um pouco do caldo!

• Prontinho! A sopa está pronta!

• Sugestão: Acrescente o requeijão zero na hora de servir!

Fit Food Ideas

Olá Fitters!!

Essa receitinha não tem erro! Não tem como alguém não gostar de Milkshake de Cholocate, né?! Mas é claro, que essa é uma receita do bem! SEM lactose e SEM açúcar! 😉

Vamos à receitinha…

Milkshake de Chocolate

• Ingredientes:
• 1/2 xic Leite de Amêndoas (ou o de sua preferência)
• 1 potinho de Iogurte grego zero gordura
• 1 csopa Cacau em pó
• 1 csopa Farinha de Linhaça
• 1 cchá Essência de Baunilha
• 1 csopa Agave ou Mel
• 3 cubos de Gelo
• 2 csobremesa Agar Agar ou 1café Mix Goma Xantana e Guar (são espessantes que deixam o shake mais grossinho! — OPCIONAL)

• Modo de preparo: BEM SIMPLES!
• Bata tudo no liquidificador
• Prontinho!

Coloquei cacau nibs em cima, mas quem não tive pode colocar uns pedacinhos de chocolate 70% cacau! DIVINO!!

beeijos!

Fit Food Ideas

Oi Fitters!!

Mais uma receitinha de muffin sem glúten para adoçar nosso dia!! 😉

Vamos à receitinha…

Muffin de Coco & Cacau

• Ingredientes:
• 1 Ovo
• 2 Claras
• 1 xíc Farinha de Arroz
• 1csopa Cacau em pó
• 4csopa Leite de coco light
• 2csopa Açúcar de coco (ou Demerara ou Mascavo)
• 2csopa Coco ralado sem açúcar
• 1cchá Fermento em pó

• Modo de preparo: BEM SIMPLES!
• Misturar todos os ingredientes e colocar em forminhas
• Levar ao forno 180 graus por uns 20min!
• Prontinho!

• Cobertura:
• Whey chocolate + Água
• ou 
• 1 csopa Cacau + 2 csopa Mel ou Agave