CaRnAvAl chegando e algumas coisas vem em mente… Além da farra, muitos esperam estar com o corpitcho em dia e treinam muito até o feriado prolongado, mas e durante o carnaval?! Essa data que é a preferida de muuuitos brasileiros é um convite tentador para colocar sua dieta em risco!

Ui, mas calma! É  possível passar ileso a esse período com escolhas  saudáveis, sem ficar viver naquela monotonia do frango com batata doce!

Peguei essas dicas com o time de especialistas em bem-estar do Kurotel SPA – é um Centro Médico de Longevidade e Spa no Sul do país reconhecido e premiado mundo a fora pelos seus programas de bem-estar voltados principalmente à saúde. #orgulhobrasileiro 

Vamos às dicas:

Antes de cair na farra: #PrepareSe

• Evite industrializados nos dias anteriores: Opte pela nova tendência “comida de verdade”, pois os alimentos industrializados, na maioria das vezes, contêm muitos conservantes e sódio, responsáveis pela retenção de líquido e pelo inchaço. E além disso, os alimentos ‘de verdade’ nutrem muito mais o corpo!
• Pegue firme nas atividades físicas: Capriche nas atividades físicas, mas caso o tempo esteja limitado (a famosa correria do dia a dia!) opte por treinos mais curtos e de alta intensidade (famoso HIIT – mas sempre com orientação de um profissional da área)
• Ingira bebidas antioxidantes e diuréticas: As frutas vermelhas, são uma excelente fonte de antiox (e minhas preferidas!) pois têm o poder de evitar a inflamação das células do organismo. Enquanto os diuréticos ou desintoxicantes  ajudam a limpar o nosso corpo como o chá verde ou hibisco e as folhas verdes escuras, respectivamente. Abuse dos chás e sucos!

Durante a farra: #SeCuide

• Não exagere nas bebidas alcoólicas: Têm muitas calorias (vazias! que não nutrem o corpo). E se vc optar pelas caipirinhas ou drinks então…geralmente elas vêm acompanhadas de muuuito açúcar. DICA: Se for beber (não abuse!) e intercale com água mineral. 😉
• Coma devagar: Quando comemos muito rápido (principalmente no momento pós festa, ui!) nosso organismo leva mais tempo para alertar o cérebro que estamos satisfeitos, então comer devagar e mastigar bem os alimentos nos ajudam a conter os excessos!
• Faça boas escolhas: Escolha o que vai comer (não importa aonde estiver!).  Tente evitar ingerir mais de uma opção de cada grupo de alimentos, como por exemplo, um carboidrato e uma proteína. Nada de misturar arroz com purê ou macarrão…

E depois que o Carnaval acabar: #VolteàRotina

Eu sei que vc vai curtir muito, seguir – ou ao menos tentar – algumas das dicas, mas já sei que outras não vão rolar…haha
Então na volta retorne aos seus hábitos saudáveis normalmente:

• Evite industrializados
• Faça atividades físicas
• Adicione alimentos desintoxicantes

Por um Carnaval sem exageros e boa farra!!!

beijos!

Babi
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Que tal preparar uma sobremesa super especial pro Dia das Mães?! Adorei a idéia de montar uma “cheesecake” descontruída! É uma apresentação moderna, mas o sabor continua sendo delicioso!

A receita funcional é do Kurotel, Centro Médico de Longevidade e Spa,  fundado em 1982 em meio às belezas da Serra gaúcha, na cidade de Gramado.

É um local reconhecido por promover e estimular as pessoas a se comprometerem com um estilo de vida mais saudável, motivando escolhas positivas. Valorizando a longevidade e vitalidade e bem estar.

Vamos à receitinha #semglúten, #semaçúcar & #semlactose…

“Cheesecake” de Tofu e Alfarroba

• Ingredientes Base:
• 150 g de farelo de quinoa
• 50 g de farelo de amaranto
• 1 xícara de tâmara sem caroço
• Raspas de um limão
• 100 g de castanha de caju
• 2 colheres de sopa de agave
• Cardamomo em pó e canela em pó a gosto

• Ingredientes Creme:
• 1kg de tofu firme
• 2 colheres de sopa de pasta de tahine
• Suco de 3 laranjas
• Raspas de limão
• 100 ml de agave
• 2 colheres de sopa de agar-agar
• Cardamomo em pó e canela em pó a gosto

• Ingredientes Cobertura:
• 400g de frutas congeladas
• 100g de alfarroba
• 2 colheres de sopa de agave

• Modo de preparo:
• BASE: processe a castanha de caju com os farelos e a tâmara. Mescle todos os ingredientes e refogue em uma caçarola até dourar. Reserve.

• CREME: Leve para ferver os sucos, raspas, agar-agar, especiarias e agave. Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo. No processador, processe os demais ingredientes e acrescente os sucos. Deixe virar um creme bem liso.

• COBERTURA: Bata todos os ingredientes, leve para ferver por 5 minutos em fogo baixo. Coloque em uma forma quadrada untada e com papel filme. Deixe endurecer e corte em cubinhos de 1cm.

• MONTAGEM: Coloque 2 colheres de copa do creme, coloque ao conto do prato de sobremesa e puxe o creme com as costas da colher fazendo a curva do prato para formar uma onda. Ao lado, coloque 1 colher de sopa do crocante. Espalhe os cubinhos da cobertura.
• Prontinho!

Sempre vou postar receitas do Kurotel, pois elas são a cara do #fitdelideli! 😉

beijos!

Fez em casa? Não esquece de postar uma foto no Instagram com a hashtag #fitdelideli pra gente acompanhar! 😉

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