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Receita do Chef: Salada Lótus
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Postado por Fit Food Ideas. 19 de julho de 2015 2:31

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Minha salada preferida no restaurante Marakuthai leva uma combinação de ingredientes super saudáveis e saborosos!

O Bifum é um macarrão típico da culinária asiática, que tem sabor neutro. Feito de arroz e por isso não contém glúten! Em SP, costumo comprar nos mercadinhos da Liberdade, mas quem não encontrar pode fazer com o macarrão que preferir, pois o que é mais saboroso são os demais ingredientes da receita…

Vamos lá…

Salada Lótus 

Receita: Restaurante Marakuthai

  • Ingredientes para salada:
  • 100g  Macarrão de arroz
  • 10g Repolho roxo picado bem fininho
  • 30g Peito de frango marinado (modo de preparo abaixo), cortado em tiras e puxado no azeite
  • 1/5 de maço de Agrião
  • Suco de 1/2 Limão
  • 2 csopa Azeite extravirgem
  • 1 ccafé Gengibre picado
  • 1 ccafé Pimenta dedo-de-moça picada
  • 1 csopa Gergelim branco
  • 1 csopa Gergelim preto
  • 1 csopa Castanha de caju picada

 

  • Ingredientes para Marinada:
  • 1 csopa de Açúcar mascavo
  • 1 csopa de Molho de soja doce tailandês
  • 2 csopa Molho de soja light

 

  • Modo de preparo:
  • Misture todos os ingredientes em uma tigela e coloque o frango cru para marinar.
  • Deixe na geladeira por uma hora e depois escorra.
  • Corte o frango em tiras e coloque em uma fridigeira.
  • Regue com azeite e frite até ligeiramente dourar.

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A montagem final da salada consiste em misturar todos ingredientes, incluindo o macarrão cozido e o frango, e temperar com sal a gosto. Prontinho!

beijos!

Babi

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Babi Por : Babi
Categoria: Receitas
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