beeijos!

Babi

Prezo por praticidade aliada com saúde e sabor na cozinha Fit Food Ideas, mas acho que todos já sabem né? 😉 Depois de criar um pão de frigideira minha mais nova aventura foi preparar um bolo de frigideira! Com certeza uma receitinha que vai render inúmeras versões no futuro! 

• Ingredientes:
• 200 grs Tofu (macio)
• 100 grs Beterraba cozida
• 2 csopa Azeite de oliva
• 1 csopa Água (ou mais se você quiser mais ralinho)
• 1 csopa Biomassa de banana verde (Opcional)
• Sal Rosa e Pimenta do reino a gosto

Agora vamos a receitinha sem glúten & sem lactose…

Crepioca de Pasta de Amendoim

• Ingredientes:
• 1 Ovo + 1 Clara (ou podem ser 2 Ovos)
• 2 csopa Goma de Tapioca
• 1 csopa Farinha de Linhaça (Linomax @sanavitaoficial)
• 1 csopa Pasta de amendoim  
• 1 cchá Semente de Chia (para baixar o índice glicêmico da tapioca)
• Adoce a gosto (sugestão 1cchá açúcar demerara)

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes e despeje na frigideira (untada com um pouco de óleo de coco) em fogo baixo. Tampe. 
• Espere firmar a massa e depois vire para dourar do outro lado. 
• Prontinho!

Babi

Tarteletes de Banana com Creme de Ricota light 

• Ingredientes para Massa:
• 90grs Biscoito de aveia triturado (Usei 1 caixinha inteira de Belvita. Bati no liqui para triturar.)
• 1 csobremesa Manteiga ghee (derretida)
• 2 csopa Água (temperatura ambiente)

• Ingredientes para Recheio:
• 3 csopa Creme de Ricota light (Tirolez)
• 1 Banana nanica
• Suco de 1/2 limão
• 1 ccafé Essência de Baunilha

• Para decorar:
• 1/2 Banana cortada em rodelas
• Canela em pó a gosto

• Modo de preparo:
• Misture o biscoito triturado, a manteiga derretida e a água até obter uma massinha.
• Coloque a massa em forminhas para empada (não precisa untar) ou cupcake/muffins.
• Leve ao forno pré-aquecido em 180o graus por 10 minutos para pré-assar. Reserve.
• No liquidificador/processador/mixer, bata todos os ingredientes do recheio.
• Distribua o creme nas massas pré-assadas. 
• Coloque as rodelas de banana sobre cada uma das tarteletes e polvilhe canela (opcional).
• Volte ao forno para terminar de assar, por mais 15 minutos.
• Prontinho!

A nova versão da crepioca é para despertarmos com uma delícia a base de café! Amo cappuccino! E vcs? Difícil não gostar da combinação de café com chocolate e um toque de especiarias..

Crepioca de Cappuccino

• Ingredientes:
• 1 Clara (ou Ovo)
• 3 csopa Goma para Tapioca
• 1 ccafé Café solúvel (Nescafé ou Pilão)
• 1 cchá Cacau em pó
• 1 cchá Chia (para baixar o índice glicêmico da tapioca)
• 1/2 ccafé Canela em pó
• 1/2 ccafé Cravo em pó
• 1 ccafé Açúcar demerara (ou o adoçante de sua preferência)

 

 

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes e despeje na frigideira (untada com pouco óleo).
• Espere dourar de um lado e depois do outro. 
• Prontinho!

Para a calda misture 1 csopa Óleo de Coco Extra Virgem Copra com 2 csopa Cacau em pó e 1 csobremesa de Mel. Simples assim! 😉

 

Bom apetite!

 

beeijos!

 

Babi

• Marguerita (Cubinhos de queijo padrão minas light #Tirolez com tomatinhos cortados e folhas de majericão)
• Frango desfiado com Queijo Cremoso (pode ser o requeijão do bem (semlactose) ou o creme de ricota #Tirolez) 
• Peito de peru light com Queijo Cottage e orégano
• Espinafre ou Escarola ou Alhó-poró com Queijo cremoso
• Cogumelos (Shimeji e Shitake refogados no óleo de coco extra virgem Copra) com Queijo cremoso
• Ervilha, Cenoura, Tomatinhos e Milho

Cookies, cookies, cookies…Eu considero cookies um mimo! Um agrado que anima o dia de quem come! Tinha pouquíssimo tempo (como sempre!) para preparar cookies pra receber uma amiga em casa! Abri a geladeira e dei de cara com algumas gemas! Isso que dá ser da turma que come omelete com infinitas claras #marombafeelings. Aí sempre sobram gemas e não sabemos o que fazer. Não é? Pois é, resolvi utilizá-las para preparar cookies docinhos, macios e ligeramente crocantes!

Tudo que eu precisei foram de 15 minutos do meu dia! 😉

Vamos à receitinha sem glúten & sem lactose…

Cookies de Granola

• Ingredientes:
• 2 Gemas
• 2 csopa Farinha de Amêndoas (ou de Coco)
• 1 csopa Granola sem glúten (Detox Market)
• 1 csobremesa Açúcar de coco (Copra) 
• 1 cchá Essência de baunilha

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
• Em um assadeira untada com óleo, modele os cookies com a ajuda de uma colher. 
• Leve para assar no formo oré-aquecido por, aproximadamente 10 minutos.

Sirva com uma xícara de chá ou copo de leite!

beeijos!

Babi