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Crepioca
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Postado por Fit Food Ideas. 17 de setembro de 2014 9:42
A substituita do velhão pãozinho francês no café da manhã é a Tapioca! A nova queridinha das dietas é uma fonte de carboidratos que não contém glúten!
A forma mais tradicional de preparo é simplesmente polvilhar a goma de tapioca na frigideira antia-aderente, esperar alguns minutinhos até ela firmar e rechear com o que quiser!
Mas como eu sei que a gente enjôa muito fácil das coisas surgiu a Crepioca, que parece um crepe com consistência de pão de queijo…Pode soar estranho, mas acredite em mim é de-li-ci-o-sa! Uma simples mistura de Ovos com a Tapioca, que já é sensação em muitos Instagrans pelo Brasil!
Excelente para o café da manhã, almoço ou jantar! O preparo é rápido (O Fit Food Ideas é fã de práticidade)! Em menos de 5 minutos essa delícia está pronta para ser saboreada!
Vamos à receitinha sem glúten & sem lactose
Crepioca
  • Ingredientes:
  • 2 Ovos (ou 1 ovo + 1 clara)
  • 2 csopa Goma de Tapioca (vende nos supermercados e lojas de produtos saudáveis)
  • 1 cchá Semente de Chia*
  • 1 pitada de Sal
 
  • Modo de preparo:
  • Bata todos os ingredientes com o garfo/fouet ou no mixer/liqui.
  • Despeje na frigideira previamente untada (se não quiser untar, garanta que o anti-aderente esteja 100%)
  • Mantenha o fogo baixo e a frigideira tampada.
  • Quando ela estiver bem firme vire apenas para dourar o outro lado.
  • Coloque o recheio, dobre e pronto!
A massa da crepioca é neutra, então você pode rechear com queijos, verduras e legumes refogados, mix de cogumelos, frango desfiado e até pasta de amendoim, geléias sem açúcar e creme de avelã diet!!
*DICA: Acrescentar sementes de Chia no preparo da massa! A combinação entre a Tapioca e a Chia é poderosa, pois as fibras da chia auxiliam na redução do índice glicêmico da tapioca, ou seja, evitam que o açúcar da massa (da tapioca) entre rapidamente no sangue, reduzindo o pico glicêmico e diminuindo a compulsão alimentar.
Além disso, a Chia é rica em fibras que incham e formam um gel que prolongam a sensação de saciedade!
Quer saber mais sobre os benefícios da Tapioca? Clica aqui.
beeijos!
 
Babi
Babi Por : Babi
Categoria: Receitas
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