Oii Fitters!!

A receitinha de hoje combina muito com o inverno, pois tem que ser servida logo depois que sai do forno para ficar ainda mais irresistível! 

Estou falando do Crumble, um prato típico inglês. Vocês sabem como ele surgiu?! Foi na época da Segunda Guerra Mundial quando havia racionamento de comida e não havia farinha e açúcar suficientes para se produzirem as tortas tradicionais. Aí eles tiveram que se adaptar e utilizar menos desses ingredientes, com isso a mistura da farinha, açúcar e gordura era utilizada apenas na coberta e não mais como base da torta também. Interessante, não é? 🙂

Bom, é claro que a versão inglesa tradicional é ultra #fat, então resolvi adaptar (assim como os ingleses no passado) e criei uma versão sem glúten e sem lactose pra nós!! 😉

Vamos à receitinha…

Crumble de Quinoa & Frutas

• Ingrediente para Massa:
• 1 1/2 xíc Quinoa cozida
• 2 csopa Farinha de coco 
• 1 csopa Óleo de coco (de preferência na forma sólida) 
• 1 cchá Canela
• 1 csopa Mel ou Agave
• 1 cchá Essência de Baunilha
• Amêndoas/Nozes picadinhas (a gosto – opcional)

• Modo de preparo da Massa: Bem simples!
• Misture todos os ingredientes e reserve! 

• Ingredientes para Recheio: 
• 2 Pêssegos picados com casca
• 1 xíc Framboesas
• 2 csopa Açúcar Demerara (ou Mascavo ou Coco)
• Suco de meio Limão
• 1 cchá Essência de Baunilha

• Modo de preparo Recheio: Bem simples!
• Misture todos os ingredientes e reserve! 

• Montagem nos ramequins (potinhos que possam ir no forno): 
• Primeiro coloque a mistura do recheio
• Em seguida coloque por cima a mistura da massa
• Leve ao forno pré aquecido 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
• Prontinho!

• Rende: 2 porçōes

O crumble por si só já é maravilhoso! Ele fica úmido dentro (veja a foto abaixo;), mas vocês podem servir com Iogurte, Cream cheese, Coalhada ou até um pouquinho de leite. De todas as formas ficará divino! 

A combinação do pêssego com a framboesa é certeira para mim. No entanto, vocês podem variar o recheio com outras combinações como a tradicional Maça com canela, Amoras, Mirtilo, etc.

beeijos!


Babi 

Oii Fitters!!

Sabe quando bate aquela vontade desesperada por um doce (Hello, TPM)?!? 
Tenho uma solução simples, rápida e deliciosa!
A receitinha de hoje é mais uma combinação #maravis de bolo de caneca! Na lista de receitas vocês encontram mais opções de sabores pra esse bolinho super prático! 😉

Essa receita é sem glúten e sem lactose.

Bolo de caneca: Amendoim

• Ingredientes:
• 1 Clara
• 1 csopa Farinha de Arroz
• 1 csopa Farinha de Linhaça
• 1 csopa Farinha de Amendoim (ou PB2 ou Paçoquinha diet triturada)
• 1 cchá Fermento em pó
• Adoce a gosto (eu não costumo adoçar, mas sugiro 1 csobremesa)

• Modo de preparo: Bem simples!
• Misture tudo na caneca e leve ao microondas por 1:30 minutinhos!
• Prontinho!

Cortei meu bolinho em 3 partes, cobri cada uma com um pouco de creme de avelã diet e finalizei com cerejinhas! Simplesmente delicioso!!

A cara do #fitdelideli!

beeijos!

Babi

Oii Fitters!!

A receitinha de hoje é incrível!

Comi em um restaurante e me apaixonei! Realmente achei a combinação inusitada, porém deliciosa!!

É uma salada de banana! Sim, isso mesmo. Salada! Essa delícia que é a cara do #fitdelideli pode ser saboreada no restaurante Santinho dentro do Instituto Tomie Othake em São Paulo. O restaurante é um charme, todas as comidas são muiiiito saborasas e possuem um toque bem brasileiro! 😉
#ficaadica

Por ter gostado tanto da salada resolvi perguntar como era feita! E para nossa sorte consegui a receitinha! 😉

Fitters, é muuuuuito fácil! E tenho certeza que vai impressionar o pessoal aí em casa quando vocês fizerem!

Salada de Banana

• Ingredientes:
• Banana naninca cortada em rodelas
• Suco do Limão siciliano 
• Gergelim negro
• Amêndoas em lascas 

• Modo de preparo: 
• Misture todos os ingredientes em uma tigela 
• Prontinho!

Não coloquei as quantidades pq podem variar de acordo com o paladar de vocês.

O limão siciliano dá um toque refrescante, além de previnir que a banana fique preta. 😉

beeijos!

Babi

Oii Fitters!

Se tem um utensílio que é sinônimo de praticidade na cozinha é o liquidificador. Concordam? Imaginem preparar algo gostoso, saudável e de forma rápida pro almoço/jantar só usando o liqui?! Então, a receitinha de hoje é uma torta de liquidificador sem glúten!!

Como tinham umas latas de sardinha dando sopa aqui em casa elas foram minha escolha para o recheio, mas pode ser feita com atum, frango desfiado, legumes cozidos, etc..

A receita é curinga e você pode escolher o sabor que quiser! 😉

Torta de Liquidificador sabor Sardinha

• Ingredientes:
• 3 Ovos
• 1/2 xícara (chá) Óleo de Girassol
• 3 colheres (sopa) Queijo Parmesão light ralado
• 1 copo (medida de requeijão) Leite Desnatado
• 8 colheres (sopa) Farinha de Arroz
• 4 colheres (sopa) Polvilho Doce
• 1 colher (sopa) Fermento em Pó
• 1 lata de Filé de Sardinha em molho de tomate Gomes da Costa
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto
• Pimenta do reino moída a gosto

• Modo de preparo: Bem Simples!
• Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto a Salrdinha e salsinha que deverão ser acrescentadas à mistura por último.
• Leve ao forno pré-aquecido em 180o graus por X minutos ou até levemente dourar.
• Prontinho!!

Olha, é muito #fitdelideli, mas cuidado por que você vai querer comer váários pedaços! 😉

Oii Fitters, queridos!!

Friozinho chegou pelo menos aqui em SP! Eu amo, mas confesso que sair da cama de manhã é um problema..=( Para amenizar essa situação, que tal acordar pra tomar um chocolate quentinho cremoso e ainda #fitdelideli, hein?!

Isso mesmo! Troquei o leite integral, o achocolatado e o açúcar refinado (que não entram na minha cozinha) por ingredientes mais saudável! 😉

Não é pq é fit que não é gostoso! 😉 Quem faz as receitinhas do blog sabe muiiiiito bem disso! =)

Vamos à receitinha…

Chocolate Quente Fit

• Ingredientes:
• 1 xic + 1/4 xic Leite (de sua preferência. Dá pra fazer com leite vegetal – #semlactose)
• 2 csopa Cacau em pó (ou apenas 1 csopa, se vc não gostar de tão forte)
• 1 csopa Açúcar demerara (ou Sucralose)
• 1 csopa Amido de milho (Maizena)

• Modo de preparo: 
• Misture o 1/4 de Leite com o Amido de milho até dissolver bem e reserve.
• Leve o leite, o cacau e o açúcar ao fogo baixo.
• Acrescente a misturinha de leite com amido
• Não pare de mexer até engrossar. Vai engrossar rápido.
• Prontinho! 

Oii Fitters!!!

Quem tá tenso pro jogaçoo de hoje, hein?! Eu tô! E, olha, que na minha casa temos o coração dividido entre Brasil e Alemanha, mas é claro que sou mais BRASIIIIILLLL!!! <3

Enfim, Copa do Mundo pra mim (e acho que pra muitos de vcs) é sinônimo de muita comilança!! Em casa sempre tem pipoca, paçoquinha, polvilho…Ahhh polvilho!!! Eu amo e não tenho controle!! haha Então, quando vi uma receita fit eu fui correndo pra cozinha!!

A receita de hoje foi inspirada na Michelle do Blog da Mimis.

Pode parecer algo complicado de fazer, né? Mas é super fácil e rápido! Fiz antes do jogo mesmo!

Delííícia #fitdelideli sem glúten e sem lactose!! <3 

Vamos à receitinha…

Polvilho Funcional

• Ingredientes:
• 2 xíc. Polvilho Azedo
• 1 Ovo
• 1 csopa Óleo de coco
• 1/2 xíc Água quente
• 1 csopa Semente de Chia
• 1 pitada de Sal Rosa

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes exceto a água. Vá acrescentando a água aos poucos até formar uma massa homogênea (Não gruda na mão).
• Modele no formato que desejar e coloque na assadeira.
• Pré-aqueça o forno em 200 graus e quando for colocar a assadeira abaixe para 180 graus. Deixe assando (eles vão crescer um pouquinho) por 15 à 20 minutinhos.
• Prontinho!

• Rende: Umas 20 rosquinhas 

Oii Fitters!!

Quem disse que quem tá de dieta não pode comer churros, hein?! Eu adoooro churros, mas não como faz muito tempo. Aliás, nem lembro a última vez que comi pq por mais que seja delicioso eu olho pra ele só penso na fritura e ai desisto de comer! =S

Já tem um tempo que penso em como criar um churros do bem, algo totalmente #fitdelideli e neste final de semana tive uma idéia! =) Felizmente, ficou #maravis! Ufa!! O sabor e textura ficaram bem parecidos mesmo! Minhas cobaias até sugeriram que eu abrisse uma barraquinha e começasse a vender churros #fake!! hahah

Essa receita é sem glúten, sem ovos e pode ser sem lactose tb! Tem coisa melhor!? 😉

Bom, chega de papo e vamos à receitinha…

Churros do bem

• Ingredientes:
• 1/3 xíc Farinha de Arroz
• 1/3 xíc Farinha de Aveia (uso a da marca Monama, pois não contém glúten)
• 1 csopa Polvilho Doce
• 150 grs Batata Doce amassadinha
• 1/3 xíc + 3 csopa Leite (de sua preferência) ou Água

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes com garfo. A massa ficará bem gostosa de trabalhar tipo “massinha” e não gruda na mão! (Veja a foto abaixo)
• Modele os churros e passe numa misturinha de Canela + Açúcar demerara batido (no liqui pq fica refinado/fininho)
• Coloque-os em uma assadeira untada com óleo
• Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 15 a 20 minutos
• Passe novamente na mistura de canela e açúcar enquanto os churros ainda estiverem quentes
• Prontinho!

Massa antes de ser modelada e assada

Fitters! Servi os churrinhos com doce de leite diet da Flormel! Praticidade sempre! 😉

Ahh, acho essa receitinha excelente para ser servida como snack durante os jogos da Copa!! #ficaadica

beeijos!

Babi

Oiii Fitters!!!

Muitos de vocês já tinham me pedido receita de kibe quando postei foto no meu IG, massss eu tinha comido em um restaurante e nunca tive feito kibe na vida…até HOJE!! 🙂 Sim, Fitters, fui pra cozinha me aventurar a fazer meu primeiro kibe por vocês!

Não sou muito fã de carne vermelha, então decidi fazer uma versão mais a minha cara e a do #fitdelideli por isso escolhi a abóbora!!

Vamos à receitinha…

Kibe de Abóbora

• Ingredientes:
• 1 xic (chá) Trigo para kibe (hidratado)
• 200g Abóbora Cabotian (cozida e amassadinha)
• 1 Cebola média ralada
• 1 cchá Pimenta Síria (Vende pronta, mas quem não encontrar sabia que é um mix de pimenta da jamaica, pimenta do reino preta, cravo em pó, canela em pó e noz moscada)
• 1 cchá (rasa) Sal
• Hortelã picada à gosto

Oii Fitters!!

Além de muito #fitdelideli, essa receitinha é #semglúten e pode ser #semlactose também.

Vamos à receitinha…

Bolo-Pão de Framboesa & Iogurte

• 1 xic Farinha de arroz
• 1/2 xic Fécula de batata
• 1/3 xic Farinha de Amêndoas
• 1/2 xic Açúcar demerara
• 2 ovos
• 1 pote (100g) Iogurte (de sua preferência)
• 1 xic Framboesas
• 1 cchá Essência de baunilha
• 1 cchá Fermento em pó
• 1 cchá Bicarbonato de sódio

• Modo de preparo: Bem simples!
• Misture os secos e reserve.
• Bata os ovos e incorpore o Iogurte à mistura.
• Junte a mistura líquida aos secos e por fim acrescente as framboesas.
• Despeje a massa em uma forma untada com óleo ou use forminhas de silicone.
• Leve ao forno pré aquecido em 180 graus até dourar.
• Prontinho!

Garanto que essa é mais uma receitinha que deverá agradar à todos!! =)
Perfeita para todas as horas!!

beeijos!

Fit Food Ideas

Oiii Fitters!!

A receitinha de hoje é um curinga na cozinha! Nossa amado Pão de forma integral na versão caseira, Ahh não tem nada melhor do que fazer e comer o nosso próprio pão. <3 Admito que no começo tinha preguiça de fazer pão, pois hoje em dia existem tantas opções no supermercado que a cada semana eu escolhia um sabor diferente…Mas, depois de descobrir que muitos desses pães que se dizem integrais, não são :O (sim, verdade) conclui que a melhor solução seria colocar a mão na massa mesmo!! 🙂

Bom, foi exatamente isso que eu fiz nas últimas semanas em busca do pão integral perfeito! Para a minha, a sua e a felicidade de todos acredito que tenha encontrado um pão #maravis, #fitdelideli e fácil de fazer!! =D

Vamos à receitinha…

Pão de forma integral

• Ingredientes:
• 1 xíc. Farinha de Trigo Integral
• 1/2 xíc. Farinha de Aveia
• 1/2 xíc. Farinha de Linhaça
• 1 cchá (rasa) Sal
• 2 csopa Açúcar Demerara (ou ode sua preferência)
• 1 ccafé Psyllium (é um composto de fibras que ajuda a dar liga a massa – Opcional)
• 1/2 envelope (5g) Fermento Biológico
• 3 Ovos
• 3 csopa Óleo de Girassol
• 200ml Água morna
• Sementes e/ou grãos (chia, abóbora, girassol, linhaça, aveia em flocos, etc) para decorar

• Modo de preparo: Bem simples!
• Misture todos os ingredientes secos inclusive o fermento biológico. Acrescente os demais ingredientes líquidos à mistura. Você pode misturar tudo “no braço”ou utilizar o “gancho”da batedeira.
• Unte uma forma média de pão com óleo e despeje a massa. Coloque as sementes e leve à forma ao microondas ou fogão (deligados) apenas para descansar a massa por, aproximidamente, 40 minutos. Nesse período a massa vai “crescer”.
• Após isso, leve ao forno pré-aquecido em 180o graus por, aprximadamente, 35 minutos.
• Prontinho!!