Vamos à receitinha…

Muffin de Limão Siciliano & Chia 

• Ingredientes: 
• 2 ovos
• 1 pote (100g) de Iogurte (da sua preferência. Pode ser Sem lactose!)
• Suco de 1 Limão siciliano
• 1 csopa Raspas do Limão siciliano
• 1/4 xíc. (chá) Óleo de Girassol
• 4 csopa Agave/Mel/Melaço
• 1 xíc (chá) Farinha de arroz
• 1 csopa Fécula de batata
• 1 csopa Chia
• 1 cchá Bicarbonato 
• 1/2 cchá Fermento em pó

• Modo de preparo:
• Primeiro misture com o garfo/fouet os ovos, iogurte e óleo. Depois acrescente os demais ingredientes.
• Leve ao forno pré aquecido em 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até ligeiramente dourar.
• Prontinho!

• Rende: 10 muffins

• Para a cobertura #maravis:
• Ingredientes:
• Açúcar Fit ou Adoçante ou Demerara refinado (é só bater no liquificador)
• Gotas de suco de 1/2 Limão siciliano

• Modo de preraro: Bem simples!
• Acrescente algumas gotinhas de suco de Limao ao açúcar até formar uma pastinha.

Humm simplesmente incrível o mix de texturas no muffin! Ele é fofinho, molhadinho e tem uma casquinha crocante! <3 Perfeito para acompanhar um café ou chazinho! 😉

beeijos!

Fit Food Ideas

Oii Fitters!!

Vamos à receitinha…

Sopa de Espinafre #lowcarb

Ingredientes:

• 1 punhado de Espinafre cozido (fiz no vapor, pois é o método que mantém o maior nível de nutrientes :))
• 3 Chuchus
• 3 Abobrinhas pequenas
• 1 Filé de Frango 
• 1 Dente de Alho amassados
• 1/2 Cebola picada
• Azeite

• Colocar azeite, alho e cebola na panela no fogo. Acrescentar o filé de frango e refogar.
• Depois acrescente o chuchu e abobrinha em cubos na panela.
• Adicione água fervente até cobrir tudo e deixe cozinhando.
• Assim que os legumes cozinharem, retire o frango (ele foi utilizado apenas para dar gosto) e acrescente o espinafre cozido.
• Bata no liquidificador o caldo de legumes e espinafre.
• Prontinho!

Na hora de servir caprichei na pimentinha <3 (como sempre) e acrescentei uma fatia de ricota.

Ficou fantástica e suuper #fitdelideli!

beeijos

Fit Food Ideas

Oii Fitters!!

Depois do post sobre os benefícios da biomassa de banana verde deixei a preguiça de lado e fui pra cozinha ou melhor pra feira porque foi lá o único lugar que consegui encontrar banana verde!! #ficaadica

Achei o preparo bem tranquilo. Parece ser trabalhoso, mas não é viu! 😉

Depois de pronta as opções do como utilizá-la são inúmeras!!! Acrescentar algumas colheradas no feijão para aumentar o valor nutricional , usar no lugar do creme de leite no estrogonofe, no lugar da manteiga no risotto, no lugar do leite condensado pra fazer brigadeiro de panela,…Ou seja, aonde a imaginação permitir! 😉

Vamos à receitinha…

Biomassa de Banana Verde 

Ilustração da Fit Food Ideas

• Você vai precisar de:

• 1 cacho de banana verde (Nanica, Prata ou Da Terra)
• Tesoura
• Água suficiente para cobrir as bananas e ferver
• Panela de pressão
• Liquidificador
• Pote para armazenar
• Forminha de gelo para armazenar

Modo de preparo:

1. Retire as bananas do cacho cortando uma a uma com a tesoura, sem abrir a casca!
2. Lave bem as cascas com uma esponja
3. Coloque água suficiente em uma panela de pressão que consiga cobrir as bananas. Espere a água ferver e aí coloque as bananas (coloquei de 6 em 6) para dar um choque térmico e tampe.
4. Assim que a panela pegar pressão (começar a chiar) desligue e deixe as bananas cozinhando até que a pressão saia sozinha. (Nada de colocar um garfo e tirar a pressão da panela, hein!). OBS: No caso da banana da terra, contar 10 minutos após pegar pressão e aí desligar e deixar a pressão sair.
5. Retire as bananas uma a uma e descarte a água da panela. Faça um corte no comprimento da casca para retirar a polpa.
6. Coloque as polpas imediatamente no liquidificar para bater.
7. Bata até obter uma massa homogênea e espessa. Acrescente um pouquinho de água quente para ajudar a bater e atingir a consistência desejada.
8. Prontinho!
9. Guarde em um pote hermeticamente fechado na geladeira por até 1 semana ou coloque em forminhas de gelo e congele por até 3 meses!

Achei muito prático guardar a biomassa em formato de cubinhos de gelo, pois assim podemos descongelar apenas a quantidade necessária para as receitas. 😉

Ilustração da Fit Food Ideas

Mas, como utilizar a biomassa congelada?!?
Basta colocá-la em uma panela e levá-la ao fogo. Acrescente um pouco de água e vá mexendo até a biomassa virar novamente uma massa homogênea e espessa. Prontinho! Agora é só utilizá-la nas receitas!
OBS: Caso ainda tenham gruminhos, é só bater no liquidificador que ela ficará lisinha novamente.

Agora é só acrescentar a biomassa em receitas salgadas e doces! Vou compartilhando aqui as minhas receitas com biomassa! Fiquem de olho! 😉

Beeijos! 

Fit Food Ideas 

 

Para acompanhar o bolinho sirva com o restante do iogurte e mel/agave! Fica perfeito! 😉

• Ingredientes:
• 1 Clara
• 2 csopa Farinha de Coco
• 1 csopa Óleo de coco
• 2 csopa Água
• 1 csobremesa Coco Ralado sem adição de açúcar
• 1 csobremesa Achocolatado 45% cacau (Chocolife)
• 1 ccafé Fermento em pó

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes na caneca. 
• Coloque o fermento por último e leve ao microondas por 1:30 minutos.
• Prontinho!!

• Cobertura:
• Caldinha feita com cacau em pó + mel! (proporções a gosto)
• Lascas de coco (Monama)

Oiii Fitters!!!

Resistir a um belo pedaço de pizza é dureza, né?! Sábado e/ou domingo à noite a tortura é grande..:'( Maaaaas, cansei de passar vontade e decidi preparar uma massinha de pizza que não leva nenhum tipo de farinha!!!! =O Como isso é possível?!?! Digo pra vcs que não só é possível como também é DE-LI-CI-O-SA!!! Apaixonei tanto que por mim comeria todo santo dia!!!!!

Vamos à receitinha…

Massa de Pizza #semfarinha

• Ingredientes:
• 2 1/2 xíc. Couve-Flor crua processada (~1/2 buquê de uma couve-flor média)
• 1 xíc. Ricota esfarelada
• 1 Ovo
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Outros temperos a gosto (como alho desidratado)

• Modo de preparo:
• Leve a couve-flor processada ao microondas por 4 minutos para que ela cozinhe. Retire e espere esfriar.
• Quando estiver fria coloque a couve-flor em um pano de prato limpo e torça para que saia toda a água dela! (Vai sair bastante).
• Acrescente o ovo, a ricota e os tempeirinhos à couve-flor “seca” e misture até ser incorporado.
• A “massa” está pronta! 

• Não dá para abrir com rolo, então você deve colocá-la diretamente na assadeira (previamente untada com óleo ou com papel-manteiga -> essa é a melhor opção) 
• Leve ao forno por uns 15 minutos até ficar levemente dourada

Depois de recheá-la, leve novamente ao forno para terminar!

Oiii Fitters!!!

Resolvi preparar um bolinho de caneca com Whey!!! Depois de algumas tentativas encontrei uma que deixou o bolinho suuuuuuper fofinho, ou seja, zero borrachudo =( como geralmente ficam as coisas com whey!! 😉
Em apenas 1 minutinho, você vai poder se deliciar com essa bolinho #fitdelideli sem glúten e semlactose! <3

Vamos à receitinha…

Bolinho com Whey Protein

• Ingredientes:
• 1 Clara
• 1 csopa Whey protein (sabor de sua preferência. O meu era de Cookies & Cream da Dymatize)
• 1 csopa Farinha de Coco 
• 1 csopa Farinha de Linhaça (Usei a dourada, mas pode ser a marrom tb)
• 1 csopa Água
• 1 cchá Essência de Baunilha
• 1 ccafé Fermento em pó
• Adoce a gosto (Stévia, Sucralose, Agave, Mel ou Açúcar demerara. Eu não adocei!)

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes na caneca e leve ao microondas por 1 minuto! 
• Prontinho!

Para a cobertura fiz uma caldinha de Whey sabor Gourmet Berries (Dymatize tb) com água!!

Ai ai..ficou tãoo bom!!! <3 Comeria outro fácil!! hahaha #gulosa

beeijos

Fit Food Ideas