Tem coisa melhor do que pão de queijo recém saído do forno?! E de preferência com casquinha crocante, mas bem molinho por dentro…Ah, delíca!!

Receitinha fácil e mara que aprendi no workshop da Tirolez, empresa mineira que fabrica queijos há 35 anos no Brasil.

Bora colocar a mão na massa…

Pão de Queijo Mineiro 

• Ingredientes:
• 500g Polvilho Doce
• 350g Queijo minas padrão light #Tirolez
• 2 Ovos
• 150g Manteiga ghee 
• 1/2 csopa Sal 

• Modo de preparo:
• Aqueça 1 xícara (chá) água (200ml) com a manteiga até a água ferver e a manteiga derreter.
• Misture o sal e polvilho e despeje a mistura líquida, bem quente, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea. Reserve.
• Rale o queijo no ralo fino. Misture com os ovos.
• Incorpore a mistura do queijo no polvilho, amassando com as mãos até obter uma massa homogênea.
• Modele bolinhas no formato desejado e leve ao forno pré-aquecido em 180o graus até que fiquem ligeiramente dourados.

Caso não queira consumir tudo na hora, coloque as bolinhas de massa crua em uma assadeira e leve ao congelador. Assim que congelarem, guarde em saquinhos plásticos no congelador e retire apenas quando for assar para consumo. 😉

beijos!

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