Quem não ama hambúguer?! Há quem goste só do de carne, mas eu como de tudo, inclusive os vegetarianos! Na minha opinião o segredo de um hambúguer veggie está nos temperos! Tem que caprichar mesmo! 😉

Nos meses de janeiro e fevereiro, em São Paulo, o Bistrô Josephine está promovendo um festival Vegan em parceria com a Mr.Veggie. São várias opções de hambúgueres (vegetariano, milho, lentinha, legumes e grão de bico) que podem ser acompanhados por saladas (lá tem uma melhor que a outra! #amo) ou pão de forma integral.

Fui lá conferir essas delícias e o meu preferido foi o de Grão de Bico! Pedi a receita pra fazer em casa e compartilhar com vocês! 😉 Fiz algumas alterações para deixá-lo ainda mais #fitdelideli.

Vamos lá…

Hambúrguer de Grão de Bico 

• Ingredientes:
• 1 xíc (chá) Grão-de-bico cozido e escorrido
• 2 csopa Óleo de coco (ou Azeite de Oliva)
• 1 csopa de Farinha de Aveia 
•  1 csopa de Farinha de Grão de Bico (quem não tiver pode colocar Aveia novamente)
• 1/2 xíc (chá) Salsinha picada
• 1/2 xíc (chá) de Cebola picada
• Sal rosa a gosto
• Pimenta do reino a gosto

• Modo de preparo:
• Misture os ingredientes e vá adicionando a farinha para dar consistência.
• Faça as circunferências do hambúrguer com aproximadamente 1,5 cm.
• No forno: pré-aquecido em 180o graus, untando a forma com azeite ou óleo de coco e virando após 10 minutos.
• Frigideira: frite na frigideira com óleo de coco quente virando após 4 minutos
• Grelha: grelhe em chapa pré-aquecida, abafando o hambúrguer e virando após 4 minutos.
• Prontnho!

Sirva no prato com uma salada ou monte um sanduíche!

Uma ótima opção para quem adotou às Segundas sem carne! #ficaadica

beeijos!

Babi