E quem disse que não dá pra manter a forma durante a festa junina?!
Me deu uma vontade de comer pinhão cozido e aí fui pesquisar pra saber se essa semente fruto da Araucária trazia benefícios à saúde…

E não é que ela me parece ser um daqueles super alimentos que a gnt quer consumir sempre, sabe?!

“Mesmo sendo rico em gorduras, comendo pinhões em uma base regular podem aumentar os seus esforços na perda de peso, porque eles contêm ácido pinoléico. Estudos realizados mostraram que esse ácido atua como um inibidor natural de apetite“.  Além disso, por ser fonte de magnésio é ótimo para combater a fadiga, ou seja, é fonte de energia!

Ah, vale lembrar que esta semente não pode ser consumida crua!

O modo de preparo é simples: cozinhá-la em uma panela de pressão com um pouco de água e sal (opcional) entre 30 e 40 minutos. Depois, retire a casca e prontinho!

O pinhão pode ser utilizado em vários tipos de refeições por ser muito versátil!
É uma ótima opção para:

• Lanche (Comer junto com uma fonte de proteína garante um lanche completo)
• Saladas (Servido triturado para dar uma crocância)
• Sopas (Batido juntos os demais ingredientes ou salpicado na hora de servir) 

Além disso, pode ser feita farinha do pinhão, que é uma opção de farinha sem glúten que pode ser utilizada em diversas receitas de bolos e tortas!

Bom demais!! Quero comer todo dia pinhão cozido…

beijos!

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