Que surpresa boa! Abrir o jornal e ver uma foto minha! 🙂

No final de 2015 pude partipar de um jantar super especial que o chef Salvatore Loi, italiano radicado em São Paulo que trabalhou durante anos no grupo Fasano, preparou na nova unidade da Tartuferia Sao Paolo, que fica na rua Oscar Freire. (Ah, essa unidade é super cool! Amei! Clima incrível para happy hour, jantares mais descontraídos, viu! #ficaadica)

Entre as delícias que foram servidas estava a massa levíssima de sêmola (aka Fregola) com carpaccio de peixe branco e raspas de trufa negra e o famoso pudim de pistache do Loi, cuja textura e sabor são inigualáveis! Vale toda as calorias #obviamente 😉

beijos!

Babi

O restaurante Dalva e Dito do chef Alex Atala promove um intercâmbio gastronômico mensalmente.  É uma oportunidade de conhecermos  a pluralidade de chefs e ingredientes dos outros Estados brasileiros. Fantástico, né? <3

Até o final desta semana (almoço e jantar do dia 17 de abril), o restaurante será comandado pelo curitibano Celso Freire (Espaço Gastronômico/PR). O premiado chef está em São Paulo exclusivamente para a temporada de uma semana no restaurante de Alex Atala, na qual apresentará pratos desenvolvidos com sofisticação e a preocupação com o uso do ingrediente brasileiro.

Fui lá conferir o menu degustação composto por 4 pratos e a experiência foi incrível! Uma comida com mix de texturas e preocupação com o uso de ingredientes saudáveis (total a cara do #fitdelideli).

Esse banquete foi inspiração pura! Com certeza vou criar muitas comidinhas pro meu dia a dia baseado nas combinações que o chef apresentou! 😉 Esse é um dos objetivos do #saudavelforadecasa!

beijos!

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