Minha salada preferida no restaurante Marakuthai leva uma combinação de ingredientes super saudáveis e saborosos!

O Bifum é um macarrão típico da culinária asiática, que tem sabor neutro. Feito de arroz e por isso não contém glúten! Em SP, costumo comprar nos mercadinhos da Liberdade, mas quem não encontrar pode fazer com o macarrão que preferir, pois o que é mais saboroso são os demais ingredientes da receita…

Vamos lá…

Salada Lótus 

Receita: Restaurante Marakuthai

• Ingredientes para salada:
• 100g  Macarrão de arroz
• 10g Repolho roxo picado bem fininho
• 30g Peito de frango marinado (modo de preparo abaixo), cortado em tiras e puxado no azeite
• 1/5 de maço de Agrião
• Suco de 1/2 Limão
• 2 csopa Azeite extravirgem
• 1 ccafé Gengibre picado
• 1 ccafé Pimenta dedo-de-moça picada
• 1 csopa Gergelim branco
• 1 csopa Gergelim preto
• 1 csopa Castanha de caju picada

• Ingredientes para Marinada:
• 1 csopa de Açúcar mascavo
• 1 csopa de Molho de soja doce tailandês
• 2 csopa Molho de soja light

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes em uma tigela e coloque o frango cru para marinar.
• Deixe na geladeira por uma hora e depois escorra.
• Corte o frango em tiras e coloque em uma fridigeira.
• Regue com azeite e frite até ligeiramente dourar.

A montagem final da salada consiste em misturar todos ingredientes, incluindo o macarrão cozido e o frango, e temperar com sal a gosto. Prontinho!

beijos!

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Minha receita preferida! Amo fazer e comer! 😉 Ela surpreende pelo sabor e textura! E ainda não leva queijo, ovos, tofu e por isso é considerada vegana. Assim todos podem comer!

Ensinei o passo-a-passo da cheesecake no programa Você Bonita da Carol Minho na TV Gazeta! Sempre muito difertido…Aperta o play!! É só clicar na foto abaixo  😉

Cheesecake Funcional de Frutas Vermelhas 

Ingredientes:

Modo de preparo Base:

Modo de preparo Creme:

Modo de preparo Calda: 

Simplesmente a melhor cheesecake, na minha opinião! Perfeita para qualquer ocasião! 🙂

beijos!

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Não importa que o mês de junho está chegando ao fim o bolo de milho é sempre uma opção deliciosa para o café, não é?

Criei mais um daqueles bolos que parece de vó, sabe? Mas com ingredientes super saudáveis e funcionais como óleo de coco e linhaça! 🙂

Vamos lá…

Bolo de Milho Funcional

• Ingredientes:
• 1 xic (chá) grãos Milho cozido (Usei da espiga, mas pode ser o de caixinha, mas lave bem e até deixe de molho pra tentar tirar o máximo de sódio possível #ficaadica)
• 3 Ovos
• 100 ml Leite de coco light
• 80 ml Óleo de coco
• 1 xic (chá) Farinha de Arroz
• 1/2 xic (chá) Farinha de Linhaça
• 1/2 xic (chá) Açúcar demerara (ou adoçante forno e fogão)
• 1 csopa Fermento em pó

• Modo de preparo:
• Misture as farinhas e o fermento. Reserve.
• Bata no liquidificador o milho, os ovos, leite e óleo de coco.
• Despeje a mistura na tigela com os secos e misture até obter uma massa homogênea.
• Deseje a massa em uma forma de bolo (unte com óleo e farinha de arroz) ou em forminhas de cupcake de silicone.
• Leve ao forno pré-aquecido em 180o graus por aproximadamente 25 minutos.
• Prontinho!

Você pode comer ele puro, que já é uma delícia fit, ou com geléias de frutas vermelhas, goiabada derretida (deve ser uma perdição) ou até mesmo com uma manteiga ghee! 😉

beijos!

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Cansada do sabor das barrinhas de cereal e proteína que vendem no mercado? O país está em crise e não dá pra ficar gastando com barrinha de proteína todo santo dia, né!?

A solução não poderia ser mais simples! Fazer em casa sua própria barrinha nunca foi tão rápido e barato! 😉

Vamos lá…

Barrinha de Proteína de Banana

• Ingredientes:
• 1 Banana amassada
• 4 csopa Whey Protein Isolado @abouttime_brasil (Usei sabor morango e ficou uma delícia!)
• 1 csopa Farelo de Aveia
• 1 csopa Leite (de sua preferência) ou Água
• Semente de Chia para decorar

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa em uma forma pequena (10cm) untada com óleo de coco.
• DICA: Espalhe bem a massa, deixando bem fininha em torno de 1 cm.
• Leve ao forno pré-aquecido em 180o graus por aproximadamente 15 minutos.
• Prontinho!

Corte no tamanho desejado e mantenha na geladeira, pois esta é uma barrinha sem nenhum conservante! #supernatural 

beijos!

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Docinho de festa maromba?! Haha Quase isso, viu! 😉

Gostosura que fica pronta em 5 minutos e nem precisa levar ao fogão e geladeira!

É um docinho super natural e sem açúcar, pois o Whey que utilizado é adoçado com stévia! 🙂 Além disso, o Whey Protein Isolado da About Time é sem glúten, sem lactose e sem GMO (o único no mercado que não adiciona organismos geneticamente modificados à formula!!).

Vamos lá…

Cajuzinho Protéico

• Ingredientes:
• 3 csopa Whey Protein Isolado AT sabor Baunilha (use o código “atbrasil” para 15% de desconto na loja virtual até o final de junho)
• 1 csopa cheia Pasta de Amendoim (caseira • tem receita aqui)
• 1 csobremesa Óleo de Coco derretido
• 1 cchá Cacau em pó
• Cacau nibs, Açúcar de coco ou demerara pulverizado para enrolar

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes com a mão ou ajuda de uma colher.
• Enrole no formato desejado.
• Passe sobre o confeito desejado.
• Prontinho!

beijos!

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Uma das minhas criações de sobremesa preferida!

Dificilmente alguém não gostar de chocolate, né?! Por isso essa tortinha é curinga para fazer pra família, amigos ou quem você quiser impressionar! 😉

Assistam o que vem por aí…

Depois comentem o que vocês acharam do vídeo! Querem mais vídeos com o modo de preparo das receitas?! Comentem pra nós sabermos, por favor! 🙂

beijos!

A receita do chef está de volta com um prato ma-ra-vi-lho-so!

Um dos pratos mais famosos que o Max prepara no Max Abdo Bistrô, um restaurante charmoso com toque contemporâneo na região dos Jardins. Perfeito para um almoço com amigas ou um jantarzinho especial com o namo! #ficaadica 

Mas que tal preparar essa delícia de prato #fitdelideli em casa?

Berinjela à Parmegiana 

Receita: Max Abdô Bistrô

• Ingredientes:
• Meia Berinjela – 4 a 5 fatias para cada porção
• Ricota defumada ralada (aproximadamente 1 colher para cada camada)
• Muçarela light  fatiada – 4 a 5 fatias
• Queijo parmesão ralado – na última camada (aproximadamente 1 colher)
• Manjericão – 1 folha
• Molho de tomate fresco – 1/2 xícara de chá
• Sal à gosto

• Modo de fazer:
• Cortar as berinjelas em rodelas com um dedo de espessura.
• Sobre uma assadeira virada ao contrário, dispor as fatias, salgando um pouco,
• Coloque uma outra assadeira por cima das fatias para prensá-las.
• DICA: Depois coloque por cima das assadeiras um peso como uma jarra cheia de água para ajudar a prensar as fatias e contribuir para que elas sorem ainda mais! (O segredo é deixar as fatias de berinjela quase desidratadas antes de grelhar)
• Depois de 20 minutos, grelhar as fatias deixando um leve tom de queimado.

• Montagem:
• Uma fatia de berinjela, depois o molho de tomate fresco com uma fatia de queijo muçarela.
• Em seguida, a ricota defumada, depois outra fatia de berinjela e de muçarela.
• Repetir em cada camada, mais ou menos de 4 a 5 camadas de cada item.
• Por fim, mais uma colher de molho, em seguida a folha de manjericão, uma fatia de muçarela e queijo parmesão ralado.
• Leve ao forno pré aquecido em 200° por 7 a 10 minutos.
• Prontinho!

Uma refeição completa com ingredientes acessíveis e preparo simples! Não concordam? 🙂

beijos!

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Por que praticidade e gostosura reinam por aqui! 😛

Bateu aquela vontade de comer cookie, mas junto vem aquela preguiça de ter que fazer a massa, modelar, levar ao forno…Sendo que você só queria comer um simples cookie e não uma fornada toda…#Quemnunca sofreu com isso, hein?! :/ Foi por esse motivo que decidi me arriscar a fazer o cookie de microondas porção única.

Depois de várias tentativas frustrantes (sou exigente!) cheguei a uma receitinha mara de coookie que fica pronto em menos de 2 minutos!! <3

Vamos a receita…

Cookie de Microondas: Tradicional

• Ingredientes:
• 1 Gema
•  1 cchá Açúcar demerara
• 1 cchá Manteiga ghee
• 2 csopa Farinha de Arroz integral (Ajuda na textura crocante a integral, mas pode ser feita com a normal)
• 1 csopa Água
• 1 ccafé Essencia de baunilha
• 1 ccafé Fermento em pó
• Gotas de chocolate meio amargo (de sua preferência) a gosto

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes em uma caneca ou refratário pequeno.
• Leve ao microondas por 1:30 minutos.
• Prontinho!

Amei tanto essa criação que acho que ela vai virar uma série #fitdelideli “Cookie de microondas“, na qual farei sempre um sabor novo! É a mesma proposta que faço com o “Bolo de Caneca” e o “Bolo de Frigideira”! O que vocês acham?!? 🙂

beijos!

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Fofinho, molhadinho  e super protéico!

Usei o whey mais natural que existe! #amomuito O AboutTime é o primeiro Whey Proteína Isolada no Brasil que é livre de Organismos Geneticamente Modificados (sigla em inglês: NON-GMO)!

Possui alto teor de proteína por dose (25g por porção), baixo teor de sódio, zero gorduras, zero açúcar, sem glúten e sem lactose. Ah, e ainda é adoçado com stévia! 🙂

Vamos a receitinha #fitdelideli…

Muffin com Whey Protein 

• Ingredientes:
• 2 Ovos
• 1/2 xic Farinha ou Farelo de Aveia
• 1/3 xic Whey Protein Isolado About Time sabor Chocolate (Até 30/jun tem um código promocional de lançamento da loja “atbrasil” com desconto de 15%) 
• 1/3 xic Leite de arroz 
• 1 csobrem Fermento em pó 

• Modo de preparo:
• Misture os ingredientes secos.
• Acrescente o leite e os ovos ligeiramente batidos a mistura.
• Coloque em forminhas de silicone.
• Leve ao forno pré-aquecido em 180o graus por aproximadamente 20 minutos.
• Rende 8 muffins

Sirva com uma calda de chocolate, que é uma mistura de mel (1 csopa), cacau em pó (1 csobremesa) e um pouquinho de óleo de coco (1ccafé).

beijos!

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Receita fácil, fácil, fácil! Assim que a gente gosta, né? 😉

Dia desses – com a cara de inverno – acordei com vontade de tomar chá e comer cookies quentinhos! Aí que vi uma receita da Bela Gil que bastava misturar todos os ingredientes e levar ao forno…Vinte minutos depois já estava matando minha vontade de cookies!

Adaptei um pouco a receita e vocês também podem utilizar as oleaginosas que tiverem em casa!

Vamos lá…

Cookies de Amêndoas

• Ingredientes:
• 1 xíc. Farinha de Aveia
• 1/2 xic. Farinha de Amêndoas (ou outra oleaginosa)
• 3 csopa Pistache triturado (Opcional – ou outra oleaginosa)
• 1/4 xic. Óleo de Coco 
• 1/4 xic. Melado de cana (ou Mel)

• Modo de preparo:
• Misture tudo na tigela, modele os biscoitos, coloque os na assadeira com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido em 180o graus por 15 minutos.
• Retire da forma e deixe eles descansando por 10 minutos para ficarem crocantes. 
• Prontinho!

Ah, essa receita é vegana, pois não vai ovo no preparo! 🙂

beijos!

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