Oii Fitters!!

Resolvi preparar um bolo de chocolate com a famosa biomassa de banana verde!! Eu já ensinei no blog como fazer em casa, mas admito que tenho preguicinha! haha E até um pouco de dificuldade de encontrar bananas verdes mesmo!! Sendo assim, estou adorando ter encontrado uma biomassa pronta pra consumo!! #sonho 😉

Esta receita é sem glúten e sem lactose e muito #fitdelideli!

Vamos à receitinha…

Bolo de Chocolate com Biomassa de Banana Verde

• Ingredientes: 
• 250 grs Biomassa de banana verde (Usei uma caixinha da @lapianezza! Apenas bato ela no liqui com água morna até atingir a consistência cremosa) 
• 3 Ovos 
• 1 xic Açúcar demerara 
• 3 csopa Cacau em pó 
• 2 csopa Óleo de coco 
• 1 csopa Fermento em pó 

• Modo de preparo: 
• Misture todos os ingredientes no processador/liqui ou com o fouet! 
• Despeje em uma forma pequena untada com óleo
• Leve ao forno pré aquecido em 180 graus por aproximadamente 30 minutos (ou faça o teste do palito). A consistência dele é cremosa, não se esqueçam! 
• Prontinho! 

Oii Fitters!!

O tema do post de hoje é polêmico!

O Pão nosso de cada dia. Será? – Parte I

Ravioli (com glúten).  Continuará tentador depois de ler este post?! (Foto Fit Food Ideas)

• 80% da população mundial tem o seu intestino impactado pelo glúten
• 99% da população tem potencial para desenvolver anticorpos contra o glúten e a partir daí causar degenerações no eixo cérebro-intestino, responsável inclusive pelo desenvolvimento de doenças como #hipotireoidismo e #diabetes tipo II.

Ao contrário do que muitos pensam, isto não é uma “moda”- em países desenvolvidos fala-se e estuda-se sobre isto há mais de 40 anos, mas no Brasil isto está felizmente começando a se disseminar.

Dra. Thaisa Albanesi Santos

Oii Fitters!!

A receitinha de hoje é sensacional! O sabor é indescritível e a praticidade reina…Sem exageros! rs Acho que a foto já fala por si, então vamos logo pra receitinha!! 😉

Ah, vamos usar a hashtag #brownieoca para divulgar essa delícia pelo mundo!! <3

Esta receita é sem glúten.

Brownieoca

• Ingredientes:
• 1 Clara (ou Ovo)
• 3 csopa Goma para Tapioca
• 1 csobremesa Cacau em pó
• 1 cchá Chia (para baixar o índice glicêmico da tapioca)
• 1 csobremesa Creme de avelã diet 
• Adoce a gosto (Não adocei, mas sugiro 1 csobremesa de Açúcar demerara para quem tem o paladar bem doce)

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes e despeje na frigideira (untada com pouco óleo).
• Espere dourar de um lado e depois do outro. Rapidinho!
• Prontinho!

Coma ainda quentinha e se quiser passe mais creme de avelã (como eu fiz!).

Uma maravilha ainda #fitdelideli!! 😉

beeijos!

Babi

Oii Fitters,

Resolvi testar uma combinação nova para um bolo-pão!

Chocolate e cranberry combinam muito e chocolate com um toque de laranja também, então porquê não  misturar esses 3 ingredientes?! Para a nossa sorte ficou delicioso! Super #fitdelideli  =D

Essa receita é sem glúten e sem lactose.

Caso você não goste de laranja troque pela mesma quantidade de leite (de sua preferência). 😉

Vamos à receitinha…

Bolo-Pão com Gotas de chocolate, Cranberry & Laranja

• Ingredientes:
• 2 Ovos
• 3/4 xic Farinha de Arroz
• 1/2 xic Fécula de Batata
• 2 csopa Farinha de Amêndoas
• 1/2 xic Açúcar Demerara
• 60 ml Suco de Laranja
• 1 cchá Essência de baunilha
• 1 cchá Fermento em pó
• 1 cchá Bicarbonato de sódio
• Cranberry (a gosto)
• Gotas de chocolate (a gosto)

• Modo de preparo:
• Misture todos os secos e reserve.
• Misture os ovos, suco de laranja e essência.
• Adicione a mistura líquida aos secos e depois acrescente as cranberries e gotas de chocolate (coloquei 1/4 xic de cada).
• Despeje a mistura em uma forma untada com óleo ou forminhas de silicone.
• Leve ao forno pré aquecido em 180 graus até dourar (aproximadamente 20 minutos).
• Prontinho!

Sirva ele ainda quente pra aproveitar o chocolate derretidinho! Hmmmm!

beeijos!

Babi

Oii Fitters!!

A receitinha de hoje combina muito com o inverno, pois tem que ser servida logo depois que sai do forno para ficar ainda mais irresistível! 

Estou falando do Crumble, um prato típico inglês. Vocês sabem como ele surgiu?! Foi na época da Segunda Guerra Mundial quando havia racionamento de comida e não havia farinha e açúcar suficientes para se produzirem as tortas tradicionais. Aí eles tiveram que se adaptar e utilizar menos desses ingredientes, com isso a mistura da farinha, açúcar e gordura era utilizada apenas na coberta e não mais como base da torta também. Interessante, não é? 🙂

Bom, é claro que a versão inglesa tradicional é ultra #fat, então resolvi adaptar (assim como os ingleses no passado) e criei uma versão sem glúten e sem lactose pra nós!! 😉

Vamos à receitinha…

Crumble de Quinoa & Frutas

• Ingrediente para Massa:
• 1 1/2 xíc Quinoa cozida
• 2 csopa Farinha de coco 
• 1 csopa Óleo de coco (de preferência na forma sólida) 
• 1 cchá Canela
• 1 csopa Mel ou Agave
• 1 cchá Essência de Baunilha
• Amêndoas/Nozes picadinhas (a gosto – opcional)

• Modo de preparo da Massa: Bem simples!
• Misture todos os ingredientes e reserve! 

• Ingredientes para Recheio: 
• 2 Pêssegos picados com casca
• 1 xíc Framboesas
• 2 csopa Açúcar Demerara (ou Mascavo ou Coco)
• Suco de meio Limão
• 1 cchá Essência de Baunilha

• Modo de preparo Recheio: Bem simples!
• Misture todos os ingredientes e reserve! 

• Montagem nos ramequins (potinhos que possam ir no forno): 
• Primeiro coloque a mistura do recheio
• Em seguida coloque por cima a mistura da massa
• Leve ao forno pré aquecido 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
• Prontinho!

• Rende: 2 porçōes

O crumble por si só já é maravilhoso! Ele fica úmido dentro (veja a foto abaixo;), mas vocês podem servir com Iogurte, Cream cheese, Coalhada ou até um pouquinho de leite. De todas as formas ficará divino! 

A combinação do pêssego com a framboesa é certeira para mim. No entanto, vocês podem variar o recheio com outras combinações como a tradicional Maça com canela, Amoras, Mirtilo, etc.

beeijos!


Babi 

Oii Fitters!!

Sabe quando bate aquela vontade desesperada por um doce (Hello, TPM)?!? 
Tenho uma solução simples, rápida e deliciosa!
A receitinha de hoje é mais uma combinação #maravis de bolo de caneca! Na lista de receitas vocês encontram mais opções de sabores pra esse bolinho super prático! 😉

Essa receita é sem glúten e sem lactose.

Bolo de caneca: Amendoim

• Ingredientes:
• 1 Clara
• 1 csopa Farinha de Arroz
• 1 csopa Farinha de Linhaça
• 1 csopa Farinha de Amendoim (ou PB2 ou Paçoquinha diet triturada)
• 1 cchá Fermento em pó
• Adoce a gosto (eu não costumo adoçar, mas sugiro 1 csobremesa)

• Modo de preparo: Bem simples!
• Misture tudo na caneca e leve ao microondas por 1:30 minutinhos!
• Prontinho!

Cortei meu bolinho em 3 partes, cobri cada uma com um pouco de creme de avelã diet e finalizei com cerejinhas! Simplesmente delicioso!!

A cara do #fitdelideli!

beeijos!

Babi

Oii Fitters!!

A receitinha de hoje é incrível!

Comi em um restaurante e me apaixonei! Realmente achei a combinação inusitada, porém deliciosa!!

É uma salada de banana! Sim, isso mesmo. Salada! Essa delícia que é a cara do #fitdelideli pode ser saboreada no restaurante Santinho dentro do Instituto Tomie Othake em São Paulo. O restaurante é um charme, todas as comidas são muiiiito saborasas e possuem um toque bem brasileiro! 😉
#ficaadica

Por ter gostado tanto da salada resolvi perguntar como era feita! E para nossa sorte consegui a receitinha! 😉

Fitters, é muuuuuito fácil! E tenho certeza que vai impressionar o pessoal aí em casa quando vocês fizerem!

Salada de Banana

• Ingredientes:
• Banana naninca cortada em rodelas
• Suco do Limão siciliano 
• Gergelim negro
• Amêndoas em lascas 

• Modo de preparo: 
• Misture todos os ingredientes em uma tigela 
• Prontinho!

Não coloquei as quantidades pq podem variar de acordo com o paladar de vocês.

O limão siciliano dá um toque refrescante, além de previnir que a banana fique preta. 😉

beeijos!

Babi

Oii Fitters!

Se tem um utensílio que é sinônimo de praticidade na cozinha é o liquidificador. Concordam? Imaginem preparar algo gostoso, saudável e de forma rápida pro almoço/jantar só usando o liqui?! Então, a receitinha de hoje é uma torta de liquidificador sem glúten!!

Como tinham umas latas de sardinha dando sopa aqui em casa elas foram minha escolha para o recheio, mas pode ser feita com atum, frango desfiado, legumes cozidos, etc..

A receita é curinga e você pode escolher o sabor que quiser! 😉

Torta de Liquidificador sabor Sardinha

• Ingredientes:
• 3 Ovos
• 1/2 xícara (chá) Óleo de Girassol
• 3 colheres (sopa) Queijo Parmesão light ralado
• 1 copo (medida de requeijão) Leite Desnatado
• 8 colheres (sopa) Farinha de Arroz
• 4 colheres (sopa) Polvilho Doce
• 1 colher (sopa) Fermento em Pó
• 1 lata de Filé de Sardinha em molho de tomate Gomes da Costa
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto
• Pimenta do reino moída a gosto

• Modo de preparo: Bem Simples!
• Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto a Salrdinha e salsinha que deverão ser acrescentadas à mistura por último.
• Leve ao forno pré-aquecido em 180o graus por X minutos ou até levemente dourar.
• Prontinho!!

Olha, é muito #fitdelideli, mas cuidado por que você vai querer comer váários pedaços! 😉

Oii Fitters, queridos!!

Friozinho chegou pelo menos aqui em SP! Eu amo, mas confesso que sair da cama de manhã é um problema..=( Para amenizar essa situação, que tal acordar pra tomar um chocolate quentinho cremoso e ainda #fitdelideli, hein?!

Isso mesmo! Troquei o leite integral, o achocolatado e o açúcar refinado (que não entram na minha cozinha) por ingredientes mais saudável! 😉

Não é pq é fit que não é gostoso! 😉 Quem faz as receitinhas do blog sabe muiiiiito bem disso! =)

Vamos à receitinha…

Chocolate Quente Fit

• Ingredientes:
• 1 xic + 1/4 xic Leite (de sua preferência. Dá pra fazer com leite vegetal – #semlactose)
• 2 csopa Cacau em pó (ou apenas 1 csopa, se vc não gostar de tão forte)
• 1 csopa Açúcar demerara (ou Sucralose)
• 1 csopa Amido de milho (Maizena)

• Modo de preparo: 
• Misture o 1/4 de Leite com o Amido de milho até dissolver bem e reserve.
• Leve o leite, o cacau e o açúcar ao fogo baixo.
• Acrescente a misturinha de leite com amido
• Não pare de mexer até engrossar. Vai engrossar rápido.
• Prontinho! 

Oii Fitters!!

Vejam o que a Thaisa escreveu…

Água com limão em jejum

Você sabia que as escolhas que você faz em sua rotina são o que determinam doenças e fragilidades que irá apresentar ou a disposição física que terá.
Então entenda o porque é tão especial e importante começar o dia com um copo de água (morna preferencialmente, pois é semelhante à temperatura do nosso organismo) com 1/2 limão espremido:

• Alcalinizante: reduz o pH ácido do estômago, preparando-o para melhor absorção e digestão dos nutrientes que serão oferecidos.

• Anti-inflamatórico gástrico: ao contrário do que se pensa, o limão diminui sintomas gástricos e processos inflamatórios, devendo ser consumido por quem tem sensibilidades/alterações GI. A percepção “ácida” se dá devido ao ácido ascórbico (=Vitamina C), porém ele é uma das substâncias mais alcalinas que existe.

• Detoxificante: tem uma substância (monoterpeno) capaz de estimular a “limpeza” do fígado (desintoxicação).

• Asma e sintomas respiratórios: potencializa o processo anti-inflamatório e o Sistema Imunológico por conter grande quantidade de Vitamina C biodisponível.

• Reduz compulsões alimentares exatamente devido à alcalinização do estômago (Obs: quanto mais ácido for o pH de um alimento, mais vícios e compulsões ele gera –>Ex: Coca-cola; açúcar).

• Fadiga: ajuda a minimizar os sintomas do cansaço devido aos seus Flavanóides, sendo considerado o melhor energético para se começar o dia. Além disto, aumenta a absorção de Ferro no organismo.

• Emagrecimento: estimula a ativação do metabolismo logo ao acordar, e por conter pectina (fibra), diminui o apetite.

• Hidratação do Sistema Linfático: ajuda a previnir a desidratação e fadiga adrenal.