• Ingredientes:
• 1 Ovo + 1 Clara (ou 2 ovos)
• 1 csobremesa Cacau em pó (Mãe Terra ou AMMA)
• 2 csopa Farinha de Arroz (ou de Aveia)
• 2 csobremesa Óleo de Coco
• 1 cchá Açúcar Demerara (A gosto. Ou Mascavo ou de Coco ou Fit)
• 1 ccafé Fermento em pó
• 1 ccafé Bicarbonato em pó (Opcional. Uso para intensificar a cor do choco )
• Gotas de Chocolate belga 54% cacau (ou pique uma barrinha de chocolate de sua preferência)

• Modo de preparo:
• Misture tudo em um uma tigela com garfo, mixer ou bata no liquidificador. 
• Despeje a mistura na frigideira untada com um pouco de óleo de coco. Mantenha o fogo baixo.Tampe. 
• Espere dourar de um lado e depois vire. 
• Prontinho!

Rende 1 porção bem servida em uma frigideira grande. Vocês podem fazer na frigideira pequena, assim renderão 2 bolinhos.

Se quiser colocar cobertura, aqui vão algumas sugestões:

• Creme de Avelã Diet ou Orgânico com açúcar mascavo ou Semlactose
• Nutella do bem (receita aqui)
• Calda feita com Mel + Cacau em pó + Óleo de coco (opcional)
• Chocolate derretido

• Ingredientes:
• 200g de Salmão em posta
• 1 Maracujá
• Sal Rosa do Himalaia a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Ervas frescas picadas (tomilho, manjericão, alecrim, dill)
• 5 ml de Azeite

• Modo de preparo:
• Aquecer uma frigideira, colocar um fio de azeite e selar o peixe temperado com sal e pimenta. Reservar. 
• Em uma panela colocar a polpa do maracujá com as sementes, deixar evaporar e adicionar as ervas. 
• Colocar sobre o peixe e levar ao forno por 5 minutos em temperatura alta. 
• Prontinho! 

Sirva com uma salada de folhas, legumes ou purê de sua preferência. Uma opção prática e deliciosa para almoço e/ou jantar.

Gostaria de agradecer a Chef Caro Gall da All Light Gourmet por nos ensinar esse curinga da culinária saudável!

beeijos!

Babi

• O principal é desintoxicar o organismo. Quando comemos em excesso lipídios (gordura), alcoólicos, industrializados, corantes, adoçantes químicos, estabilizantes e outros xenobióticos, o nosso fígado pode ter suas funções sobrecarregadas pela má alimentação. Isso causa um acúmulo de toxinas indesejadas que causam a inflamação do corpo e mau funcionamento do intestino. Sintomas dessa intoxicação podem ser: dor de cabeça, fadiga e indisposição. A dieta detox ajuda a “limpar” o corpo para que ele volte a funcionar perfeitamente, o metabolismo acelera e a pessoa ganha mais ânimo e disposição.

• A dieta detox ajuda a queimar calorias mais rápido que as demais. Isso porque ela é baseada numa maior ingestão de líquidos, o que significa uma maior absorção de nutrientes (como o suco verde) e principalmente em alimentos de verdade. A partir do momento que o corpo para de ingerir alimentos processados (mesmo que light e de baixa caloria) o metabolismo agradece e funciona mais rápido que o normal. Os quilinhos vão embora mais rápido e você acaba tendo aquele “up” na sua reeducação alimentar. 

• É a consequência dos dois primeiros: uma alimentação sem processados e mais líquida faz acelerar o metabolismo e a perda de peso e assim percebemos uma maior disposição, sem que seja necessário se esbaldar no café. A partir do momento que você começa a comer bem, dorme melhor, a pele e o cabelo adquirem o brilho natural, a energia aumenta e pra algumas pessoas até o humor melhora!

• Ingredientes:
• 100 ml de Azeite de Oliva extra virgem
• 10g Mostarda Dijon
• 5 ml Vinagre de Vinho Branco 
• 1 Gema de ovo 
• Sal rosa a gosto
• Pimenta do reino branca moída a gosto

• Modo de preparo:
• Em uma tijela, bata a gema com fouet (batedor de arame), misture, adicionando o azeite em fios, até que a mistura fique consistente e clara.
• Adicione a mostarda, o vinagre e tempere com sal e pimenta e misture até atingir um creme homogêneo.
• Prontinho!

Quem não gosta de tortinha de frutas, hein?! Uma sobremesa super popular que já comprei em muita padaria para levar em festinhas! haha E que foi a inspiração pra essa versão rápida e #fitdelideli!

Receita linda que preparei no programa da Cláudia Tenório na Rede Vida! O vídeo está disponível no site do programa aqui!

Vamos a recetinha…

Tartelete de Frutas

• Ingredientes Massa:
• 1 pacote (200g) Biscoito de aveia e mel (ou de sua preferência)
• 2 csopa Manteiga Ghee derretida
• 5 csopa Água (temperatura ambiente)

• Ingredientes Recheio:
• 200g Cream Cheese light
• 3 csopa Mel
• 2 csopa Leite desnatado (ou de sua preferência)
• 1 ccafé Essência de Baunilha 

• Modo de preparo Massa:
• Bata no liquidficador os biscoitos até formar uma farinha.
• Em uma tigela, misture com as mãos a farinha com a manteiga e a água até forma uma massa homegênea.
• Abra a massa nas forminhas de fundo removível.
• Faça uns futinhos na a base com o garfo.
• Leve para assar por 15 minutos no forno pré-aquecido em 180o graus.

• Modo de preparo Recheio:
• Em uma batedeira, bata todos os ingredientes até atingir um creme bem lisinho.

• Montagem das tarteletes:
• Espere a massa esfriar para colocar o creme e depois as frutas que desejar. 
• Morango, pêssego, kiwi e uvas são algumas opções de recheio.
• Rendem 6 unidades

Vamos lá…

Bruschetta de Pêra, Ricota, Nozes & Mel

• Ingredientes:
• 250g Ricota amassada
• 1 Pêra grande cortada em cubinhos
• 1/2 xíc. chá Nozes picadas
• 3 csopa Mel
• Torradas multigrãos ou fatias de pão integral (ou de sua preferência)

• Modo de preparo:
• Amasse a ricota com um garfo, acrescente os cubinhos de pêra, as nozes e o mel e misture delicadamente.
• Recheio pronto!

A montagem da bruschetta é muito simples. Basta colocar colheradas da mistura nas torradas/pães e finalizar com um pouco mais de mel. Ou você pode colocar os pães na mesa e o recheio em um pote ao lado para que os convidados montem suas próprias bruschettas! 😉

Dica saborosa, rápida e saudável para a Ceia e/ou Natal!

beeijos!

Babi

• Ingredientes:
• 2 xíc (chá) Frutas vermelhas congeladas (framboesa, morango e amora)
• 100 ml Leite de arroz (ou de sua preferência)
• 1/2 xíc Biomassa de Banana Verde cremosa 
• 2 csobremesa Mel

• Modo de preparo:
• Bata todos os ingredientes no liquidificador até atingir uma mistura homogênea.
• Sirva em potinhos individuas.
• Mantenha no congelador e retire 15 minutos antes de servir.
• Prontinho!

As festinhas de criança nunca mais serão as mesmas!! Já imaginou que maravilha as crianças comendo esse salgadinho saudável e pedindo mais?! Eu garanto que vai acontecer e, digo mais, os adultos tão vão se deliciar! ;P

Receitinha fácil demais! Até as crianças podem ajudar a fazer…Cozinha terapia e educativa!

Vamos lá…

Salgado do Bem

• Ingredientes:
• 200g Frango desfiado temperado (a gosto)
• 150g Batata doce cozida
• Sal e Pimenta do reino (a gosto)
• 1 Clara
• Farinha de linhaça ou Flocos de Quinoa

• Modo de preparo:
• Bata o frango, a batata doce e os temperos no processador até formar uma massa homogênea.
• Modele no formato e tamanho que desejar.
• Passe na clara e depois na farinha ou flocos de quinoa.
• Coloque os salgados numa assadeira (não precisa untar) e leve ao forno pré aquecido em 180o graus até dourar. 

Essas delícias também podem ser servidas no almoço/jantar acompanhado por uma salada de folhas ou mix de legumes no vapor.

beeijos!

Babi

Oii Fitters!!

Estava morrendo de vontade de comer comer um bolo de coco com chocolate, sabe quando vc até sonha com o bolo?! Então, eu estava assim!!! haha Até que surgiu um tempinho (a noite dps de um dia inteiro de trabalho..) e fui inventar moda na cozinha!!! 😉

A textura do bolo ficou DE OUTRO MUNDO! Juro!!! Com a foto dá pra se ter uma ideia da delícia, mas te garanto que ele ainda melhor ao vivo!!! =P

Vamos à receitinha…

Bolo Cremoso de Chocolate & Coco

• Ingredientes:
• 2 1/2 xíc (chá) Farinha de Coco
• 1/2 xíc (chá) Cacau em pó
• 4 Ovos
• 1/2 xíc (chá) Óleo de coco
• 500 ml Leite (de arroz, amêndoas, desnatado, soja..de sua preferência)
• 4 csopa Agave (ou Mel)
• 4 csopa Açúcar de Coco (ou Demerara ou Mascavo! Nada de açúcar refinado branco, hein!!)
• 1 csopa Fermento em pó

• Modo de preparo: BEM SIMPLES!
• Bata levemente os ovos na mão e depois vá acrescentando os demais ingredientes até formar uma massa homogênea. Acrescente o fermento por último.
• Despeje a mistura em uma forma untada com óleo (canola ou coco ou de sua preferência)
• Pré-aqueça o forno em 150o graus e leve a forma ao forno por ~45 minutos.
• Prontinho!

Decore com coco ralado e se delicie!!! Super #fitdelideli
Mantenha o bolo na geladeira. 
Na minha opinião, ele fica ainda mais gostoso e molhadinho quando mantido na geladeira! 

beeijos!

Fit Food Ideas

Olha, essa receita tem tudo pra ser uma das mais lida do blog, viu…Se fosse por mim, eu não pararia de comer esse pãezinhos tão delicados e saborosos. Receita facílima, #semglúten e pode ser #semlactose dependendo do queijo que vocês utilizarem.

Vamos lá pra mais um curinga da nossa cozinha…

Pão de Queijo de Sanduicheira

• Ingredientes:
• 3 Ovos
• 6 csopa (100g) Polvilho Doce
• 4 csopa (80g) Polvilho Azedo
• 2 csopa Queijo cremoso (usei Creme de Ricota light Tirolez)
• 1/3 xíc (chá) Óleo de Girassol
• 1/3 xíc (chá) Água morna
• 1 cchá Fermento em pó
• 1 ccafé (rasa) Sal 
• Sementes chia, linhaça ou gergilim (opcional – apenas na hora de assar!)

• Modo de preparo:
• Bater todos os ingredientes exceto as sementes no liquidificador.
• Esquentar a sanduicheira e depois colocar a massa para assar.
• Dica: Coloque apenas 1 csopa em cada espaçinho para evitar que transborde. 😉
• Polvilhe as sementinhas e feche a sanduicheira.
• Prontinho!