Acordei com aquela vontade de comer um bolinho de fubá para acompanhar o café preto de todos os dias. Sabe quando bate aquele vontade?! Não dá pra deixar passar, senão a gente come tudo que vê pela frente até a vontade passar…E às vezes nem passa, né!? hehehe

Então, resolvi testar essa receita funcional, sem glúten e sem lactose (dependendo do tipo de iogurte).

Vamos lá…

Bolo de caneca: Fubá

• Ingredientes: 
• 1 Ovo
• 1 csopa Farinha de Aveia
• 1 csopa Fubá
• 1 csobremesa Farinha de linhaça
• 1 csopa Iogurte grego #zerogordura ou 1 csopa Leite de coco light
• 1 cchá Mel/Açúcar demerara/coco ou Gotinhas de Stévia (Opcional)
• 1 cchá Fermento em pó
• Modo de preparo:
• Misture todos ingredientes em uma caneca
• Leve ao microondas por 1:30 minutos
• Prontinho!

Sirva com geléia sem açúcar de goiaba/frutas vermelhas ou o restante do iogurte com canela em pó polvilhada.

beijos!

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Não me canso e acho que nunca vou me cansar de comer bolo de caneca! E sempre acabo fazendo uma receitinha nova, pois sempre uso o que tenho de ingredientes em casa.

Para essa receita não usei nenhum tipo de açúcar, pois ao invés de usar cacau em pó usei a alfarroba, prima do cacau e naturalmente mais doce! 😉

O bolinho é sem glúten e pode ser sem lactose dependendo do iogurte que vc utilizar.

Vamos lá…

Bolo de caneca: Chocolate protéico 

• Ingredientes: 
• 1 Ovo
• 1 csobremesa Farinha de Linhaça
• 1 csobremesa Farinha de Coco
• 1 csobremesa Farinha Quinoa 
• 1 cchá (cheia) Alfarroba em pó
• 1 csobremesa (cheia) Iogurte grego #zerogordura (ou outro cremoso de sua preferência)
• 1 chá (rasa) Manteiga de coco (ou oléo de coco sólido)
• 1 csopa Água
• 1 cchá Fermento em pó

• Modo de Preparo:
• Misture todos os ingredientes em uma caneca
• Leve ao microondas por 1:30 minutos
• Prontinho!

Corte ao meio e recheie com o restante do iogurte. Para a cobertura, eu passei um pouco de pasta de avelã & cacau diet, mas você pode derreter um pouco de chocolate belga meio amargo

Ah, polvilhe canela em pó e cacau nibs antes de servir para garantir aquela apresentação charmosa. 😉

beijos!

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Quem também ama festa junina?! ❤️ Uma festa tão alegre e cheia de cor, mas a minha a parte preferida são as comidinhas! Pra quem ama amendoim e milho (como eu) essa é a melhor festa do ano, pois ambos ingredientes são protagonistas!

Hoje tem a primeira receitinha em clima junino com MILHO. Um opção de docinho sem glúten, sem açúcar refinado, sem lactose e com gordura boa!

Vamos lá…

Doce de milho

• Ingredientes:
• 1/2 xícara (chá) Leite (de sua preferência)
• 3 csopa Milho verde cozido
• 1 csopa Amido de milho (Maizena)
• 1/2 csopa Açúcar demerara ou de Coco (Ou adoçante de sua prefere
• 1 csopa Óleo de coco Ou Manteiga ghee

• Modo de Preparo:
• Bata no liquidificador o leite, o milho, o amido de milho e o açúcar por 4 minutos.
• Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo.
• Acrescente o óleo de coco misturando rapidamente até obter um creme leve.
• Coloque o creme em uma taça e deixe esfriar. Leve à geladeira por 1 hora.
• Prontinho!!

Aprendi essa receita com a Maizena, mas adaptei pra ficar #fitdelideli

beijos!

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Ahhh, quanto amor envolvido!

Melhor do que criar uma receita que dá certo, é poder prepará-la para que alguém especial possa saborear. Concordam? 🙂

Numa dessas manhãs de final de semana preparei um café da manha especial e fiz um mini bolo de chocolate funcional, super molhadinho e express! Daqueles que não tem como resistir e a melhor parte é que é de comer #semculpa!!

Vamos lá…

Mini bolo de chocolate

• Ingredientes:
• 1 Ovo
• + 1 Clara
• 3 csopa Farinha de Amêndoas
• 1 csobremesa Cacau em pó
• 1cchá Farinha de Arroz
• 1 csobremesa Leite (de sua preferência)
• 1 csobremesa Açúcar de coco (ou de sua preferência)
• 1 cchá Fermento em pó
• 1 cchá Creme de avelã diet (opcional)
• Nozes picadas a gosto (opcional)
• Chocolate meio amargo (opcional)

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes excento o creme de avelã e nozes em um ramequim
• Coloque a colherada de creme de avelã ao centro da massa
• Salpique as nozes picadas
• Leve ao microondas por 1:30 minutos ou aproximadamente 10 minutos no forno convencional (pré-aquecido em 180o graus)
• Prontinho!

Derreti chocolate belga meio amargo para fazer a cobertura! Ficou dos deuses!!

As panquecas são de queijo e já ensinei aqui como fazer! São um curinga na cozinha, viu! Parecem pão de queijo em discos! 😉

beijos!

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Ma-ra-vi-lho-so! Criado despretensiosamente para matar a minha vontade de comer pão de mel e não é que ficou muiito bom!! Fofinho, macio, sem açúcar, sem peso na consciência… 😉

Vamos lá…

Pão de Mel Queijo de Frigideira 

• Ingredientes:
• 1 Ovo
• 1 csopa cheia Farinha de arroz 
• 1 csobremesa Farinha de amêndoas
• 1 csobremesa Leite (de sua preferência)
• 1 csobremesa rasa Mel
• 1/2 ccafé Canela em pó (ou a gosto)
• 1/2 ccafé Cravo em pó (ou a gosto)
• 1 cchá Fermento em pó

• Modo de preparo: 
• Misture todos os ingredientes
• Despeje em uma frigideira untada com óleo, mantenha o fogo baixo, tampe
• Assim que a massa firma, vire para dourar o outro lado
• Prontinho!

Derreta chocolate 70% para a cobertura…voilà!! Rende uma porção super bem servida! Ideal para os dias de TPM, girls! 🙂

beijos!

Fez em casa? Não esquece de postar uma foto no Instagram com a hashtag #fitdelideli pra gente acompanhar! 😉

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Mais uma receita deusa que fez parte da minha semana Detox Corpo, Mente & Alma no Spa Tantien! Esse programa Detox acontece uma vez por mês, então fiquem de olho no IG e blog do Spa para saberem mais informações.

Vamos a receitinha do bolinho funcional #semglúten com calda de uva passa…

Bolinho de Ameixa

• Ingredientes:
• 1 xic. Ameixa seca sem caroço
• 3 Ovos (Claras e Gemas separadas)
• 2 csobremesa Manteiga ghee 
• 3 csopa rasas Açúcar mascavo
• 2 csopa Mel
• 200 ml Leite (pode ser leite de arroz)
• 2 xíc Farinha de arroz (ou um preparo pronto de farinha sem glúten que vende em lojas de produtos saudáveis)
• Canela em pó a gosto
• 1 csopa Fermento em pó 

• Modo de preparo:
• Bata as claras até ponto de neve. Reserve.
• Bata no liquidificador a ameixa, leite, gemas, açúcar mascavo, manteiga e mel.
• Despeje a mistura líquida em uma tigela com a farinha, fermento e canela. Misture até obter uma massa homogênea.
• Por fim, acrescente as claras em neve delicadamente.
• Coloque em forminhas de silicone para cupcake ou em uma forma para bolo untada e enfarinhada.
• Asse em forno pré-aquecido em 180o graus por aproximadamente 30 minutos.
• Prontinho!

Calda de Uva Passa

• Ingredientes:
• 1 xic. Uva passa
• 4 pedaços de Canela em pau
• 1 litro Água 

• Modo de preparo:
• Coloque em uma panela, leve ao fogo baixo, deixe reduzir até 1/3 do volume.
• Prontinho!

Despeje a calda sobre os bolinhos assados e polvilhe canela antes de servir!

beijos!

Fez em casa? Não esquece de postar uma foto no Instagram com a hashtag #fitdelideli pra gente acompanhar! 😉

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