Receitinha salgada incrível! Sempre que eu penso em panqueca de batata doce me vem aquela lembrança de panqueca pré-treino recheada com pasta de amendoim & geléia #semaçúcar…Pra vcs também?! Ou só eu que sou uma formiga fit mesmo?! haha

Então, fiquei encantada com essa receitinha que a chef Bruna Pavão preparou de panqueca “salgada” com batata doce! Super saudável e funcional. E ainda é uma alternativa sem glúten e sem lactose!

Panqueca Salgada de Batata Doce 

Receita: Chef Bruna Pavão

• Ingredientes:
• 500g Batata doce cozida e amassada
• 2 Ovos
• 5 csopa Leite de arroz (ou de sua preferência)
• 1 csopa Orégano
• 2 csopa Farinha de Linhaça
• ½ xíc chá Farinha de Berinjela
• 1 csopa Fermento em pó

• Modo de Preparo:
• Em um recipiente, misture bem a batata doce com o fermento, os ovos, a bebida vegetal, o orégano, a linhaça e a farinha de berinjela.
• Com a ajuda de uma colher de sopa, molde bolinhas.
• Aqueça uma frigideira com azeite.
• Coloque as bolinhas e espere dourar de um lado. Vire e doure do outro lado.

#Dica: Você pode substituir a farinha de berinjela por farinha de trigo integral (contém glúten) ou  farinha de amêndoas (vira panqueca doce! hehe – Foto abaixo servida com granola e mel).

De qualquer forma continua sendo uma excelente opção de pré-treino!

Fica como mais uma opção, né? Pq é sempre bom variar o paladar para não enjoarmos e corrermos o risco de abandonar a “dieta”! 😉

beijos!

Babi

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Humm quem também tem uma quedinha por papinha de bebê?! Eu ADORO! Principalmente quando são super naturais, sem conservantes, ou seja, literalmente fruta e/ou legumes no pote!

A papinha doce é uma excelente opção para compor o pré-treino. Casa muito bem com uma tapioca, bolachinhas de arroz ou até mesmo uma fatia de pão integral.

Receitinha funcional super fácil, sem glúten, sem lactose e sem açúcar!

Vamos lá…

Papinha Doce 

Receita: Papababa (papinhas orgânicas)

• Ingredientes:
• 3 Cenouras médias
• 1 Manga madura
• 2 Maçãs Fuji

• Modo de preparo:
• Aqueça o forno à 180°C.
• Limpe as cenouras, descasque e corte em pedaços a manga, divida as maçã ao meio e retire as sementes.
• Arrume as frutas e a cenoura na assadeira e coloque no forno por 25 minutos ou até as frutas ficarem douradas.
• Retire a assadeira do forno, raspe a poupa da maçã e bata no mixer ou liquidificador juntamente com a cenoura e a manga.

Essa gostosura doce fica uma delícia e pode ser servida quente ou fria! Ah, vale lembrar que essa papinha foi originalmente desenvolvida para as mamães de plantão darem aos seus babies (a partir dos 6 meses).

beijos!

Babi

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Meu Deus! Simplesmente apaixonada por essa combinação nova para o nosso bolo de caneca de todo dia!

Receitinha super funcional com elevado nível de saciedade em função das fibras e gorduras boas.

Mais uma opção sem glúten e sem lactose para o pré-treino!

Vamos lá…

Bolinho de caneca: Castanha de Pará

• Ingredientes:
• 1 Ovo (ou 1 Clara)
• 1 csopa Farinha de Aveia
• 1 csopa Farinha de Castanha do Pará (basta triturar a castanha no liqui)
• 1 cchá Farinha de Linhaça
• 1 csopa Iogurte grego #zerogordura
• 1 cchá Açúcar demerara/Mel/Xylitol (Comecei a usar o Xylitol e estou amando! Não deixa gosto residual!)
• 1 ccafé Fermento em pó

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingrediente na caneca
• Leve ao microondas por 1:45 minutos
• Prontinho!

Calda de Chocolate meio amarga #FIT 

• Ingredientes:
• 1 scoop de Whey Protein Isolado About Time sabor Chocolate
• 1 chá cheia Cacau em pó
• 2-3 csopa Leite desnatado (ou de sua preferência)
• Pitada de canela em pó (a gosto)

• Modo de preparo:
• Misture bem todos os ingredientes com a ajuda de um garfo/colher até obter um creme homogêneo.
• Prontinho!

Você pode usar a calda para rechear o bolinho, se a consistência estiver mais espessa (basta deixar na geladeira por uns 30 minutos) ou como cobertura! De qualquer forma ficará uma delícia! #Garanto!

beijos!

Babi

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Ô delícia!! Morrendo de amores por esse bolinho básico de microndas! Receitinha saudável, sem glúten & sem lactose. #fitdelideli

Um super curinga, pois você pode rechear com diversos recheios! 🙂 Simplesmente mara!

Vamos lá…

Bolinho de caneca: Básico #LowCarb

• Ingredientes:
• 1 Ovo
• 1 csopa Farinha de Coco
• 1 csopa Farinha de Aveia
• 1 csopa Iogurte grego #zerogordura
• 1 csopa Água
• 1 cchá Fermento em pó
• Canela em pó a gosto

• Modo de preparo:
• Misturar tudo em uma caneca
• Levar ao microondas por 1:30min!
• Prontinho!

Servir com o restante de iogurte grego como cobertura e usar 1 colherzinha de chá de pasta de amendoim (#gorduraboa) para o recheio!

Polvilhe cacau nibs (#antioxidante) e canela em pó (#termonogênico) para dar um toque de charme final! 😉

beijos!

Babi

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Café da manhã perfeito para os formigas de plantão! #TipoEu

Receitinha de panqueca saudável sem glúten & sem lactose, mas com proteína e gordura boa que garantem saciedade! 😉

Vamos lá…

Panqueca doce com amêndoas 

• Ingredientes: 
• 1 Ovo
• 1 csopa Farinha de aveia
• 1 csopa Farinha de Amêndoas
• 1 csopa Leite de Arroz/Aveia (ou Água >> meu caso)
• 1 csobremesa Açúcar demerara/Mel (ou Gotas de Stévia >> meu caso)
• 1/2 ccafé Canela em pó

• Modo de preparo:
• Misturar todos os ingrediente em uma tigela
• Despejar em uma frigideira untada com óleo de coco
• Espere dourar de um lado e depois do outro.
• Se preferir pode cobrir a frigideira para cozinhar mais rápido! 😉
• Prontinho!

Como ninguém é ferro e merece uma alegria a mais para começar o dia…

Sirva com uma 1 colherzinha de chá de creme de avelã diet (Beauty in/Flormel/Monama)! Simplesmente #fitdelideli! #semgluten #semlactose

beijos!

Babi

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Humm que tal uma torta diferente para o jantar? Criatividade é algo muito valorizado na culinária e principalmente para quem está num processo de reeducação alimentar ou dieta restrita, pois se não inovarmos nas opções de refeição corremos o risco de cair na rotina chata….

Esse foi o principal motivo que me fez criar inúmeras receitinhas #fitdelideli desde que entrei de cabeça na vida saudável!

Enfim, hoje tem receitinha funcional da nossa colocaboradora, a chef  Patrícia Helu.

Amei a combinação dos ingredientes! Super equilibrada e garante saciedade! Além de ser uma opção sem glúten, sem lactose, sem ovos. Ou seja, é vegetariana! Perfeita para a segunda sem carne! 🙂

Vamos lá…

Torta de Abóbora com Massa de Quinoa

Receita: Chef Patrícia Helu

• Ingredientes:
• 1/2 Abóbora japonesa
• Queijo fetta (ou Ricota ou Queijo de cabra)
• Amêndoas laminadas torradas (a gosto)
• Tomilho (a gosto)
• Azeite de oliva (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Pimenta do Reino (a gosto)
• Mini Agrião (a gosto)
• Quinoa em grãos (q/b)

• Modo de Preparo da Abóbora:
• Tempere as abóboras em pedaços com sal, pimenta do reino, pincelada de azeite e tomilho
• Leve ao forno por aproximadamente 20-30 minutos. Retire e reserve.

• Modo de preparo:
• Cozinhe a quinoa (como se fosse arroz)
• Depois de esfriar, bata em um processador até obter uma massa homogênea.
• Acrescente sementes de girassol e castanhas (opcional)
• Tempere com sal rosa e pimenta do reino (Você tb pode temperar com Cúrcuma. Use a sua criatividade)
• Distribua a massa em uma forma de com fundo falso untada com óleo
• Leve ao forno pré aquecido em 180o graus por aproximadamente 15-20minutos
• Retire do forno e recheie com a abóbora e o queijo e leve ao forno por mais alguns minutos para o forno até dourar
• Prontinho!

Na hora de servir finalize com as amêndoas torradas (se as suas não estiverem torradas,  leve ao forno para dourarem ou torre na frigideira! ) e folhas de mini agrião! Uma refeição #fitdelideli completa com carbo complexo,  proteína e gordura boa!

E ainda é uma opção vegana e vegetariana!

beijos!

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Uma das tapiocas salgadas mais gostosas que já comi!! Combinação incrível de recheio: frango marinado em ervas + guacamole! #semgluten #semlactose

Esse prato faz parte do cardápio dos meninos do Mahamudra na Santo Pão.  Fui lá conferir todos todos os pratos, mas sem dúvidas a tapioca foi o meu preferido! Então pedi a receitinha para o pessoal para compartilhar com vocês! 😉

Vamos lá…

Tapioca multigrãos com Guacamole

Receita: Santo Pão

• INGREDIENTES:
• Massa de Tapioca
• Mix de grãos (chia, linhaça, semente de girassol e gergelim)
• 1 Peito de frango marinado em ervas e especiarias e grelhado
• 200g Guacamole (receita abaixo)

• MODO DE PREPARO:
• Pré-aqueça uma frigideira
• Salpique o mix de grão até preencher o funco da frigideira
• Peneire a massa da tapioca por cima dos grãos e deixe cozinhar até que as laterais começarem a desprender
• Coloque fatias de frango em uma das metades e guacamole por cima e feche a tapioca
• Prontinho!

Guacamole

• INGREDIENTES:
• 200g Abacate maduro
• 20g Cebola roxa picada em cubinhos
• 65g Tomate picado sem semente em cubinhos
• 10g Azeite extra virgem
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Molho de pimenta a gosto

• MODO DE PREPARO: 
• Amassar o abacate grosseiramente com o garfo
• Adicionar o restante dos ingredientes e misturar até uma pasta homogênea
• Prontinho!

Essa receita de guacamole é curinga e pode ser servida como entradinha para acompanhar pães e chips de batata doce ou banana da terra! 😉

beijos!

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Receita de bolo de chocolate nunca é demais, né?! Achei esse bolo tão saboroso e zero enjoativo que pedi para a chef do restaurante Sálvia – Cozinha de Afeto compartilhar com a gente! 🙂

A receita segue a linha, que mais amo, a funcional e por isso até pode levar ingredientes inusitados para uma receita de bolo de chocolate!

Vocês vão ver…

Bolo de Cacau & Amêndoas

Receita: Sávia – Cozinha de Afeto

• Ingredientes para Bolo:
• 4 Ovos
• 2  xíc. Farinha de Amêndoas
• 1/2 xíc. de Farinha de Aveia (A Monama tem ‘sem glúten’)
• 1/2 xíc. Açúcar de coco (ou demerara)
• 6 csopa Cacau em pó
• 1 cchá Bicarbonato de sódio
• 1/2 cchá Fermento em pó 
• 1/2 cchá Sal
• 1/2 xíc. Purê de abóbora (japonesa/cabotian) ou Banana nanica amassada (DICA: Com a banana fica gosto resisdual, mas com a abóbora não fica!)
• 1/4 xíc. Mel (ou Melado)
• 3 csopa Leite de amêndoas (ou de sua preferência)
• 2 cchá de Essência de baunilha
• 3 csopa Óleo de coco

• Modo de preparo do bolo:
• Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos. Reserve.
• Bater bem os ovos com um fuet
• Misture aos ovos à abóbora, mel, óleo de coco, baunilha e continuar batendo até ficar homogêneo. (Acho mais prático usar um mixer para misturar essa parte!)
• Misture o creme aos secos com uma colher/fuet até obter uma massa homogênea.
• Deseje a massa em uma forma redonda de 20cm untada com óleo de coco e farinha de aveia. Leve ao forno pré-aquecido em 180°, por aproximadamente, 30-40 minutos

Ganache de Tâmaras

• Ingredientes para Ganache:
• 1/4 xíc. Cacau em pó
• 1/4 xíc. Óleo de coco
• 2/4 xíc. Água
• 1 xíc. Tâmaras sem caroço

• Modo de preparo:
• Bata tudo no processador (ou num super liquidificador) até obter uma massa homogênea.

Gente, amei essa ganache! Puro #fitdelideli! Adorei a receita e vou utilizá-la com certeza em outros momentos!

beijos!

Fez em casa? Não esquece de postar uma foto no Instagram com a hashtag #fitdelideli pra gente acompanhar! 😉

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Ôh delícia!! Não poderia ser mais brasileirinho esse bolo!

A mandioca, também conhecida como macaxeira ou aipim dependendo da região do país, começou a ser cultivada pelos índios brasileiros e depois foi levada pelos portugueses para o mundo a fora…

Esse tubérculo tupiniquim é calórico (são 125 calorias em cada 100 gramas, enquanto a mesma quantidade de batata tem 52 calorias), mas tem a  vantagem de ser muito rico em fibras, que fazem com que o carboidrato seja transformado em energia aos poucos e que contribui para o bom funcionamento do intestino.

Por que queremos um intestino regulado? Por que é lá aonde boa parte da serotonina, o neurotransmissor que age nas regiões do cérebro responsáveis pela sensação do bem-estar, é produzida! #ficaadica

Então vamos à receita…Sem farinha e sem fermento!

Bolo de Mandioca 

• Ingredientes:
• 1/2 Kg Mandioca cozida (pese depois dela estar cozida)
• 4 Ovos
• 3/4 xíc Açúcar Demerara (batido)
• 1 csopa Manteiga Ghee
• 200 ml Leite de coco light
• 1 xic (chá) Coco ralado fresco ou seco sem adição de açúcar

• Modo de preparo:
• Cozinhe a mandioca até amolecer. Depois retire o fiapo do centro.
• Bata no liquidificados a mandioca com os ovos, manteiga, leite e açúcar.
• Despeje a massa em uma assadeira (20 x 30) untada com manteiga ghee.
• Polvilhe o coco ralado.
• Leve ao forno pré-aquecido em 200o graus por aproximadamente 40 minutos
• Prontinho!

Esse bolo cremoso é a pedida perfeita para acompanhar o café ou como pré-treino, pois garante que você tenha energia durante todo treino! 😉

beijos!

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Ma-ra-vi-lho-so! Nunca pensei que uma receitinha com whey protein fosse ficar tão deliciosa! :O

“Trabalhar” com whey nas receitas não é fácil..Quem já tentou sabe muito bem, pois ele altera muito a textura e facilmente torna tudo borrachudo… Felizmente, encontrei a proporção correta e o bolo ficou super macio!

Tem tudo para ser uma receita de sucesso no blog!

Vamos lá…

Bolo de banana, gotas de chocolate & whey protein 

• Ingredientes:
• 1  Ovo
• 1 xíc (chá) Farinha de Aveia (alguns marcas contém glúten)
• 1/2 xíc (chá) Farinha de amêndoa (ou castanha do pará)
• 1/2 xíc (chá) Whey Protein Isolado About Time sabor Baunilha (Use o cupom “fitfoodideas”e ganhe 15% de desconto na loja online) 
• 2 csopa (80g) Iogurte desnatado
• 2 Bananas maduras amassadinhas
• 1/4 xíc (chá) Óleo de girassol (ou Coco)
• 3 csopa Mel
• 1 ccafé Canela em pó
• 1/3 ccafé Sal rosa
• 1 csobremesa Fermento em pó
• 1/4 xíc (chá) Gotas de chocolate 56% cacau (opcional)

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes secos. Reserve.
• Em um mixer ou liquidificador, bata as bananas, ovo, óleo, iogurte e mel.
• Acrescente a mistura líquida às farinhas com a ajuda de uma colher/espátula.
• Por fim, adicione as gotas de chocolate à massa.
• Despeje em uma forma retangular (tipo de bolo inglês/pão) untada com óleo.
• Leve ao forno pré-aquecido em 180o graus por aproximadamente 30-40 minutos ou até o palito sair limpo!
• Prontinho!

Eu já provei assim que saiu do forno pq adoro bolo quente. Hummm estava mara!

É claro que eu usei o meu whey protein isolado preferido, o About Time, que se preocupa em ser totalmente natural e não acrescentar ingredientes que sejam geneticamente modificados. Além disso, não contém carboidrato e açúcar. 🙂

beijos!

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