Fofinho, molhadinho  e super protéico!

Usei o whey mais natural que existe! #amomuito O AboutTime é o primeiro Whey Proteína Isolada no Brasil que é livre de Organismos Geneticamente Modificados (sigla em inglês: NON-GMO)!

Possui alto teor de proteína por dose (25g por porção), baixo teor de sódio, zero gorduras, zero açúcar, sem glúten e sem lactose. Ah, e ainda é adoçado com stévia! 🙂

Vamos a receitinha #fitdelideli…

Muffin com Whey Protein 

• Ingredientes:
• 2 Ovos
• 1/2 xic Farinha ou Farelo de Aveia
• 1/3 xic Whey Protein Isolado About Time sabor Chocolate (Até 30/jun tem um código promocional de lançamento da loja “atbrasil” com desconto de 15%) 
• 1/3 xic Leite de arroz 
• 1 csobrem Fermento em pó 

• Modo de preparo:
• Misture os ingredientes secos.
• Acrescente o leite e os ovos ligeiramente batidos a mistura.
• Coloque em forminhas de silicone.
• Leve ao forno pré-aquecido em 180o graus por aproximadamente 20 minutos.
• Rende 8 muffins

Sirva com uma calda de chocolate, que é uma mistura de mel (1 csopa), cacau em pó (1 csobremesa) e um pouquinho de óleo de coco (1ccafé).

beijos!

Fez em casa? Não esquece de postar uma foto no Instagram com a hashtag #fitdelideli pra gente acompanhar! 😉

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Quando bate aquela vontade por um docinho no meio da tarde…

Bolinho de caneca super saudável #fitdelideli, mas com cara de gordice! 😛

Vamos lá…

Bolinho de Amêndoas & Cacau 

• Ingredientes:
• 1 Ovo
• 1 csopa Farinha de aveia (ou Arroz ou Quinoa)
• 1 csopa Farinha de Amêndoas
• 1csopa Óleo de coco
• 1 csobremesa Cacau em pó
• 1 csobremesa Mel (ou adoçante de sua preferência)
• 1 cchá Fermento em pó

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes em uma caneca.
• Leve ao microondas por 1:30 minutos.
• Prontinho!

Para fazer uma refeição balanceada e garantir saciedade sirva com uma fonte de proteína como o Iogurte! 😉 O meu é o grego #zerogordura da Vigor!

beijos!

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Mais uma receita deusa que fez parte da minha semana Detox Corpo, Mente & Alma no Spa Tantien! Esse programa Detox acontece uma vez por mês, então fiquem de olho no IG e blog do Spa para saberem mais informações.

Vamos a receitinha do bolinho funcional #semglúten com calda de uva passa…

Bolinho de Ameixa

• Ingredientes:
• 1 xic. Ameixa seca sem caroço
• 3 Ovos (Claras e Gemas separadas)
• 2 csobremesa Manteiga ghee 
• 3 csopa rasas Açúcar mascavo
• 2 csopa Mel
• 200 ml Leite (pode ser leite de arroz)
• 2 xíc Farinha de arroz (ou um preparo pronto de farinha sem glúten que vende em lojas de produtos saudáveis)
• Canela em pó a gosto
• 1 csopa Fermento em pó 

• Modo de preparo:
• Bata as claras até ponto de neve. Reserve.
• Bata no liquidificador a ameixa, leite, gemas, açúcar mascavo, manteiga e mel.
• Despeje a mistura líquida em uma tigela com a farinha, fermento e canela. Misture até obter uma massa homogênea.
• Por fim, acrescente as claras em neve delicadamente.
• Coloque em forminhas de silicone para cupcake ou em uma forma para bolo untada e enfarinhada.
• Asse em forno pré-aquecido em 180o graus por aproximadamente 30 minutos.
• Prontinho!

Calda de Uva Passa

• Ingredientes:
• 1 xic. Uva passa
• 4 pedaços de Canela em pau
• 1 litro Água 

• Modo de preparo:
• Coloque em uma panela, leve ao fogo baixo, deixe reduzir até 1/3 do volume.
• Prontinho!

Despeje a calda sobre os bolinhos assados e polvilhe canela antes de servir!

beijos!

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Receita fácil, fácil, fácil! Assim que a gente gosta, né? 😉

Dia desses – com a cara de inverno – acordei com vontade de tomar chá e comer cookies quentinhos! Aí que vi uma receita da Bela Gil que bastava misturar todos os ingredientes e levar ao forno…Vinte minutos depois já estava matando minha vontade de cookies!

Adaptei um pouco a receita e vocês também podem utilizar as oleaginosas que tiverem em casa!

Vamos lá…

Cookies de Amêndoas

• Ingredientes:
• 1 xíc. Farinha de Aveia
• 1/2 xic. Farinha de Amêndoas (ou outra oleaginosa)
• 3 csopa Pistache triturado (Opcional – ou outra oleaginosa)
• 1/4 xic. Óleo de Coco 
• 1/4 xic. Melado de cana (ou Mel)

• Modo de preparo:
• Misture tudo na tigela, modele os biscoitos, coloque os na assadeira com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido em 180o graus por 15 minutos.
• Retire da forma e deixe eles descansando por 10 minutos para ficarem crocantes. 
• Prontinho!

Ah, essa receita é vegana, pois não vai ovo no preparo! 🙂

beijos!

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Receita ma-ra-vi-lho-sa que aprendi com a amada nutricionista Vilma Stimer do Spa Tantien, onde passei uma semana no programa Detox Corpo, Mente & Alma em Maragogi – AL.

Sem dúvidas, uma das melhores experiências da minha vida! Voltei com as energias renovadas em função dos inúmeros tratamentos de cura e amor que recebi. Gratidão eterna às meninas do Spa Tantien!

Esse foi um dos meus lanches da tarde preferidos durante minha estadia no spa! 🙂

Uma torta/bolo super docinha, mas não vai uma grama de açúcar! Toda a doçura vem das frutas que fazem parte do preparo!

Vamos lá…

Torta de Maça (sem açúcar & leite)

Receita: Spa Tantien  

• Ingredientes:
• 3 Ovos
• 3 Bananas 
• 8 Maçãs sem casca
• 2 csopa Fermento em pó 
• 3 xíc (chá) Farinha de Aveia (já existem marcas que vendem #semglúten)
• 5 Castanhas do Pará trituradas grosseiramente
• Canela em pó pra polvilhar a gosto

• Modo de preparo: 
• Bata as claras em ponto de neve. Reserve.
• Bata no liquidificador as maçãs, as gemas e bananas.
• Passe para uma tigela e acrescente o fermento, a aveia e a castanha picada.
• Por último, incorpore delicadamente as claras em neve até obter uma massa homogênea.
• Despeje em uma forma untada com manteiga ghee.
• Cobra com fatias finas de maçã (opcional) e leve ao forno pré-aquecido 180o graus por aproximadamente 30 minutos.
• Na hora de servir polvilhe um pouco de canela em pó.
• Prontinho!

Façam em casa que eu garanto que vocês não vão se arrepender! Dá vontade de comer a assadeira inteira!! 😉

beijos!

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Depois de quase 1 mês viajando é hora de voltar a rotina e atualizar o blog! 🙂

Mas quem me segue no instagram pode acompanhar tudo em tempo real. Se vc ainda não me segue, já está na hora de começar a seguir! 😉 #ficaadica

Uma das minhas criações preferidas são os bolos de frigideira! Sempre há uma nova opção de sabor!

Vamos lá…

Bolo de Frigideira: Coco ralado 

• Ingredientes:
• 1 Ovo
• 1 csopa Farinha de grão-de-bico (ou de Arroz)
• 1 csopa Farinha de quinoa (usei Quinoasure)
• 1 csobremesa Coco ralado (sem adição de açúcar)
• 1 csobremesa Óleo de coco
• 2 csobremesa Água (ou leite de sua preferência)
• 1 csobremesa Açúcar demerara (ou Sucralose ou Adoçante de sua preferência)
• 1 cchá Fermento em pó

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes.
• Despeje a massa na frigideira, untada com óleo de coco, em fogo baixo.
• Tampe, espere um pouco e vire para dourar do outro lado!
• Prontinho!

Coco com chocolate combina muito por isso você pode derreter chocolate 70% cacau para ser a cobertura! Ou também pode usar um creme de avelã da Flormel ou Cacau Fit da La Pianezza!

beijos!

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Nesta segunda-feira, a Babi esteve no programa DIA DIA do querido Daniel Bork na Band para preparar uma receita saudável e prática de cookies! Um #fitdelideli feito com pasta de amendoim!

Crocantes por fora e macios por dentro!

Abaixo vocês encontram a receita completa e o vídeo com o preparo! (É só clicar na foto abaixo) 😉

Cookies de pasta de amendoim

• Ingredientes:
• 1 Ovo +1 Clara 
• ½ xícara (chá) de Aveia em flocos grossos
• ½ xícara (chá) de Aveia em flocos
• 1 xícara (chá) de Farinha de arroz
• 2 colheres (sopa) de Açúcar demerara
• 2 colheres (sopa) de Gergelim
• 2 colheres (sopa) de Mel
• 2 colheres (sopa) de Pasta de amendoim caseira
• 3 colheres (sopa) de Óleo de coco (ou manteiga ou manteiga ghee)
• 75 gramas de gotas de Chocolate 54% cacau (ou de sua preferência)
• 1 colher (chá) de Fermento em pó

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes.
• Leve ao forno pré aquecido em 180°C por aproximadamente 20 minutos.
  Retire do forno e deixe esfriando em uma grelha por 10 minutos para os cookies ficarem mais crocantes.

Fez em casa? Não esquece de postar uma foto no Instagram com a hashtag #fitdelideli pra gente acompanhar! 

Eba! É tão bom quando surgem novos eventos que promovem a vida saudável! 🙂

Os idealizadores da S Simplesmente, Charles Piriou e Thiago Medeiros, se juntam a outras marcas do bem 🙂 e lançam o S Sport Experience, um evento voltado para tornar a prática de esportes ao ar livre um hábito na rotina das pessoas. #Incrível

 Com aulas diversas, as atividades acontecerão mensalmente em parques e espaços públicos da cidade de São Paulo aos domingos pela manhã.

As datas serão divulgadas com antecedência nas redes sociais dos parceiros (e eu vou postar sempre aqui no blog na página de EVENTOS). São  apenas 100 vagas por aula! (Gente, esgota muuuuito rápido, viu!)

Para participar, o interessado deve realizar uma inscrição (aqui) e retirar a camiseta nos endereços dos parceiros.

O evento também promove a responsabilidade social com uma inscrição de R$20 (facultativa) aos que desejarem contribuir para o CREN, Centro de recuperação e educação nutricional.

O evento conta com a supervisão de Alessandra Luglio, nutricionista de profissão, amante de esportes e vida saudável.

Monama, A tal da Castanha (estou louca para experimentar), It greens, Quitanda, Dona Vitamina (meu xodó! Sempre tem foto no instagram das comidinhas deusas), SunWorrior, Delicari (iogurte do bem, divo!), Lupo e Evian Water são as marcas que estão apoiando o evento.

Nos vemos lá no domingo! 😉

beijos!

Que tal preparar uma sobremesa super especial pro Dia das Mães?! Adorei a idéia de montar uma “cheesecake” descontruída! É uma apresentação moderna, mas o sabor continua sendo delicioso!

A receita funcional é do Kurotel, Centro Médico de Longevidade e Spa,  fundado em 1982 em meio às belezas da Serra gaúcha, na cidade de Gramado.

É um local reconhecido por promover e estimular as pessoas a se comprometerem com um estilo de vida mais saudável, motivando escolhas positivas. Valorizando a longevidade e vitalidade e bem estar.

Vamos à receitinha #semglúten, #semaçúcar & #semlactose…

“Cheesecake” de Tofu e Alfarroba

• Ingredientes Base:
• 150 g de farelo de quinoa
• 50 g de farelo de amaranto
• 1 xícara de tâmara sem caroço
• Raspas de um limão
• 100 g de castanha de caju
• 2 colheres de sopa de agave
• Cardamomo em pó e canela em pó a gosto

• Ingredientes Creme:
• 1kg de tofu firme
• 2 colheres de sopa de pasta de tahine
• Suco de 3 laranjas
• Raspas de limão
• 100 ml de agave
• 2 colheres de sopa de agar-agar
• Cardamomo em pó e canela em pó a gosto

• Ingredientes Cobertura:
• 400g de frutas congeladas
• 100g de alfarroba
• 2 colheres de sopa de agave

• Modo de preparo:
• BASE: processe a castanha de caju com os farelos e a tâmara. Mescle todos os ingredientes e refogue em uma caçarola até dourar. Reserve.

• CREME: Leve para ferver os sucos, raspas, agar-agar, especiarias e agave. Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo. No processador, processe os demais ingredientes e acrescente os sucos. Deixe virar um creme bem liso.

• COBERTURA: Bata todos os ingredientes, leve para ferver por 5 minutos em fogo baixo. Coloque em uma forma quadrada untada e com papel filme. Deixe endurecer e corte em cubinhos de 1cm.

• MONTAGEM: Coloque 2 colheres de copa do creme, coloque ao conto do prato de sobremesa e puxe o creme com as costas da colher fazendo a curva do prato para formar uma onda. Ao lado, coloque 1 colher de sopa do crocante. Espalhe os cubinhos da cobertura.
• Prontinho!

Sempre vou postar receitas do Kurotel, pois elas são a cara do #fitdelideli! 😉

beijos!

Fez em casa? Não esquece de postar uma foto no Instagram com a hashtag #fitdelideli pra gente acompanhar! 😉

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YouTube: Fit Food Ideas

Hoje vou dar uma dica sobre um projeto novo de incentivo à gastronomia que foi criado pelo meu amigo de longa data (muito antes do blog FFI existir), Thiago Maeda! Tenho muito orgulho do trabalho que ele vem realizando como comandante da cozinha do Side restaurante! 🙂

No dia 13 de maio, o Side recebe a primeira edição do Guest Chef, um projeto criado pelo Thi no qual será realizado um  jantar executado a quatro mãos com preparos especiais pelo próprio Thi e um chef convidado.

A ideia é levar o Guest Chef para outros restaurantes uma vez ao mês, sempre com receitas criadas ou selecionadas pelo chef da casa e por um chef convidado.

O cardápio servido em seis tempos é variado e inclui duas opções de entrada, dois pratos principais e duas sobremesas com ingredientes do mar e da terra.

Dentre os pratos escolhidos para compor a mesa, o chef residente da casa, Thiago Maeda, apostou em Escabeche de lulas, beterraba, yuzu kosho e brotos para a entrada, Peito de pato com roti de ameixa e especiarias, purê de couve flor e avelãs para a refeição principal e Baba ao gim com hibiscus, umeshu, creme inglês e açúcar com gás carbônico de sobremesa.

Já o chef que estreia como convidado nesta primeira edição Guest Chef, Thiago Bañares (ex-DOM, Arturito e Z Deli Sandwich Shop),  trouxe a cultura oriental e experiência em restaurantes renomados à cozinha da casa, incluindo entre as opções do cardápio os preparos de Gyoza de porco e kimchii como tira-gosto e Linguado, nori, inhame e salsão como estrela principal da refeição. Por fim, o Sorvete de abóbora e sembei de café encerra a experiência gastronômica da noite.

O resultado dessa união de especialidades e sabores poderá ser conferido na noite de quarta-feira (13/05) em dois horários, às 20h ou às 22h . É necessária a compra antecipada do convite através do site da foodpass! Ah, vale lembrar que são apenas 50 lugares por horário. #ficaadica

Nos encontramos lá! 😉

beijinhos!

Babi