Tempo não é desculpa para não se comer uma comida gostosa e saudável! É isso que defendo no FFI. Em poucos minutos conseguimos preparar uma refeição nutritiva e saborosa. Foi o caso desse pãozinho que criei no café da manhã em apenas 5 minutos!

Vamos à receitinha sem glúten & sem lactose..

Pão de Frigideira

• Ingredientes:
• 1 Ovo
• 2 csopa Farinha de grão-de-bico
• 1 csopa Polvilho doce
• 1 csobremesa Óleo de linhaça (ou Azeite ou óleo de coco)
• 1 ccafé Açúcar demerara (Ajuda a ativar do fermento)
• 1/2 ccafé Sal rosa
• 1 ccafé Fermento em pó

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes com um garfo/fouet ou mixer
• Despeje na frigideira untada com um pouco de óleo
• Mantenha o fogo baixo. Tampe a frigideira. Aguarde uns minutos até firmar a massa e vire para dourar rapidamente o outro lado. 
• Prontinho!

O pão fica super fofo! Você pode comê-lo acompanhado com manteiga ghee (sem lactose), requeijão do bem, queijos magros, geléias sem açúcar e pastas doces (amendoim, avelã, amendôas). Mas também pode pode ser consumido nas principais refeições! Fazer um sanduiche ou tostex com esse pãozinho ficará divino!

Ma-ra-vi-lho-so! Criado despretensiosamente para matar a minha vontade de comer pão de mel e não é que ficou muiito bom!! Fofinho, macio, sem açúcar, sem peso na consciência… 😉

Vamos lá…

Pão de Mel Queijo de Frigideira 

• Ingredientes:
• 1 Ovo
• 1 csopa cheia Farinha de arroz 
• 1 csobremesa Farinha de amêndoas
• 1 csobremesa Leite (de sua preferência)
• 1 csobremesa rasa Mel
• 1/2 ccafé Canela em pó (ou a gosto)
• 1/2 ccafé Cravo em pó (ou a gosto)
• 1 cchá Fermento em pó

• Modo de preparo: 
• Misture todos os ingredientes
• Despeje em uma frigideira untada com óleo, mantenha o fogo baixo, tampe
• Assim que a massa firma, vire para dourar o outro lado
• Prontinho!

Derreta chocolate 70% para a cobertura…voilà!! Rende uma porção super bem servida! Ideal para os dias de TPM, girls! 🙂

beijos!

Fez em casa? Não esquece de postar uma foto no Instagram com a hashtag #fitdelideli pra gente acompanhar! 😉

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PÁRA TUDO!!! Essa é uma das melhores receitas que criei até hoje! #zeromodéstia haha Brincadeiras a parte, eu realmente amei esse pão de mel…Quando bater aquela compulsão por doces podem se jogar nesse #fitdelideli sem culpa, lindezas!

Além do sabor e textura serem muito parecidos com o pão tradicional, esta versão é sem glúten e sem lactose!

Vamos lá…

Pão de Mel de Frigideira

• Ingredientes:
• 1 Ovo
• 2 csopa Farinha de Arroz
• 1 csobremesa Farinha de Chia
• 1 cchá Cacau em pó
• 1 csobremesa Mel
• 2 csopa Leite de Arroz (ou de sua preferência)
• 1/2 ccafé Canela em pó
• 1/2 ccafé Cravo em pó
• 1 cchá Fermento em pó

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes em garfo até obter uma massa homogênea e bem “grossa”.
• OBS: A massa não fica muito líquida pq a Farinha de chia absorve todos os líquidos.
• Despeje a massa em uma frigideira untada com óleo. Espalhe bem a massa. Tampe.
• Mantenha o fogo baixo e espere a massa firmar para virar do outro lado para dourar.
• Prontinho!

Derreta um pouco de chocolate meio amargo ou 70% cacau para a cobertura. Ah, creme de avelã diet ou o Cacau Fit também combinam super com o pão de mel!

beijos!

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Prezo por praticidade aliada com saúde e sabor na cozinha Fit Food Ideas, mas acho que todos já sabem né? 😉 Depois de criar um pão de frigideira minha mais nova aventura foi preparar um bolo de frigideira! Com certeza uma receitinha que vai render inúmeras versões no futuro! 

Olá Fitters!!!!!

Acho que não conheço ninguém que não goste de sanduíche..e vcs?! Séério, não é possível não gostar! haha 
Uma das coisas que eu mais sinto falta é poder comer um lanchinho à noite!!! É simplesmente desesperador! buááá…MAS, num desses dias de desespero fiz uma experiência SUPER simples e não é que ficou parecendo pão?!?!?! =O 

Vamos à receitinha…

Falso Pão

• Ingredientes
• 1/2 xíc. Claras (usei pasteurizadas pq tinha em casa)
• 1 scoop de Proteína de Arroz sabor Natural (uso da marca Sunwarrior)
• 1 ccafé Fermento em pó
• Pitada de Bicarbonato de sódio
• Pitada de Sal rosa ou marinho
• Pimenta do reino a gosto
• Temperinhos secos (como orégano e manjericão) a gosto

• Modo de preparo: Bem Simples!
• Misture todos os ingredientes e leve à frigideira untada com óleo de canola. Tampe para que cresça e depois vire para dourar o outro lado.
• Prontinho!

Fica no formato de pão sírio! Eu cortei em 4 e fiz dois sanduíches recheados com cottage e tomatinhos! Matou minha vontade comer sanduíche e me deixou muiiito satisfeita!!!! Muita saciedade! 😉

Eu (e minhas cobaias) realmente achamos que ficou parecendo pão! Mas precisa usar uma proteína sem sabor, tá? Pode ser que a marca da proteína influencie na textura…Eu não testei com outra proteína pq não tenho! Mas acho que com a de Soja funcionará também!


Beeijos!

Fit Food Ideas
(@fitfood_ideas)

Neste final de semana foi dada a largada ao projeto verão do Glamurama!

De 7 de novembro a 8 de dezembro, Glamurama arma uma programação intensa de aulas fitness e comidinhas saudáveis (a cara do #fitdelideli)!

As aulas prometem ser intensas por que o time de profissionais não brinca em serviço! haha Vai ter spinning na Velocity, ballet fitness com a Capezio, aula de ioga com a My Yoga, treinamento funcional com a Cross Sett e, para fechar, um aulão de WorCAUt by Cau Saad.

No sábado (07/11) suamos a camisa na Casa Glamurama com a primeira aula do projeto! Teve aula do Ale Alves, do Fitmommy, que mostrou como funciona o método hipopressivo que diz ajudar no processo para a tão desejada barriga negativa!

Eu não conhecia, mas super me interessei para fazer uma aulas e entender melhor se funciona! 😉

Depois da aula do Fitmommy, teve treinÃO funcional #amo do estúdio Bless 7, que fez a gente queimar muito as pernocas!

Felizmente ao final das atividades, tinham várias delícias para repormos a energia e muita água com a Bonafont para garantirmos a hidratação.

Teve pão de frigideira e falso pão de “queijo”! Ambas as receitas eu já ensinei a fazer no blog aqui e aqui! 😉

Agora vamos ver o que nos aguarda para a próxima aula do #ProjetoVerãoGlamurama, né?! Vou postar tudo ao vivo no snapchat!

beijos!

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Já pensou ter acesso às receitas dos melhores chefs de cozinha do mundo!? Simplesmente incrível ter acesso à mais de 30 receitas, 100 vídeo-aulas e 1000 livros digitais de 16 escolas de culinária ao redor do mundo.

Baixei o App do Atelier Gourmand, goU App, e encontrei rapidinho a receita!Tem vááárias receitas maras! Dá vontade de ir pra cozinha fazer to-das!

Vou compartilhando alguns receitinhas com vcs, tá? Vamos começar preparando essa opção vegetariana linda, aromática e gostosa..

Abobrinha recheada com Castanha de Caju

Receita: Chefe Maria Pia Gallucci via goU App

Rende: 4 porções

• Ingredientes:
• 2 Abobrinhas italianas (255 g)
• 3  1/3 csopa (50 ml) Azeite de oliva
• 2 Cebolas grandes (340 g) picadas
• 2 Tomates Débora (200 g) sem pele e sem sementes bem picados
• 4 fatias (80 g) Pão de fôrma integral ou sem glúten esmigalhadas
• 1/2 xíc (80 g) Castanha de caju picada
• 4 cchá Orégano seco (1 g)
• 2 csopa (30 ml) Vinagre de vinho branco 
• 1 Gema para pincelar
• Sal a gosto

• Modo de preparo:
• Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e, com uma colher pequena, retire a polpa, deixando uns 8 mm de borda, tempere com sal e reserve.
• Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio, junte a cebola e o tomate e refogue por 5 minutos, ou até que estejam macios.
• Retire do fogo, acrescente o pão, misture bem e volte ao fogo, mexendo sempre, por mais 1 minuto.
• Desligue o fogo, adicione a castanha, o orégano e o vinagre e misture até homogeneizar.
• Tempere com sal e as metades de abobrinha com a mistura.
• Pincele a superfície do recheio com a gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até dourar.
• Retire do forno e sirva em seguida
• Prontinho!

Opção incrível para a segunda sem carne, né? E para os vegetarianos de plantão! 🙂

beijos!

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Uma das tapiocas salgadas mais gostosas que já comi!! Combinação incrível de recheio: frango marinado em ervas + guacamole! #semgluten #semlactose

Esse prato faz parte do cardápio dos meninos do Mahamudra na Santo Pão.  Fui lá conferir todos todos os pratos, mas sem dúvidas a tapioca foi o meu preferido! Então pedi a receitinha para o pessoal para compartilhar com vocês! 😉

Vamos lá…

Tapioca multigrãos com Guacamole

Receita: Santo Pão

• INGREDIENTES:
• Massa de Tapioca
• Mix de grãos (chia, linhaça, semente de girassol e gergelim)
• 1 Peito de frango marinado em ervas e especiarias e grelhado
• 200g Guacamole (receita abaixo)

• MODO DE PREPARO:
• Pré-aqueça uma frigideira
• Salpique o mix de grão até preencher o funco da frigideira
• Peneire a massa da tapioca por cima dos grãos e deixe cozinhar até que as laterais começarem a desprender
• Coloque fatias de frango em uma das metades e guacamole por cima e feche a tapioca
• Prontinho!

Guacamole

• INGREDIENTES:
• 200g Abacate maduro
• 20g Cebola roxa picada em cubinhos
• 65g Tomate picado sem semente em cubinhos
• 10g Azeite extra virgem
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Molho de pimenta a gosto

• MODO DE PREPARO: 
• Amassar o abacate grosseiramente com o garfo
• Adicionar o restante dos ingredientes e misturar até uma pasta homogênea
• Prontinho!

Essa receita de guacamole é curinga e pode ser servida como entradinha para acompanhar pães e chips de batata doce ou banana da terra! 😉

beijos!

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Quem não ama hambúguer?! Há quem goste só do de carne, mas eu como de tudo, inclusive os vegetarianos! Na minha opinião o segredo de um hambúguer veggie está nos temperos! Tem que caprichar mesmo! 😉

Nos meses de janeiro e fevereiro, em São Paulo, o Bistrô Josephine está promovendo um festival Vegan em parceria com a Mr.Veggie. São várias opções de hambúgueres (vegetariano, milho, lentinha, legumes e grão de bico) que podem ser acompanhados por saladas (lá tem uma melhor que a outra! #amo) ou pão de forma integral.

Fui lá conferir essas delícias e o meu preferido foi o de Grão de Bico! Pedi a receita pra fazer em casa e compartilhar com vocês! 😉 Fiz algumas alterações para deixá-lo ainda mais #fitdelideli.

Vamos lá…

Hambúrguer de Grão de Bico 

• Ingredientes:
• 1 xíc (chá) Grão-de-bico cozido e escorrido
• 2 csopa Óleo de coco (ou Azeite de Oliva)
• 1 csopa de Farinha de Aveia 
•  1 csopa de Farinha de Grão de Bico (quem não tiver pode colocar Aveia novamente)
• 1/2 xíc (chá) Salsinha picada
• 1/2 xíc (chá) de Cebola picada
• Sal rosa a gosto
• Pimenta do reino a gosto

• Modo de preparo:
• Misture os ingredientes e vá adicionando a farinha para dar consistência.
• Faça as circunferências do hambúrguer com aproximadamente 1,5 cm.
• No forno: pré-aquecido em 180o graus, untando a forma com azeite ou óleo de coco e virando após 10 minutos.
• Frigideira: frite na frigideira com óleo de coco quente virando após 4 minutos
• Grelha: grelhe em chapa pré-aquecida, abafando o hambúrguer e virando após 4 minutos.
• Prontnho!

Sirva no prato com uma salada ou monte um sanduíche!

Uma ótima opção para quem adotou às Segundas sem carne! #ficaadica

beeijos!

Babi

• Ingredientes:
• 1 Ovo + 1 Clara (ou 2 Ovos)
• 2 csopa Polvinho Doce
• 1 csopa Polvinho Azedo
• 1 csopa Azeite
• 2 csopa Cottage (ou outro queijo magro)
• 1 cchá Fermento em pó
• Sal a gosto

• Modo de preparo: Bem simples!
• Bata tudo no mixer ou com um garfo. 
• Despeje a mistura aos poucos na frigideira untada com óleo de coco.
• Doure de um lado e dps do outro! É super rápido! 
• Prontinho!