Meu Deus! Sim, esse brownie deuso existe e leva menos de 30 minutos pra ficar pronto. Isso mesmo. Entre você separar os ingredientes e levar ao forno te garanto que em meia hora você já vai estar se deliciando!

Estou apaixonada por essa receitinha nova que virou meu novo pré-treino, mas que dá vontade de comer toda hora… :/

Não contém glúten, lactose, açúcar e oleaginosas. Parece mentira, né? #sqn

Sei que muitas pessoas são alérgicas às famosas nuts (nozes, amendôas, castanhas, etc) e por isso decidi testar uma receita de brownie sem elas! Utilizei a pasta de coco ralado e não é que ficou ma-ra-vi-lho-so? Essa pasta é fácil de fazer, fiz a minha própria e inclusive já ensinei aqui.

Sobre o sabor…a textura fica suuper úmido e se engana quem pensa que você só sente o gosto do coco, viu? Você sente é muito chocolate! 😉

Vamos lá…

Brownie sem farinha e oleaginosas

• Ingredientes: 
• 2 Ovos 
• 3/4 xic (chá) Pasta de Coco caseira (tem receita no blog. É mara!)
• 2 csopa Cacau em pó
• 2 csopa Mel 
• 1 csobremesa Essência de baunilha
• 1 csopa Fermento em pó 
• 1/2 xíc chá Gotas de chocolate

• Modo de preparo:
• Bata todos os ingredientes exceto o Fermento no liquidificador/processador até obter uma massa homogênea.
• Incorpore o fermento e as gotinhas de chocolate à mistura.
• Despeje em uma forma untada com óleo de coco
• Leve ao forno pré-aquecido em 180o graus por aproximadamente 20 minutos.
• Prontinho!

DICA: Quando fizer o teste do palito este deve sair sujinho pq indica que o brownie estará cremoso! Se sair limpo, vira bolo e não brownie! 😉

beijos!

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Quem também ama festa junina?! ❤️ Uma festa tão alegre e cheia de cor, mas a minha a parte preferida são as comidinhas! Pra quem ama amendoim e milho (como eu) essa é a melhor festa do ano, pois ambos ingredientes são protagonistas!

Hoje tem a primeira receitinha em clima junino com MILHO. Um opção de docinho sem glúten, sem açúcar refinado, sem lactose e com gordura boa!

Vamos lá…

Doce de milho

• Ingredientes:
• 1/2 xícara (chá) Leite (de sua preferência)
• 3 csopa Milho verde cozido
• 1 csopa Amido de milho (Maizena)
• 1/2 csopa Açúcar demerara ou de Coco (Ou adoçante de sua prefere
• 1 csopa Óleo de coco Ou Manteiga ghee

• Modo de Preparo:
• Bata no liquidificador o leite, o milho, o amido de milho e o açúcar por 4 minutos.
• Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo.
• Acrescente o óleo de coco misturando rapidamente até obter um creme leve.
• Coloque o creme em uma taça e deixe esfriar. Leve à geladeira por 1 hora.
• Prontinho!!

Aprendi essa receita com a Maizena, mas adaptei pra ficar #fitdelideli

beijos!

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Em uma tarde chuvosa resolvi abrir um dos meus livros de culinária e me deparei com essa receita de bolo de banana! Alguém já provou petit gateau de banana?! Nossa nunca tinha pensado, mas os ingredientes são facéis e um bolo quentinho nesse frio me parece a edida perfeita, hein!

A receita original é da chef Morena Leite (livro Capim Santo – Receitas para receber amigos) leva farinha de trigo, mas adaptei para uma versão sem glúten utilizando farinha de arroz! 😉

Vamos lá…

Petit Gateau de Banana

• Ingredientes:
• 1 Ovo inteiro
• 2 Gemas 
• 100g Banana Nanica bem madura (1 unidade grande cortada em rodelas)
• 1/3 xíc (chá) Suco de Laranja
• 1 csopa Açúcar demerara
• 1 csopa Manteiga ghee (ou Óleo de coco)
• 1 csopa Farinha de Arroz

• Modo de preparo:
• Cozinhe a banana em rodelas com o suco de laranja até que se desmanche (aproximadamente 15 minutos)
• Acrescente a ghee (ou óleo de coco), o ovo, as gemas e a farinha de arroz e misture até obter uma massa homogênea
• Despeje a massa em as forminhas untadas com ghee e farinha de arroz
• Leve ao forno pré-aquecido em 200o graus por 7 minutos.
• DICA: As laterais ficarão mais resistentes e o meio mole
• Prontinho!

No livro ela sugere o pequeno bolo como acompanhamento para um peixe, mas eu como eu sou dessas que ama doce prefiro como opção de sobremesa! Sirva o bolinho com iogurte grego natural e/ou geléia de morango!

Simplesmente maravilhoso!!!

beijos!

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Mais uma versão de pão de “queijo” fake! Não me canso de comer essa delícia fit e admito que o “problema” é se controlar pra não comer demais! :S

Esse receinha #fitdelideli é do famoso Spa Lapinha no Paraná. O Spa tem diversos programas (detox, relx, slim) que promovem algum tipo de naturalista. Ainda não conheço, mas pretendo conhecer em breve.

Enfim, sempre soube que a alimentação por lá  incrível e fiquei muito feliz em encontrar a receitinha desse pão para fazermos em casa!

Vamos lá…

Pão de Quinoa do Lapinha

Receita: goU App

Rende: 14 unidades

• Ingredientes:
• 1 xícara (chá) (80g) de Quinoa branca em flocos 
• 1  1/4 de xícara (chá) (210g) de Polvilho azedo 
• 1 xícara (chá) de Mandioca cozida (170g ralado e escorrido – tem que tirar toda água)
• 2 Ovos
• 2 colheres (chá) (10g) de Sal  
• 1 colher (sopa) (10g) rasa de Fermento biológico seco
• 1/2 colher (chá) de Açúcar mascavo
• 20 ml de Água morna

• Modo de preparo:
• Dilua o fermento e o açúcar em 1/4 de xícara de água morna e deixe crescer.
• Junte todos os ingredientes, o fermento, e amasse até soltar da travessa.
• Faça 14 bolinhas e leve ao forno quente para, assar durante 40 minutos, em forno preaquecido a 170^oC.
• Prontinho!

Foto: Lapinha via Pinterest

Ô delícia de pãozinho perfeito para café da manhã, pré treino e lanches! Pode ser recheado com algo doce ou salgado, ou seja, mais uma receitinha curinga sem glúten e sem lactose! 😉

beijos!

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Já pensou ter acesso às receitas dos melhores chefs de cozinha do mundo!? Simplesmente incrível ter acesso à mais de 30 receitas, 100 vídeo-aulas e 1000 livros digitais de 16 escolas de culinária ao redor do mundo.

Baixei o App do Atelier Gourmand, goU App, e encontrei rapidinho a receita!Tem vááárias receitas maras! Dá vontade de ir pra cozinha fazer to-das!

Vou compartilhando alguns receitinhas com vcs, tá? Vamos começar preparando essa opção vegetariana linda, aromática e gostosa..

Abobrinha recheada com Castanha de Caju

Receita: Chefe Maria Pia Gallucci via goU App

Rende: 4 porções

• Ingredientes:
• 2 Abobrinhas italianas (255 g)
• 3  1/3 csopa (50 ml) Azeite de oliva
• 2 Cebolas grandes (340 g) picadas
• 2 Tomates Débora (200 g) sem pele e sem sementes bem picados
• 4 fatias (80 g) Pão de fôrma integral ou sem glúten esmigalhadas
• 1/2 xíc (80 g) Castanha de caju picada
• 4 cchá Orégano seco (1 g)
• 2 csopa (30 ml) Vinagre de vinho branco 
• 1 Gema para pincelar
• Sal a gosto

• Modo de preparo:
• Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e, com uma colher pequena, retire a polpa, deixando uns 8 mm de borda, tempere com sal e reserve.
• Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio, junte a cebola e o tomate e refogue por 5 minutos, ou até que estejam macios.
• Retire do fogo, acrescente o pão, misture bem e volte ao fogo, mexendo sempre, por mais 1 minuto.
• Desligue o fogo, adicione a castanha, o orégano e o vinagre e misture até homogeneizar.
• Tempere com sal e as metades de abobrinha com a mistura.
• Pincele a superfície do recheio com a gema e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até dourar.
• Retire do forno e sirva em seguida
• Prontinho!

Opção incrível para a segunda sem carne, né? E para os vegetarianos de plantão! 🙂

beijos!

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Praticidade é o um dos segredos para mantermos uma alimentação balanceada no dia a dia. Tem coisa mais deliciosa do que misturar alguns ingredientes e voilà… Ter uma refeição completa (carbo complexo + protína + gordura boa) pronta em menos de 30 minutos?! 🙂

Salada com macarrão é um desses casos. Tão simples e gostoso!

Essa semana participei do Cooking Lessons uma aula de culinária organizada pela agência, FishFire Ideas (somos praticamente irmãos de “nomes” :P) e aprendi a fazer alguns pratos do famoso restaurante saúdavel, Frutaria São Paulo.

Vamos lá…

Salada Penne

• Ingredientes:
• 1 xícara de Penne Integral (ou sem gluten) cozido (Frio > Deixar esfriar)
• Mix de Folhas (alface americana, alface roxa e rúcula)
• 1 csopa Semente de girassol 
• 2 csopa Parmesão ralado
• 5 Tomatinhos cereja (cortados ao meio)
• 5 Bolinhas de Mussarela de búfala cortadas ao meio
• 1 filé de Frango grelhado cortado em tiras
• 4 csopa Molho Pesto (Receita a baixo)

• Frutaria São Pauloos ingredientes da salada com o molho pesto
• Dispor as tirinhas de frango por cima ou ao redor da salada

Para o molho pesto você só vai precisar de…

• Ingredientes:
• 1 xíc Azeite extra virgem
• 1/4 xíc Parmesão ralado
• 1/2 xíc Manjericão
• 1/2 dente Alho
• 1 csopa Amêndoas sem casca torradas

• Modo de preparo:
• Bata tudo no liquidificador
• Prontinho!

Esse molho é um curinga na cozinha!Já quero usar ele em todas as minhas refeições, pois ficou muito saboroso e leve! 🙂 #amei

beijos!

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Ah, como não amar?! Delícia fit com cara de gordice! Meu tipo preferido de comida, a sua também?

Final de semana chegando e essa é a receita perfeita para aqueles dias que temos mais tempo para degustar tranquilamente, saboreando cada garfada desse café da manhã.

Receitinha sem glúten, sem lactose, funcioal, maromba…hehe

Vamos lá…

Waffle de Batata Doce

• Ingredientes:
• 2 Ovos
• 1/2 xíc Farinha de Amêndoa
• 1/2 xic Farinha de Tapioca
• 1/4 xíc Purê de Batata doce
• ½ cchá Essência de Baunilha
• 1 csobremesa Mel
• 1 cchá Fermento em pó
• 1/3 ccafé Canela em pó (opcional)
• Uma pitada de Sal rosa (ou marinho)

• Modo de preparo:
• Em uma tigela misture a farinha de amêndoa, tapioca, fermento em pó e pitada de sal. Reserve.
• Bata no mixer(ou na mão) os ovos, batata doce, mel e baunilha.
• Despeje a mistura líquida nos secos e misture.
• Pincele óleo de coco ou manteiga ghee na sua máquina de waffle
• Despeje a massa e cozinhe conforme indicado pelo seu máquina de waffle (ou
• frigideira, se vc não tiver máquina de Waffle)
• Prontinho!

Sirva quente com Mel e manteiga ou Geléias (sem açúcar) e frutas frescas! Humm já dá água na boca só depensar!

beijos!

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No feriado testei uma receita nova para nosso bolinho de caneca de todo dia (obs: quem me segue no snapchat “babiconte” já sabe do que estou falando! 😉

A textura ficou super macia, bem fofinho, sabe? Além disso, é riquíssimo em fibras pois além de usar farinha de aveia acrescentei a farinha de chia!

Se você só tem as sementes de chia em casa não tem problema. É só bater as sementinhas no liqui que vira farinha! Essa é a melhor opção, pois na maioria das vezes o preço da farinha de chia é muito mais caro do que da semente, então #ficaadica!

Vamos lá…

Bolo de caneca: Alfarroba + Chia 

• Ingredientes:
• 1 Ovo
• 2 csopa Farinha de Aveia (já existem marcas sem glúten)
• 1 csobremesa Alfarroba em pó (substituto mais adocicado do cacau em pó)
• 1 cchá Farinha de chia
• 1 csopa Leite (de sua preferência) ou Água
• 1 csobremesa de Açúcar demerara ou de coco (opcional)
• 1 cchá Fermento em pó
• Cacau nibs para decorar (a gosto)

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingrediente em uma caneca
• Polvilhe os nibs de cacau por cima da massa
• Leve ao microondas por 1:30 minutos
• Prontinho!

Sirva  igual ao meu com iogurte grego zero gordura + creme de avelã diet (usei o da Flormel) Parece a maior gordice, mas garanto que só parece, viu!! haha #fitdelideli #saudavelforadecasa

Outras opções de coberta são raspas de chocolate meio amargo,  geléia de frutas vermelhas (sem açúcar) ou calda de chocolate (tem várias receitas aqui)

beijos!

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Não é pq a gente ama a vida #fit que não pode ser feliz na Páscoa, né!? Me inspirei nessas gordices (acima e abaixo) para criar combinação para Ovinhos de colher no melhor estilo #fitdelideli! Gente, além de deliciosas é facílimo de fazer!

Aposto que você já tem pratimente todos os ingredientes em casa! 😉

Vamos lá…

Ovo de Páscoa recheado

• Ingredientes:
• Chocolate meio amargo Callebaut ou Algum Fit (sem açúcar, lactose e glúten)
• Creme de Avelã diet
• Pasta de amendoim
• Morango
• Geléia de framboesa (ou outra fruta vermelha) sem açúcar
• Cacau nibs 
• Doce de leite diet 
• Paçoquinha Diet 
• Nozes e frutas secas
• Forminha de silicone para Ovo 50g

• Modo de fazer:
• Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria
• Despeje na forma de silicone e leve para geladeira por 30 minutos.
• Depois preencha cada metade com uma cominação de recheio:
  • Creme de avelã + morango + Cacau nibs
  • Pasta de amendoim + Geléia 
  • Doce de leite diet + Nozes ou Paçoquinha Diet
  • Nozes + Damasco + Cranberry + Uva passa

• Prontinho!

“Pq aqui equilíbrio é a regra! Feliz Páscoa, lindezas!”

(Fotos: Pinterest)

beijos!

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