Tapioca e suas mil e uma utilidades! Humm quer já provou Dadinho de Tapioca? Tenho certeza que muitos de vocês já se deliciarem pelos bares desse Brasil com os dadinhos, mas com grandes chances de ser sido a versão frita! 🙁 Oops!

Um vez ou outra até vai, mas para mantermos nossa alimentação equilibrada e saborosa a melhor opção é optarmos pela versão assada! Comida de verdade com sabor e saúde!

Vamos lá…

Dadinho de Tapioca 

Receita: Lucilia Diniz 

• Ingredientes:
• 250 g de tapioca granulada
• 500 ml de leite desnatado
• 200 g de queijo coalho raladoTapioca

• Modo de preparo: 
• Em uma panela, coloque o leite para aquecer. Assim que levantar fervura, desligue o fogo.
• Misture aos poucos a farinha de tapioca granulada. Em seguida, junte o queijo coalho, mexendo sem parar.
• Passe para um refratário, espalhando bem a massa, deixe esfriar e guarde na geladeira por duas horas.
• Pré-aqueça o forno a 220ºC por 10 minutos.
• Unte uma assadeira com um fio de azeite, disponha os dadinhos ainda congelados.
• Tempere-os com um pouco de sal e pimenta.
• Leve a assadeira ao forno por aproximadamente 15 min ou até dourar.
• Prontinho!

Se você quiser, ainda pode dourar rapidamente os dadinhos em uma frigideira com um fio de azeite e depois  tempere com sal e pimenta a gosto.

Sirva com mel, geléia de damasco ou de pimenta! #Amo

O dadinho é uma excelente opção de café da manhã pois possui ingredientes que irão fornecer energia com baixo teor de gordura! #ficaadica sem glúten sem lactose sem açúcar

Ah, se você estiver sem tempo para preparar seus próprios dadinhos em casa tenho uma dica ótima! A chef Bianca Simões vende os dadinhos de tapioca congelados! :O #mara Estão a venda em vários supermercados e através do site (www.biancasimoes.com.br) #ficaadica

beijos!

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Quem ama ❤️ Arroz-doce?! Infelizmente não dá pra comer sempre pq a versão tradicional é muiiito gordinha, então como faz pra matar a vontade desse doce que tem gostinho de infância e festa junina?! A gente se joga na versão #fitdelideli!

Opção integral, sem glúten, lactose e açúcar! Oi? Parece sonho né?! 🙂

Vamos lá…

Arroz doce integral 

Receita: Le Pain Quotidien

• Ingredientes:
• 1 ¼ de xícara (250g) Arroz integral
• 3 ½ xícaras (850ml) Água
• 2 xícaras (500ml) Leite de arroz (ou de sua preferência)
• ½ xícara (200g) Agave ou Mel 
• Uma pitada de Cúrcuma em pó 
• 1 fava de Baunilha aberta ao meio e com as sementes raspadas (ou 1 cchá Essência de baunilha)
• Frutas vermelhas (blueberries, morangos, amoras, groselhas) (a gosto)
• Canela em pau e em pó (a gosto)

• Modo de preparo:
• Em uma panela, coloque o arroz com água e leve à fervura em fogo médio, tampe e deixe ferver em fogo baixo por 45-50 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar macio.
• Adicione o leite, o agave/mel, a cúrcuma, a fava e as sementes de baunilha.
• Espere voltar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo enquanto cozinha por mais 20 minutos (até obter o mingau cremoso e o arroz estar bem cozido)
• Retire do fogo, descarte a fava de baunilha e despeje o doce em uma travessa.
• Cubra com um filme plástico e deixe esfriar totalmente. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
• Sirva gelado ou quentinho na hora do preparo com canela em pó ou  frutas vermelhas! Hummm!

beijos!

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Ahhh, quanto amor envolvido!

Melhor do que criar uma receita que dá certo, é poder prepará-la para que alguém especial possa saborear. Concordam? 🙂

Numa dessas manhãs de final de semana preparei um café da manha especial e fiz um mini bolo de chocolate funcional, super molhadinho e express! Daqueles que não tem como resistir e a melhor parte é que é de comer #semculpa!!

Vamos lá…

Mini bolo de chocolate

• Ingredientes:
• 1 Ovo
• + 1 Clara
• 3 csopa Farinha de Amêndoas
• 1 csobremesa Cacau em pó
• 1cchá Farinha de Arroz
• 1 csobremesa Leite (de sua preferência)
• 1 csobremesa Açúcar de coco (ou de sua preferência)
• 1 cchá Fermento em pó
• 1 cchá Creme de avelã diet (opcional)
• Nozes picadas a gosto (opcional)
• Chocolate meio amargo (opcional)

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes excento o creme de avelã e nozes em um ramequim
• Coloque a colherada de creme de avelã ao centro da massa
• Salpique as nozes picadas
• Leve ao microondas por 1:30 minutos ou aproximadamente 10 minutos no forno convencional (pré-aquecido em 180o graus)
• Prontinho!

Derreti chocolate belga meio amargo para fazer a cobertura! Ficou dos deuses!!

As panquecas são de queijo e já ensinei aqui como fazer! São um curinga na cozinha, viu! Parecem pão de queijo em discos! 😉

beijos!

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Aquela delícia pra qualquer hora do dia! 🙂 Pudim de chia mara que quanto mais geladinho, melhor! Ótimo pra refrescar no verão! 

É uma opção sem glúten, sem lactose e funcional!

Vamos lá…

Pudim de chia: Sabor Amêndoas & Baunilha 

• Ingredientes:
• 3 csopa Semente de Chia
• 200ml Leite de amêndoas
• 1 csopa Whey Protein  Isolado (sabor baunilha @abouttime_brasil)

• Modo de preparo:
• Misture tudo em uma tigela
• Leve a geladeira por pelo menos 2 horas
• Depois que a chia “expandir” e a mistura ficar bem espessa/grossinha é só decorar
• Prontinho!

No meu caso, usei 1/2 Banana fatiada e framboesas! Super #fitdelideli e prático! 

Perfeito para o café da manhã, mas também para lanches e até como sobremesa! Fica lindo e chique serví-lo no copo em camadas que intercalam frutas/geléias e o pudim! #ficaadica

beijos!

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Meu novo vício do café da manhã! Sim, mesmo no calor estou adorando comer um mingau quentinho! Ele garante aquela saciedade que segura a fome por 3 horinhas mesmo, sabe?

Gostinho de quero mais nesse que fiz de chocolate e finalizei com mel e nuts (oleaginosas = gordura boa)

Vamos lá…

Mingau de chocolate

• Ingredientes:
• 110 ml de Água (ou Leite de sua preferência)
• 2 csopa de Farelo de Aveia (ou flocos)
• 1 Ovo (ou Clara)
• 1 cchá (cheia) Cacau em pó
• Canela em pó  (a gosto)
• 1 cchá Xylitol (ou Açúcar demerara/Adoçante/Stevia)

• Modo de preparo:
• É só misturar tudo em uma panela e ficar mexendo em fogo baixo.
• Em 2-3 min tá pronto!

Opção para riquíssima em #fibras e ótima para o pré-treino, pois o cacau traz muitos benefícios quando consumido antes do treino:

• Ajuda a regular a pressão sanguínea, pois o cacau atenua a resposta da pressão arterial ao exercício.
• Aumenta a vasodilatação, melhorando a chegada de nutrientes e oxigênio para o músculo, o que melhora o rendimento esportivo.
• Muda a forma como utilizamos os carboidratos como fonte de energia, estabilizando a glicemia e evitando picos e baixas de glicose no sangue, o que é importante para manter o rendimento em todo o treino.
• Melhora a cognição, importante para exercícios que requerem foco, concentração e estratégia.

(Fonte sobre o Cacau: + no Natue)

beijos!

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Receitinha salgada incrível! Sempre que eu penso em panqueca de batata doce me vem aquela lembrança de panqueca pré-treino recheada com pasta de amendoim & geléia #semaçúcar…Pra vcs também?! Ou só eu que sou uma formiga fit mesmo?! haha

Então, fiquei encantada com essa receitinha que a chef Bruna Pavão preparou de panqueca “salgada” com batata doce! Super saudável e funcional. E ainda é uma alternativa sem glúten e sem lactose!

Panqueca Salgada de Batata Doce 

Receita: Chef Bruna Pavão

• Ingredientes:
• 500g Batata doce cozida e amassada
• 2 Ovos
• 5 csopa Leite de arroz (ou de sua preferência)
• 1 csopa Orégano
• 2 csopa Farinha de Linhaça
• ½ xíc chá Farinha de Berinjela
• 1 csopa Fermento em pó

• Modo de Preparo:
• Em um recipiente, misture bem a batata doce com o fermento, os ovos, a bebida vegetal, o orégano, a linhaça e a farinha de berinjela.
• Com a ajuda de uma colher de sopa, molde bolinhas.
• Aqueça uma frigideira com azeite.
• Coloque as bolinhas e espere dourar de um lado. Vire e doure do outro lado.

#Dica: Você pode substituir a farinha de berinjela por farinha de trigo integral (contém glúten) ou  farinha de amêndoas (vira panqueca doce! hehe – Foto abaixo servida com granola e mel).

De qualquer forma continua sendo uma excelente opção de pré-treino!

Fica como mais uma opção, né? Pq é sempre bom variar o paladar para não enjoarmos e corrermos o risco de abandonar a “dieta”! 😉

beijos!

Babi

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Humm quem também tem uma quedinha por papinha de bebê?! Eu ADORO! Principalmente quando são super naturais, sem conservantes, ou seja, literalmente fruta e/ou legumes no pote!

A papinha doce é uma excelente opção para compor o pré-treino. Casa muito bem com uma tapioca, bolachinhas de arroz ou até mesmo uma fatia de pão integral.

Receitinha funcional super fácil, sem glúten, sem lactose e sem açúcar!

Vamos lá…

Papinha Doce 

Receita: Papababa (papinhas orgânicas)

• Ingredientes:
• 3 Cenouras médias
• 1 Manga madura
• 2 Maçãs Fuji

• Modo de preparo:
• Aqueça o forno à 180°C.
• Limpe as cenouras, descasque e corte em pedaços a manga, divida as maçã ao meio e retire as sementes.
• Arrume as frutas e a cenoura na assadeira e coloque no forno por 25 minutos ou até as frutas ficarem douradas.
• Retire a assadeira do forno, raspe a poupa da maçã e bata no mixer ou liquidificador juntamente com a cenoura e a manga.

Essa gostosura doce fica uma delícia e pode ser servida quente ou fria! Ah, vale lembrar que essa papinha foi originalmente desenvolvida para as mamães de plantão darem aos seus babies (a partir dos 6 meses).

beijos!

Babi

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Meu Deus! Simplesmente apaixonada por essa combinação nova para o nosso bolo de caneca de todo dia!

Receitinha super funcional com elevado nível de saciedade em função das fibras e gorduras boas.

Mais uma opção sem glúten e sem lactose para o pré-treino!

Vamos lá…

Bolinho de caneca: Castanha de Pará

• Ingredientes:
• 1 Ovo (ou 1 Clara)
• 1 csopa Farinha de Aveia
• 1 csopa Farinha de Castanha do Pará (basta triturar a castanha no liqui)
• 1 cchá Farinha de Linhaça
• 1 csopa Iogurte grego #zerogordura
• 1 cchá Açúcar demerara/Mel/Xylitol (Comecei a usar o Xylitol e estou amando! Não deixa gosto residual!)
• 1 ccafé Fermento em pó

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingrediente na caneca
• Leve ao microondas por 1:45 minutos
• Prontinho!

Calda de Chocolate meio amarga #FIT 

• Ingredientes:
• 1 scoop de Whey Protein Isolado About Time sabor Chocolate
• 1 chá cheia Cacau em pó
• 2-3 csopa Leite desnatado (ou de sua preferência)
• Pitada de canela em pó (a gosto)

• Modo de preparo:
• Misture bem todos os ingredientes com a ajuda de um garfo/colher até obter um creme homogêneo.
• Prontinho!

Você pode usar a calda para rechear o bolinho, se a consistência estiver mais espessa (basta deixar na geladeira por uns 30 minutos) ou como cobertura! De qualquer forma ficará uma delícia! #Garanto!

beijos!

Babi

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Ô delícia!! Morrendo de amores por esse bolinho básico de microndas! Receitinha saudável, sem glúten & sem lactose. #fitdelideli

Um super curinga, pois você pode rechear com diversos recheios! 🙂 Simplesmente mara!

Vamos lá…

Bolinho de caneca: Básico #LowCarb

• Ingredientes:
• 1 Ovo
• 1 csopa Farinha de Coco
• 1 csopa Farinha de Aveia
• 1 csopa Iogurte grego #zerogordura
• 1 csopa Água
• 1 cchá Fermento em pó
• Canela em pó a gosto

• Modo de preparo:
• Misturar tudo em uma caneca
• Levar ao microondas por 1:30min!
• Prontinho!

Servir com o restante de iogurte grego como cobertura e usar 1 colherzinha de chá de pasta de amendoim (#gorduraboa) para o recheio!

Polvilhe cacau nibs (#antioxidante) e canela em pó (#termonogênico) para dar um toque de charme final! 😉

beijos!

Babi

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Café da manhã perfeito para os formigas de plantão! #TipoEu

Receitinha de panqueca saudável sem glúten & sem lactose, mas com proteína e gordura boa que garantem saciedade! 😉

Vamos lá…

Panqueca doce com amêndoas 

• Ingredientes: 
• 1 Ovo
• 1 csopa Farinha de aveia
• 1 csopa Farinha de Amêndoas
• 1 csopa Leite de Arroz/Aveia (ou Água >> meu caso)
• 1 csobremesa Açúcar demerara/Mel (ou Gotas de Stévia >> meu caso)
• 1/2 ccafé Canela em pó

• Modo de preparo:
• Misturar todos os ingrediente em uma tigela
• Despejar em uma frigideira untada com óleo de coco
• Espere dourar de um lado e depois do outro.
• Se preferir pode cobrir a frigideira para cozinhar mais rápido! 😉
• Prontinho!

Como ninguém é ferro e merece uma alegria a mais para começar o dia…

Sirva com uma 1 colherzinha de chá de creme de avelã diet (Beauty in/Flormel/Monama)! Simplesmente #fitdelideli! #semgluten #semlactose

beijos!

Babi

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